Diät gegen Bluthochdruck: die Auswirkungen von Salz, Fett und Kohlenhydraten, ein Beispielmenü

Die Diät für Bluthochdruck sollte konstant sein, da erhöhter Blutdruck eine chronische Krankheit ist, die nicht vollständig geheilt werden kann. Sie können nur das Wohlbefinden aufrechterhalten und die Symptome stoppen. Es ist auch notwendig, Ihre Ernährung zu normalisieren, um übermäßiges Körpergewicht zu reduzieren, da ein erhöhter Druck häufig vor dem Hintergrund von Fettleibigkeit festgestellt wird.

Allgemeine Ernährungsgrundsätze

Die Diät basiert auf den folgenden Regeln.

• Minimum Salz. Es ist wichtig, die Menge an Salz, die in der Diät verwendet wird, auf 14 g pro Tag zu reduzieren. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Natriumchlorid Wasser zurückhält, was zum Auftreten von Ödemen, einer Zunahme des zirkulierenden Blutvolumens und infolgedessen eines Druckanstiegs führt. Daher wird solchen Patienten häufig eine salzfreie Diät verschrieben.
• Fettrestriktion. Die Hypocholesterin-Diät, deren Hauptziel die Begrenzung von tierischen Fetten und Nahrungsmitteln ist, die den Fettstoffwechsel beeinträchtigen, ist für alle Patienten mit Bluthochdruck und Arteriosklerose angezeigt.
• Kohlenhydratreduktion. Übergewicht belastet das Herz, das bereits an Bluthochdruck leidet. Um die Wahrscheinlichkeit schwerwiegender Komplikationen des Herz-Kreislauf-Systems zu verringern, muss das Gewicht geordnet werden. Zu diesem Zweck wird eine kohlenhydratarme Atkins-Diät oder Protein empfohlen.
• Schwerpunkt auf Gemüse. Der größte Teil der täglichen Ernährung bei Bluthochdruck und Übergewicht sollte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen - Getreide und frischem Gemüse. Sie enthalten viel unlösliche Ballaststoffe, die zur Entfernung von Cholesterin beitragen, die Funktion des Verdauungssystems verbessern und für lange Zeit gesättigt sind.
• Mineralien. Magnesium und Kalium sind äußerst wichtige Elemente bei arterieller Hypertonie. Sie schützen das Herz und die Blutgefäße vor den negativen Auswirkungen der Krankheit. Die meisten von ihnen kommen in Aprikosen, getrockneten Aprikosen, Karotten, Fisch und Seetang vor.
• Modus. Um den Magen-Darm-Trakt nicht zu überlasten und keine starken Schwankungen des Blutzuckerspiegels hervorzurufen, die auch zu einem Druckanstieg führen können, ist es erforderlich, häufig, in Teilportionen, mindestens fünfmal täglich zu essen.
• Koffein. Kaffee, starker Tee, Puer, Energie können zu Tachykardie und einer hypertensiven Krise führen, daher ist ein ständiger Druckanstieg kontraindiziert.

Zulässige Produkte

Es ist wichtig, dass das Essen vollständig und abwechslungsreich ist. Zugewiesen Diät Nummer 10. Seine Basis sind schlanke, vegetarische Gerichte, aber für eine gute Gesundheit kann man Eiweißnahrungsmittel nicht vergessen. Mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen können Sie die folgenden Gerichte essen.

• Erste Gänge. Gemüsesuppen, fettarme Milch- und Cremesuppen, Kohlsuppe, Okroschka auf fettarmem Kefir.
• Fleisch und Fisch. Mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Truthahn, Flussfisch, Meeresfrüchte.
• Zweite Gänge. Buchweizen, Haferflocken Getreide, Hirse, brauner und wilder Reis, Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Bohnen, Nudeln, aber nur aus Hartweizen.
• Milchprodukte. Naturjoghurt (ohne Zusatzstoffe oder mit frischem Obst, hausgemachter Marmelade), Quark mit geringem Fettanteil, Milch, Kefir, Käse.
• Obst. Alles ohne Grenzen. Bei Diabetes - Zitrusfrüchte (Orangen, Grapefruit), Äpfel.
• Gemüse. Gurken, Tomaten, Paprika, Kohl, Karotten, rote Rüben, frische Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch.
• Desserts. Marshmallows, Süßigkeiten, Marmelade und Honig in begrenzten Mengen.
• Getränke. Kräuteraufgüsse, Hagebuttenbrühe, gedünstetes Obst und getrocknetes Obst, Gelee, Beerenobstgetränke, frisch gepresste Säfte, Mineralwasser, schwacher grüner Tee.

Verbotene Produkte

Die Diät gegen Bluthochdruck und hohen Cholesterinspiegel beschränkt sich hauptsächlich auf fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Fast Food und geräuchertes Fleisch. Die folgenden Lebensmittel sollten nicht konsumiert werden.

• Getränke. Kaffee, Kakao, starker Tee, Alkohol, Soda, Natriumchlorid-Mineralwasser.
• Geräuchertes Fleisch. Eingelegte Produkte, Gurken, getrockneter und getrockneter Fisch.
• Fleisch. Gebratenes Schweinefleisch, Lamm, Ente, Innereien.
• Pilze. Irgendeine Art.
• Süßwaren. Kuchen, Gebäck, Schokolade, Süßigkeiten, Eis, Mousses.

Bindestrich

Die DASH-Diät (DASH) wurde von amerikanischen Ernährungswissenschaftlern nach dem Prinzip der östlichen Diät entwickelt. Es impliziert eine Verringerung der Ernährung von Fleisch, Fisch, Eiern, Milch. Stattdessen müssen Sie Obst, Gemüse, Müsli und Hülsenfrüchte essen.

Pro Tag sollten in regelmäßigen Abständen vier bis fünf Mahlzeiten eingeplant werden. In diesem Fall sollte Letzterer zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen sein, kalorienarm, meist proteinhaltig - Quark, Kefir. Als Fastentage einmal pro Woche / Monat kann eine Kefir-Diät verwendet werden, die den Körper reinigt.

Beispielmenü

Für verschiedene Hypertoniegrade (I, II, III) wird ein nahezu identisches Menü empfohlen. Nur mit einem milderen Krankheitsverlauf können Sie mehr Salz konsumieren. Die Diät sollte im Voraus geplant werden und aus bekannten, bezahlbaren Produkten bestehen. Sie können sich auf das folgende Beispiel konzentrieren.

• Frühstück. Haferflocken auf Wasser mit Zusatz von Trockenfrüchten oder Rührei mit Kräutern, Tee.
• Zweites Frühstück. Apfel oder Birne, Hagebuttenbrühe.
• Mittagessen. Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, Pasta oder Kohlsuppe, Reis mit Dampfpastetchen.
• Hoher Tee. Obstsalat oder Tee mit trockenen Keksen, Marshmallows.
• Abendessen. Kartoffelpüree mit Rindfleischeintopf oder Buchweizen mit Dampffisch.
• Zweites Abendessen. Kefir oder Joghurt.

Die Ernährung ist in der Lage, im Frühstadium der Erkrankung die Blutdruckwerte auch ohne den Einsatz spezieller Medikamente zu stabilisieren. Mit fortschreitender Pathologie hilft die richtige Ernährung, Komplikationen zu vermeiden.

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