Nutrigenetics: Wissenschaft am Scheideweg von Genetik und Diätetik

Was ist Nutrigenetik? Mit welchen Themen beschäftigt sich diese Wissenschaft? Welche Lösungen gibt sie jedem von uns? Und lohnt es sich, sie zu verwenden? Lassen Sie uns über die neuesten Entwicklungen von Genetikern sprechen, die die Grundlage einer ganzen Grundlagenforschung zum Abnehmen und zu einem gesunden Lebensstil bildeten.
Mädchen im Labor

In der Schule haben wir gelernt, dass Gene unser Aussehen bestimmen. Von den Eltern übertragene DNA-Fragmente bilden neue „Details“, die die Farbe unserer Augen, Haare und anderer Merkmale ausmachen. In Anbetracht unserer DNA ist dies jedoch nicht so einseitig. In der Tat wird eine große Menge an Informationen in einem Molekül verschlüsselt. Laut Genetikern sind es die Gene, die entscheiden, wer wir sind, 70%. Und nur die restlichen 30% bilden die Umwelt, den Lebensstil, den Einfluss der Medizin.

Beeinflussen Gene unsere Gesundheit?

Kann man den Einfluss von Genen mit den Prozessen der Verdauung, der Nahrungsaufnahme und dem Energieverbrauch aus der Ernährung in Verbindung bringen? Moderne Forschung sagt, dass dies notwendig ist. Der Einfluss des genetischen Codes erfolgt nicht direkt, sondern indirekt über von ihm kontrollierte Proteine ​​und Enzyme.

Hier ein Beispiel: Die meisten von uns beginnen den Tag lieber mit einer Tasse Kaffee. Enzyme sind für den Stoffwechsel im Körper verantwortlich, dh die Aufteilung komplexer Partikel in einfache und ihre Assimilation. Die Arbeit des letzteren ist bei verschiedenen Menschen nicht gleich, was durch den Unterschied in den genetischen Codes erklärt wird.

Der Kaffeestoffwechsel steuert das CYP1A2-Gen. Es gibt 3 Formen davon:

  • A / A - sorgt für einen hohen Koffeinstoffwechsel;
  • A / C - bildet die durchschnittliche Geschwindigkeit seiner Assimilation;
  • C / S - liefert eine Stoffwechselrate, die viermal niedriger ist als bei Genotyp A / A.

Schale mit Kaffee auf dem Hintergrund einer zerstreuten Tasche von Kaffeebohnen

In jedem von uns wird das CYP1A2-Gen in einer der Formen präsentiert (in denen wir nur durch einen DNA-Test sagen können). Aber diese Informationen zu kennen ist unglaublich wichtig, da unsere Gesundheit davon abhängt.

  • Träger des A / A-Genotyps können trinken, brauchen und sogar profitieren. Diese Menschen trinken bis zu drei Tassen pro Tag und spüren, wie sie ihr Herz-Kreislauf-System stärken und stärken.
  • Für Träger des Genotyps A / C wird die Verwendung von Kaffee in begrenzten Mengen empfohlen.Mit einem Überschuss an Koffein ist die Entwicklung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße möglich.
  • Träger des C / C-Genotyps sollten keinen Kaffee trinken. Jede Tasse eines belebenden Getränks, die täglich getrunken wird, erhöht das Risiko eines Myokardinfarkts und des geometrischen Fortschreitens.
Laut Wissenschaftlern ist das CYP1A2-Gen in Form von C / C, das die negative Wirkung von Koffein auf den Körper ausmacht, bei mehr als 50% der Weltbevölkerung vorhanden. Vielleicht beziehen Sie sich auf sie, trotz Ihrer Liebe zum Kaffee.

Dieses Beispiel ist nur eine Demonstration der Auswirkung von Lebensmitteln auf unsere Gesundheit. Eine genetische Veranlagung für eine Reihe von Krankheiten, wie Diabetes, Fettleibigkeit, entzündliche Prozesse des Darms, beeinträchtigte Resorption von Substanzen, Vitaminmangel, ist uns von Natur aus inhärent. Aber wenn wir das verstehen, erhalten wir mächtige Waffen. Vorgewarnt - heißt bewaffnet! Dies bedeutet, dass wir das Auftreten dieser Krankheiten nicht nur verhindern können, indem wir einfach unsere Ernährung kontrollieren. Aber wir können auch endlich Übergewicht loswerden, wenn wir Nahrungsmittel essen, die für uns nützlich sind, und schädliche vermeiden. Auf diesem Wissen basiert die Wissenschaft der Ernährungslehre.

An der Schnittstelle von Genetik und Ernährung

Die Nutrigenetik hat erst in den letzten Jahren eine echte Entwicklung erfahren. Es wurden groß angelegte Studien durchgeführt, von denen die wichtigsten 2010 vom wissenschaftlichen Team der American Stanford University durchgeführt wurden. Über 100 übergewichtige Frauen wurden zur Teilnahme an dem Experiment eingeladen.Jeder von ihnen erhielt das Angebot, sich einer DNA-Forschung zu unterziehen, die dazu beitrug, die Arten der wichtigsten Gene zu identifizieren, die für den Metabolismus der Hauptbestandteile von Lebensmitteln verantwortlich sind: Kohlenhydrate, Fette und Proteine.

Dann wurde die Gruppe in mehrere Teile geteilt. Ein Teil wurde empfohlen, sich an eine einfache populäre Diät zu halten, ohne die Eigenschaften der körpereigenen DNA zu berücksichtigen. Der andere Teil wurde in 3 weitere Gruppen aufgeteilt. Und je nach Art der Gene wurden Diäten mit einem geringen Fettgehalt, einer minimalen Menge an Kohlenhydraten oder einer komplex ausgewogenen vorgeschlagen.

Obstsalat in einer hellgrünen Schüssel, eine Messinstrumentwunde auf einem Löffel

Die Wissenschaftler fassten die ersten Ergebnisse sechs Monate später zusammen, als sich herausstellte, dass die Intensität des Gewichtsverlusts bei Frauen, die sich an eine DNA-Diät hielten, etwa 6% der Fettmasse pro Monat betrug. Frauen, die regelmäßig Diät halten, verlieren langsamer an Gewicht. Nach einer Testperiode von 12 Monaten wurden verblüffende Ergebnisse veröffentlicht. Die Geschwindigkeit des Abnehmens bei einer DNA-Diät war 2-3 mal höher als bei einer normalen Diät!

Diese und mehrere nachfolgende Studien ermöglichten es Wissenschaftlern, eine laute Aussage zu machen. Laut Christopher Gardner, Professor an der Stanford University, einem der Autoren des Experiments, wird die Menschheit sehr bald dazu kommen, Gewicht zu verlieren, ohne Medikamente einzunehmen, aber die individuellen genetischen Eigenschaften zu berücksichtigen.

Diese Studie zeigte jedoch nur die "Spitze" des Eisbergs. Die Unterteilung von Nahrungsmitteln in Proteine, Fette und Kohlenhydrate ist zwar eine wissenschaftliche Tatsache, gilt aber nicht für das Leben eines normalen Menschen. Wir alle lieben es bitter oder süß, fett oder salzig, egal ob wir Milchprodukte bevorzugen oder nicht, wir behandeln Alkohol anders. Mit Nutrigenetics können Sie die Auswirkungen jeder Komponente unserer Ernährung auf unseren Körper bewerten, um eine DNA-Diät zu erstellen, die nicht allgemeiner Natur, sondern ausschließlich individuell ist. Und dank dieses Ansatzes, um einen effektiven Gewichtsverlust zu gewährleisten und die Gesundheit wiederherzustellen.

DNA-Tests in Russland und im Ausland

Trotz des jungen Alters ist die Nutrigenetik im Westen bereits heute unglaublich gefragt. Prominente und Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen, mochten die Möglichkeit, eine individuelle Ernährung nach DNA zu wählen, Ihren Ernährungsbedarf herauszufinden und herauszufinden, welche Lebensmittel für unseren Körper wirklich vorteilhaft sind.

In diesem Bereich sind mehrere wissenschaftliche Organisationen an der Forschung beteiligt. Zum Beispiel die amerikanische Gruppe 23AndMe. Aber trotz der Nutzung einer modernen wissenschaftlichen Basis sind ihre Dienstleistungen für die Bewohner Russlands nicht bequem. Erstens ist nach russischem Recht der Versand von DNA-Materialien aus Russland in andere Länder verboten. Zweitens beträgt die Studiendauer mindestens 2 Monate, und die Person erhält das Ergebnis in Form von Hunderten von Zahlen und unverständlichen Abkürzungen, die in keiner Weise als praktischer Leitfaden für eine gesunde Ernährung angesehen werden können.

Ein Mann führt einen DNA-Test unter einem Mikroskop durch.

Es ist heute bequemer, sich in Russland einem DNA-Test zu unterziehen. Sie können dies zum Beispiel in tunMyGenetics. Die wissenschaftliche Basis des Unternehmens befindet sich im Technopark des Novosibirsk Academgorodok, bei der Entwicklung von Projekten zur Genetik arbeitet eine Gruppe von Wissenschaftlern mit dem Institut für Chemische Biologie und Grundmedizin der SB RAS zusammen.

Um den Test zu bestehen, müssen Sie ein Kit zum Sammeln von DNA-Proben auf der mygenetics-Website bestellen. ru oder über ein Netzwerk von Partnern (um genetisches Material zu sammeln, genügt es, ein Wattestäbchen auf die Innenseite der Wange des Probanden zu zeichnen). Die Testdauer beträgt 4 Wochen. Die Ergebnisse werden dem Kunden in Form eines informativen Magazins präsentiert, in dem die erforderlichen Informationen ohne komplexe medizinische Begriffe auf farbenfrohe und verständliche Weise dargestellt werden.

Wichtige Abschnitte des MyGenetics-Berichts

  • Über empfohlene Ernährung - Welche Diät sollte eingehalten werden, um das Idealgewicht zu erhalten oder zuzunehmen und die Gesundheit zu verbessern?
  • Über Sport - Die Reaktion unseres Körpers auf körperliche Aktivität wird ebenfalls auf Genebene festgelegt. Daher brauchen einige Leute nur ein paar Workouts pro Woche, um fit zu bleiben, während andere lange Zeit täglich an sich selbst arbeiten müssen.In einem individuellen Bericht erfahren Sie, welcher Typ Sie sind, welche Art von körperlicher Aktivität Sie zur Gewichtsreduktion und für Ihre Gesundheit benötigen.
  • Über den Stoffwechsel - wie sich verschiedene Lebensmittel auf Ihren Körper auswirken und welche Reaktionen auf der Grundlage Ihres genetischen Codes zu berücksichtigen sind.

Die kraftvolle Entwicklung der Nutrigenetik, die in den letzten Jahren in der Genetik ihren Anfang nahm, kann und sollte jedem von uns zugute kommen. In der Tat, anstatt im Dunkeln auf der Suche nach einer Diät zu sein, die Ihnen beim Abnehmen hilft, oder sich stundenlang im Fitnessstudio zu quälen, können Sie einen detaillierten Fahrplan für Harmonie und gute Gesundheit erstellen. Und diese Karte wird eine exakte Widerspiegelung der Eigenschaften, die die Natur in Ihren Körper gelegt hat. Besuchen Sie die Website und erfahren Sie mehr über Nutrigenetics.

Artikel aktualisiert: 27.06.2013

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