Nützliche Eigenschaften von Flachsbrei, Rezepte in Milch und Wasser

Für die Zubereitung von Flachsbrei können ganze Leinsamen, gehackte Samen oder Leinsamenmehl verwendet werden (es enthält kein Leinöl). Beim Kochen wird es gekocht, gebraut oder eingeweicht.

Flachsbrei erfreut sich bei Anhängern einer angemessenen Ernährung immer größerer Beliebtheit. Sie hat bereits klassisches Haferflocken in Großbritannien verdrängt. Das Gericht stärkt das Immunsystem, bewahrt die Schönheit und Harmonie. Es ist mit Mikroelementen gesättigt und hat einen hohen Nährwert. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert keine langfristige Wärmebehandlung.

Merkmale der Auswahl und Lagerung

Für einen maximalen Nutzen ist es wichtig, den richtigen Brei zu wählen. Verwenden Sie dazu die folgenden Regeln.

• Dichtheit der Verpackung. Es gibt Haferbrei im Verkauf, verpackt in Pappe und weichen Behältern sowie in Gläsern. Geben Sie der letzten Option den Vorzug. Leinsamen werden im Glas zuverlässig vor Feuchtigkeit, Staub und Licht geschützt und behalten ihre Eigenschaften besser. Die Verpackung muss frei von Mängeln und Beschädigungen sein.
• Zusammensetzung. Traditionelles Getreide enthält nur Leinsamen. Es gibt auch Optionen mit dem Zusatz von Früchten oder gekeimten Weizenkörnern. Denken Sie daran, dass nur ein Produkt ohne Konservierungsstoffe und Zucker von Nutzen ist.
• Haltbarkeitsdatum. Achten Sie auf das Verfallsdatum des Produkts für die Verwendung. Wenn es lange genug gepackt ist, sollten Sie es nicht kaufen.

Samen aus einer Pappe oder Plastiktüte müssen nach dem Öffnen mit einem dicht schließenden Deckel in Glas- oder Keramikschalen gegossen werden. Der Inhalt der geöffneten Dosen sollte nicht länger als 30 Tage an einem gut belüfteten, trockenen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad gelagert werden. Kaufen Sie nicht für zukünftige Verwendung. Bei längerer und unsachgemäßer Lagerung verliert Leinsamen seinen Geschmack.

Brei Eigenschaften

Bewertungen von Spezialisten über Flachsbrei sind nur positiv. Reich an Spurenelementen und Vitaminen, kann es ein wunderbarer täglicher Ersatz für traditionellen Buchweizen, Reis oder Haferflocken sein.

Nutzen

Ist Leinsamenbrei gut für Frauen? Die vorteilhaften Eigenschaften des Breis haben ihn zu einem bevorzugten Diät- und Medizinprodukt gemacht. Die Verwendung des Gerichts wird bei Übergewicht, Herz-Kreislauf-Versagen, hohem Cholesterinspiegel, Magenproblemen und Wechseljahren empfohlen. Es beinhaltet:

• Aminosäuren Omega-3 und Omega-6. Sie sind notwendig, um die Immunität aufrechtzuerhalten, die Funktion des Herzens und der Blutgefäße zu verbessern und das endokrine System zu normalisieren. Verhindern Sie die Bildung von Cholesterin-Plaques und tragen Sie auch zur raschen Verbrennung von gesättigten Fetten in Lebensmitteln tierischen Ursprungs bei.
• Vitamine und Mineralien. Die vorteilhaften Eigenschaften von Leinsamen werden durch den Gehalt an Vitaminen der Gruppen B, C und A, Kalium, Chrom, Silizium, Bor, Selen, Eisen, Zink, Kupfer, Natrium, Mangan, Calcium und Phosphor bestimmt. Übrigens übersteigt der Kaliumgehalt in ihnen die in Bananen vorhandene Menge um das 7-fache;
• Ballaststoffe. Samenschalen verbessern die Verdauung, stimulieren die Darmmotilität, haben einhüllende Eigenschaften und verringern auch die Geschwindigkeit der Bildung von lipodynamischen Ablagerungen. Brei ist auch ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung;
• minimales Fett. Leinsamen, in der Tat - "Kuchen" Samen, die nach Erhalt von Öl von ihnen übrig bleiben.Nach dem Auspressen hinterlässt die Zusammensetzung wenig Fett und viel Protein. Die Verwendung des Produkts senkt den Blutzucker und das Cholesterin.
• Pflanzenhormone. Lingnans haben eine starke antioxidative und antiallergische Wirkung. Haferbrei kann von Menschen konsumiert werden, die anfällig für Allergien sind.
• Hoher Proteingehalt (bis zu 50%). Leinsamenbrei zur Gewichtsreduktion ist unersetzlich. Befriedigt schnell den Hunger und schafft für lange Zeit ein Gefühl der Fülle.

Schaden

Leinsamenbrei ist einer der harmlosesten. Die mäßige Verwendung des Produkts ist nicht schädlich. Kontraindikation kann nur individuelle Unverträglichkeit sein. Eine Allergie gegen das Produkt in reiner Form ist praktisch nicht festzustellen. Die Reaktion kann auftreten, wenn Fruchtstücke, Aromen und Farbstoffe zu trockenem Brei gegeben werden.

Verwenden Sie das Produkt nicht, wenn:

• anhaltender Durchfall;
• akute Darmstörungen;
• Inversion des Darms;
• überschüssiges Östrogen.

Kaloriengehalt und Nährwert

Wie man kocht und wie man nimmt

Zur Herstellung von Getreide werden Leinsamen oder Leinsamen verwendet. Der Charme von Mehlgerichten in der Einfachheit der Zubereitung. Sie müssen es nicht kochen. Gießen Sie einfach heißes Wasser (60 Grad). In das fertige Gericht können Sie Salz, Zucker, Obst oder Gemüse hinzufügen.

Flachsbrei, ein Rezept basierend auf der Verwendung von Samen, braucht länger zum Kochen. Vor dem Garen müssen die Samen mit Wasser gefüllt und einige Stunden quellen gelassen werden.

Wasser Rezept

Die einfachste "klassische" Art zu kochen - auf dem Wasser.

Sie benötigen:

• gemahlener Leinsamen - ½ Tasse;
• heißes gekochtes Wasser - 1 Tasse;
• Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Füllen Sie die Samen mit Wasser, decken Sie.
2. 5 bis 10 Minuten einwirken lassen.
3. Salz den vorbereiteten Brei und mischen.

Solcher Leinsamenbrei zur Gewichtsreduktion ist gut. Es stillt das Hungergefühl für 5-6 Stunden und sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Rezept für Milch mit Früchten und Nüssen

Diese Option ist nahrhafter. Der Kaloriengehalt des Gerichts wird durch Zugabe von Nüssen, Milch und Zucker erhöht. Vorbereiten ist einfach.

Sie benötigen:

• Flachsmehl - ½ Tasse;
• Milch - 2 Gläser;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Mandeln - 3 Esslöffel;
• Apfel oder Banane - 1 Stück.

Kochen

1. Milch in eine Pfanne gießen, kochen, Hitze reduzieren.
2. Gießen Sie Leinsamenmehl.
3. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
4. Decke, nimm die Pfanne vom Herd.
5. Die Pfanne mit einem Handtuch umwickeln und 15 Minuten ruhen lassen.
6. Das Gericht mit Zucker, Mandeln und fein gehackten Früchten servieren.

Für die Abwechslung des Gerichts können Sie anstelle von Zucker hausgemachte Marmelade oder Honig verwenden. Gekocht in Milchbrei mit Kakao, Honig und Rosinen wird Kinder ansprechen.

Sesam Rezept

Diese nicht süße Variante ist bei Rohkostliebhabern beliebt. Es kann zum Frühstück oder Mittagessen als Beilage zubereitet werden.

Sie benötigen:

• Leinsamen - ½ Tasse;
• Sesamsamen - ½ Tasse;
• Wasser - 2 Gläser;
• Gemüse (Leinsamen oder olive) Öl - 1 Esslöffel;
• Salz - ¼ Teelöffel;
• Grüns, Radieschen - optional.

Kochen

1. Gehen Sie durch die Samen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser. Es wird zweckmäßig sein, ein Sieb zu verwenden, da kleine Samen danach streben, "wegzulaufen".
2. Übertragen Sie die Samen auf eine Keramikplatte, füllen Sie sie mit warmem Wasser, sodass sie einen Zentimeter bedeckt sind und bedecken Sie sie. 8-12 Stunden bei Raumtemperatur einwirken lassen, nachts angenehm.
3. Lassen Sie das Wasser am Morgen ab. Die gequollenen Körner mit Sesam vermischen, salzen und mit Öl würzen. Gehackte Kräuter, gehackter Sellerie und Radieschen ergänzen das Gericht perfekt.

Wenn das Kauen von Samen Sie Mühe kostet, mahlen Sie die Samen in diesem Rezept nach dem Einweichen in einem Mixer. Ganze Samen werden vom Magen nicht verdaut und der Körper erhält daher weniger Nährstoffe.

Leinsamenbrei ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt mit einzigartigen Eigenschaften. Der Nutzen von Flachsbrei ist viel höher als der von klassischem Buchweizen oder Haferflocken. Fühlen Sie sich frei, es für diätetische und medizinische Zwecke zu verwenden!