Lernen, wie man leckere Zimtschnecken und Zucker kocht

In diesem Artikel lernen Sie anhand eines einfachen und detaillierten Rezepts, wie man köstliche Zimtschnecken und Zucker kocht. Sie werden lernen, wie man zarten und üppigen Hefeteig knetet, und Sie können leicht schöne Backwaren mit duftendem Zimt daraus formen. Nachdem Sie ein detailliertes Rezept studiert haben, können Sie in 1 Stunde duftendes Gebäck kochen.

1 Stunde
216
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Lernen, wie man leckere Zimtschnecken und Zucker kocht

Küchengeräte und Utensilien:Backofen, Herd, Küchenwaage, Backblech, Sieb, 200 g Glas, Schmortopf, 2 tiefe Schalen, Schüssel, Nudelholz, Messer, Esslöffel und Teelöffel, Schneebesen, Silikonbürste, Frischhaltefolie, Pergamentpapier, heiße Topflappen.

Die Zutaten

Milch 1 Stapel
Zucker 6,5 EL. l
Trockenhefe 6-7 g
Weizenmehl 4,5 Stapel
Hühnerei 2 Stück
Butter 50-60 g
Salz zu schmecken
Pflanzenöl 2-2.5 Art. l
gemahlener Zimt 1 EL. l

Schritt kochen

  1. Bereiten Sie zunächst einen Teig zu. In einem Topf auf einem Herd oder in der Mikrowelle 1 Tasse Milch leicht erhitzen und in eine tiefe Schüssel geben. 1 EL Milch hinzufügen. l Zucker und gießen Sie ca. 6-7 g Trockenhefe. Alles gut mit einem Löffel mischen und 5-10 Minuten einwirken lassen, um die Hefe zu aktivieren.
    Zimtschnecken und Zucker kochen
  2. In der Zwischenzeit in einem Topf auf einem Herd 50 g Butter schmelzen. In einer separaten tiefen Schüssel 2 Hühnereier schlagen und 3 EL hinzufügen. l Zucker, dann die geschmolzene Butter gießen und alles mit einer Prise Salz bestreuen. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut mischen. Gießen Sie die geschlagenen Eier in eine Schüssel mit einem geeigneten Teig und fügen Sie dann 2 EL hinzu. l Pflanzenöl und gut mischen.
    Für die Zubereitung von Zimtschnecken und Butter bereiten Sie die Zutaten vor
  3. Mit einem Sieb nach und nach 4 Tassen Weizenmehl in eine Schüssel sieben und den Teig die ganze Zeit mit einem Löffel kneten. Dann den Teig mit den Händen ca. 10 Minuten kneten. Schmieren Sie die Wände der Schüssel mit etwas Pflanzenöl, damit der Teig aufsteigt und nicht an der Schüssel haftet. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch ab und stellen Sie sie für ca. 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort.
    Für Zimtschnecken und Butter den Teig kneten
  4. Nach dieser Zeit ging der Teig gut auf und wurde sehr üppig und weich. Waschen Sie es gut mit den Händen, um überschüssige Luft zu entfernen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf legen. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer Schicht von etwa 1 cm Dicke.
    Den Teig ausrollen, um Zimtschnecken und Butter herzustellen
  5. Etwa 10 g Butter bei Raumtemperatur einweichen und den Teig damit einfetten, ohne die Ränder um 1 cm zu berühren. In einer Schüssel 1 EL mischen. l gemahlener Zimt und 3 EL. l Zucker. Dann den Teig gleichmäßig mit dieser Mischung bestreuen.
    Für Zimtschnecken und Butter die Füllung auf den Teig geben
  6. Den Teig vorsichtig aufrollen, die Ränder befestigen. Anschließend die Rolle in ca. 12-13 gleiche Teile mit einer Breite von 2-3 cm schneiden, dabei vorsichtig und vorzugsweise mit einem sehr scharfen Messer vorgehen, damit der Teig leicht geschnitten und nicht zerkleinert werden kann.
    Für Zimtschnecken und Butter die Brötchen schneiden
  7. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie vorbereitete Brötchen in einem Abstand voneinander darauf. Die Brötchen ca. 20-30 Minuten backen. Während dieser Zeit ist das Backen gut geeignet und schön gebräunt. Gegebenenfalls die Brötchen vor dem Backen mit Eigelb einfetten und etwas Zimt darüber streuen.
    Zimtschnecken und Zucker: ein schrittweises Rezept mit Fotos

Video Rezept

Wie man üppigen Hefeteig knetet und daraus schöne und köstliche Zimtschnecken formt, können Sie sich das Video anschauen.

Machen Sie eine Teeparty mit duftenden Brötchen für Ihren Haushalt oder Ihre Gäste. Verwenden Sie dieses einfache Rezept, und Dankbarkeit von Ihren Lieben wird nicht lange dauern. Immerhin sind die Brötchen sehr schön, mit Zuckerimprägnierung und einem zarten Zimtgeschmack. Teilen Sie in den Kommentaren mit, ob Ihnen das Rezept für die Leckereien gefallen hat. Sagen Sie uns, verwenden Sie zusätzliche Zutaten für die Füllung?

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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