Ofengebackener Blumenkohl im Teig - ein einfaches Rezept für fettfreies Kochen 🥦

In diesem Artikel lesen Sie, wie man Blumenkohl in einem Teig im Ofen ohne einen Tropfen Fett kocht. Eine schrittweise Anleitung, wie Sie ein leckeres und leichtes Abendessen oder einen Snack zubereiten können, der Ihrer Figur nicht schadet, wird Ihrer Aufmerksamkeit gewidmet. Dieses Gericht ist nicht nur als tägliche Leckerei perfekt, sondern kann auch für Gäste, die nicht gleichgültig bleiben, auf dem Tisch serviert werden. Solcher Blumenkohl kann nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern gegessen werden.

30 min
79 kcal
10 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Ofengebackener Blumenkohl im Teig - ein einfaches Rezept für fettfreies Kochen 🥦

Küchengeräte und Utensilien:Herd, Backofen, Pfanne, Backblech, Pergamentpapier, Teller (Sieb), Kochlöffel, ein paar tiefe Schalen, eine Gabel, eine Reibe, ein Teelöffel.

Die Zutaten

Blumenkohl 1 kg
Eier 2-3 Stk.
Semmelbrösel 100 g
Hartkäse 100 g
süßer gemahlener Paprika 1 TL
Salz zu schmecken

Schritt kochen

  1. Zunächst muss Blumenkohl ein wenig gekocht werden, dann dauert die Zubereitung viel weniger lange und es wird nicht übergetrocknet. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und zünden Sie es an. Während das Wasser kocht, 1 kg Blumenkohl waschen und in Blütenstände schneiden.
    Blumenkohl im Teig im Ofen
  2. Nachdem das Wasser kocht, salzen Sie es nach Geschmack und schicken Sie den Kohl dorthin, der für 5 Minuten gekocht werden sollte. Als nächstes die Blütenstände mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller oder ein Sieb geben und leicht abkühlen lassen.
    Zum Kochen Kohl kochen
  3. Während der Kohl abkühlt, können Sie mit der Zubereitung der Panade beginnen. Reiben Sie dazu den Käse auf einer feinen Reibe und mischen Sie ihn mit der gleichen Menge kleiner Semmelbrösel. 1 TL zu diesen Zutaten geben. Paprika zermahlen und gut mischen. Auf Wunsch können Semmelbrösel gekauft oder selbst zubereitet werden, indem eine ausreichende Menge Brot getrocknet und anschließend mit einem Mixer zu Semmelbrösel zerkleinert wird.
    Bereiten Sie eine Panade zum Kochen vor
  4. Verwenden Sie in einer separaten Schüssel eine Gabel, um 2 mittelgroße Hühnereier zu schlagen. Wenn Sie schmackhaftere Gerichte mögen, können Sie die Eier ein wenig salzen und auf Wunsch Gewürze hinzufügen.
    Schlage die Eier zum Kochen.
  5. Da dieser Blumenkohl im Ofen gebacken werden sollte, wird empfohlen, das Backblech mit Pergamentpapier abzudecken (es ist nicht erforderlich, es zu schmieren). Auch ist der Backofen besser auf 200 Grad vorzuheizen.
    Bereiten Sie ein Backblech vor, um ein Gericht zuzubereiten
  6. Jeder Blütenstand muss sofort von allen Seiten in ein geschlagenes Ei getaucht und dann in Semmelbrösel mit Käse eingerollt und in geringem Abstand voneinander verteilt werden. Aus diesem Grund sollten Sie den gesamten Kohl so lange auslegen, bis er verbraucht ist.
    Legen Sie die Zutaten auf ein Backblech, um eine Mahlzeit zuzubereiten.
  7. Nun kann das Backblech mit Blumenkohl in den Ofen gegeben und 15 Minuten bei 200 Grad gebacken werden.
    Backofen vorheizen
  8. Sie können Kohl mit einer Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren. Auch ein solches Gericht kann als gesunder Snack mitgenommen werden und macht sich keine Sorgen um Ihre Figur.
    Blumenkohl im Teig im Ofen nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Video Rezept

Wenn Sie Ihrer Figur folgen und sich nicht mehr überlegen, was Sie kochen sollen, um nicht nur gesund, sondern auch lecker zu sein, sollten Sie sich mit dem vorgestellten Videorezept vertraut machen. Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie Sie in wenigen Minuten Blumenkohl in Käseteig ohne einen Tropfen Fett zubereiten. Der Autor wird zeigen, wie lange es dauert, die Blütenstände zu kochen und wie lange sie mit Käse und Semmelbröseln gebacken werden sollten. Sie können leicht lernen, wie man eine einfache Beilage kocht, die niemanden gleichgültig lässt.

Liebe Leserinnen und Leser, mögen Sie Blumenkohl oder bevorzugen Sie andere Beilagen? Hat Ihnen dieses Rezept gefallen und möchten Sie so einen Kohl kochen? Wie machen Sie am häufigsten Blumenkohl und wie verwenden Sie ihn? Teilen Sie Ihre bewährten Rezepte.
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Artikel aktualisiert: 09.06.2019

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