Küchengeräte und Utensilien:ein Ofen; ein Backblech; ein Messer; Folie.
Die Zutaten
| Rosa Lachs | 1 Fisch (in einem Rezept mit einem Gewicht von 400 g) |
| Sonnenblumenöl | 1-2 EL. l (hängt von der Größe des Fisches ab) |
| Sojasauce | 2-3 EL. l |
| Trockener Ingwer | zu schmecken |
| Trockener Knoblauch | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
| Zitrone | ½ Stck |
| Grüne | zu schmecken |
Schritt kochen
- Rosa Lachs muss gereinigt, von innen gereinigt und gründlich gewaschen werden.
- Nehmen Sie dann ein Messer und schneiden Sie alle 3 Zentimeter auf beiden Seiten des Fisches.
- Von allen Seiten und innen rosa Lachs pfeffern. Auch beidseitig und innen mit trockenem Ingwer und Knoblauch bestreuen.
- Dann nehmen Sie ein Backblech und bedecken es mit Folie. Legen Sie rosa Lachs auf die Folie. Gießen Sie in allen Abschnitten auf den Fisch 2-3 EL. l Sojasauce.
- Gießen Sie rosa Lachs auf beiden Seiten mit Sonnenblumenöl (1-2 EL. L.).
- Decken Sie die Pfanne mit Fischfolie ab und lassen Sie sie 15-20 Minuten lang marinieren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den rosa Lachs in den Ofen geben und 25-30 Minuten kochen lassen. Dann entfernen Sie die Pfanne und entfernen Sie die obere Folie. Weitere 5 Minuten ohne Folie garen, damit der Fisch braun wird.
- Wenn der Fisch gar ist, mit Zitronenscheiben (1/2 Stk.) Und Kräutern garnieren.
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
Das Dekorieren eines fertigen Gerichts aus gebackenem rosa Lachs kann ganz anders und nach Ihrem Geschmack sein. Hier sind einige Feed-Optionen:
- Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und stecken Sie sie in die Schnitte des Fisches und dekorieren Sie den Teller mit Gemüse (Salat, Petersilie, Dill und andere nach Geschmack).
- Verwenden Sie anstelle von Zitrone Tomatenscheiben und legen Sie den Fisch auf ein grünes Kissen.
- Den ganzen Fisch auf einen Teller mit Salat, Mozzarella und Kirschtomaten legen.
Es ist zu bedenken, dass der gebackene rosa Lachs vollständig auf einem flachen Teller und vorzugsweise in heißer Form serviert wird.
Die beste Beilage für Fisch ist Reis und Kartoffeln. Die Garnitur wird separat vom Fisch zubereitet, mit Ausnahme der Kartoffeln kann sie auch mit rosa Lachs im Ofen gebacken werden. Dazu die gehackten Kartoffeln auf ein Backblech legen und den Fisch darauf legen.
Ein Gemüsesalat (Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Salat, Feta-Käse und Olivenöl) ist perfekt für Snacks.
Es wird angenommen, dass Weißwein am besten als Getränk für Fisch geeignet ist. Dies ist jedoch Geschmackssache.
Video Rezept
Dieses Video zeigt das schrittweise Garen von rosa Lachs im Ofen. Sie werden sehen, wie Sie das Gericht vor dem Servieren dekorieren können.
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