Küchengeräte und Utensilien:Pfanne, Schneidebrett, Löffel, Messer, Sieb, Schüssel, Tasse, Bratpfanne, Herd.
Die Zutaten
| Wasser | 2,5 l |
| Salz | 0,5 EL. l |
| Buchweizennudeln | 100 - 150 g |
| Olivenöl (Sesam) | 3 EL. l |
| Champignons | 250 g |
| Karotten | 0,5 Teile |
| Frisches (gefrorenes) Gemüse | 150 - 200 g |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Ingwerwurzel | 1 TL |
| Schnittlauch | 2 Stiele |
| Sojasauce | 2 - 3 EL. l |
| Zucker | 1 TL |
| Reisessig | 1 EL. l |
| Stärke | 0,5 TL |
| Chili-Sauce | 1 -2 TL |
Schritt kochen
Gemüsezubereitung
- Wir schneiden 250 g Champignons in Teller.
- 0,5 Karotten in lange Streifen schneiden.
- 150 - 200 g Gemüse (frisch oder gefroren) fein hacken, es kann Brokkoli, Paprika, Blumenkohl, Zwiebeln usw. sein.
- 2 Knoblauchzehen fein hacken, es ergibt sich 1 TL.
- Die Ingwerwurzel (Größe 2 - 3 cm) wie Knoblauch zerkleinern. Es sollte 1 TL ausfallen. Ingwer
Nudeln kochen
- Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne. Gießen Sie 0,5 EL. l salzen, umrühren, in Wasser auflösen. Wasser zum Kochen bringen.
- Wir geben 150 g Buchweizennudeln dazu. Bis zur Hälfte fertig kochen.
- Die gekochten Nudeln in einen Behälter mit kaltem Wasser geben und abspülen.
- Wir filtern durch ein Sieb. In einer tiefen Schüssel verteilen und 2 TL einfüllen. Pflanzenöl (Oliven oder Sesam). Mischen Sie alles so, dass die Nudeln vollständig geölt sind, da sie sonst zusammenkleben.
Soße kochen
- 1 - 2 EL in die Pfanne geben. l Pflanzenöl. Feuer anzünden, erhitzen, Öl zum Kochen bringen. Gehackte Champignons verteilen. 4 - 5 Minuten braten.
- Fügen Sie nun die gehackten Karotten und das Gemüse hinzu. Diese Mischung wird 6 bis 7 Minuten lang gebraten.
- Nun den fein gehackten Knoblauch und den Ingwer dazugeben. Wir braten 1 - 2 Minuten.
Sauce machen
- Gießen Sie 2 - 3 EL in eine separate Tasse. l Sojasauce.
- 1 EL zugeben. l Wasser. Geben Sie 1 TL. Zucker. Gießen Sie 1 EL. l Reisessig.
- 1 - 2 TL zugeben. würzige süße Chilisauce. Gießen Sie 0,5 TL. Stärke. Alles gut mischen.
Kochen
- Wir geben die Nudeln in die fertige Soße.
- Gießen Sie die Sauce, mischen Sie, so dass alles damit gesättigt ist. 2 Minuten braten.
- 2 grüne Zwiebelstiele fein hacken. Mit dem fertigen Gericht bestreuen. Wir bedienen den Tisch.
Sie können auch Buchweizennudeln mit Meeresfrüchten, Gemüse, Obst und verschiedenen Gewürzen servieren.
Video Rezept
Hier können Sie sehen, wie man Buchweizennudeln mit Gemüse und Pilzen kocht. Sie werden sehen, wie einfach es ist, ein originelles, schönes Gericht zu erhalten.
Es gibt viele Rezepte für Buchweizennudeln, jede Hausfrau wird aus dieser Vielfalt auf jeden Fall das für sich passende auswählen. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch - nur 10-15 Minuten, und Sie können es auf den Tisch legen.
Dieses Gericht wird sicherlich in Bezug auf die Geschmackseigenschaften Ihrer Familie und Ihrer engen Freunde, die zu Besuch kommen werden, um einen köstlichen Geruch zu genießen.
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