Küchengeräte und Utensilien
- Kocher
- 2,5-3 Liter Pfanne
- Platte
- Gabel
- ein Esslöffel und ein Teelöffel
- Abschäumer
- Zahnstocher
- das Messer.
Die Zutaten
- Hühnerbrust - 1 Stck.
- Trinkwasser - 1,5 l
- Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
- Pfefferkörner - 3-4 Stk.
- Salz - 1 TL.
- Zwiebeln - 1 Stck.
Schritt kochen
- Verwenden Sie eine Hühnerbrust, ohne das Fleisch zu schneiden. Die Haut von der Brust abschneiden und in eine kleine Pfanne geben. Fügen Sie 1,5 Liter kaltes Wasser hinzu. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer.
- Waschen Sie unter fließendem Wasser ein Lorbeerblatt, drei oder vier Erbsen Piment. Mit Fleisch in den Topf geben. Die Brühe sofort mit einem Teelöffel Salz salzen. Anstelle von Lorbeer können Sie auch zwei oder drei Blätter frisches Basilikum verwenden. Wir schälen einen kleinen Zwiebelkopf, waschen ihn und geben ihn als Ganzes in eine Pfanne. Wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie auch eine Nelke hinzufügen. Zusätzlich zu diesen Gewürzen zum Kochen von Fleisch können Sie Hopfen-Suneli zugeben, ein beliebiges Gewürz für Fleisch. Es hängt alles von Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben ab.
- Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und warten, bis das Wasser darin kocht. Wenn das Wasser zu kochen beginnt und ein Schaum auf der Oberfläche erscheint, entfernen Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel oder einem Esslöffel.
- Nachdem das Wasser gekocht hat, machen wir das Feuer langsam und geben dem Fleisch Zeit zum Kochen. In der Regel wird das Hähnchen 20-25 Minuten lang gekocht, die Hähnchenbrust sollte jedoch länger gekocht werden (etwa 30-35 Minuten). Dies hängt vom Volumen des Produkts ab. Um zu prüfen, ob das Fleisch fertig ist, müssen Sie es mit einem Zahnstocher oder einer scharfen Gabel einstechen. Sie müssen das Produkt weich kochen. 30 Minuten sind vergangen. Wir nehmen einen Zahnstocher oder eine Gabel und stechen die Brust direkt in die Pfanne, um festzustellen, ob sie in dieser Zeit gekocht wurde.
- Die Brust ist ziemlich weich, was bedeutet, dass sie fertig ist. Schalten Sie deshalb das Feuer unter der Pfanne mit Fleisch aus und lassen Sie es eine Weile stehen. Dadurch wird die Saftigkeit des Fleisches sichergestellt.
- Nach einer Weile nehmen wir die gekühlte Hühnerbrust mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe, legen sie auf einen Teller und trennen das Fleisch vom Knochen. Es löst sich sehr leicht, da die Brust richtig gekocht ist.
Video Rezept
Wenn Sie sich mit den Materialien aus diesem Video vertraut gemacht haben, können Sie den gesamten Prozess der Zubereitung von saftigem Hähnchenfilet, die Technologie der Prüfung auf Bereitschaft, besser kennenlernen und sehen.
Einige Hausfrauen wissen nicht, dass richtig gekochtes Hähnchenfilet der Schlüssel zu einem köstlichen Fleischsalat ist. Solches Fleisch kann einfach zum Mittagessen gegessen werden, besonders geeignet für Anhänger einer guten Ernährung, während Diäten zur Gewichtsreduktion und Rehabilitation nach der Operation. Versuchen Sie, Hähnchenbrust nach dieser Methode zu kochen. Schreiben Sie in die Kommentare zu Ihren Eindrücken: Hat Ihnen dieses Kochrezept gefallen? Wie kocht man Hühnchen zu Hause?
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