Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- Knoblauchpresse;
- feuerfeste Pfanne;
- tiefe Kapazität - 2 Stk .;
- ein Backblech;
- Pergamentpapier;
- Kochfeld;
- ein Ofen.
Die Zutaten
- neue Kartoffeln - 1 kg
- Knoblauch - 4 Nelken
- Dill - ein Haufen
- Paprika - 1 EL. l
- gemahlener Koriander - 1 TL.
- Pflanzenöl - 100 ml
- Chili-Sauce - 1 EL. l
- Salz nach Geschmack
- saure Sahne 20% - 2 EL. l
- Mayonnaise - 2 EL. l
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Senf - 0,5 TL.
Schritt kochen
- Mit 1 kg neuen Kartoffeln gründlich ausspülen. Wir schneiden es in 4 Teile.
- Wir schieben uns in die Pfanne, füllen mit Wasser, Salz nach Geschmack und setzen Feuer. Sobald die Kartoffeln kochen, 2 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
- Dill fein hacken und in einen tiefen Behälter geben.
- Durch die Presse 3 Knoblauchzehen geben und zum Dill geben.
- Dort addieren wir 1 EL. l Paprika, 1 EL. l Chili-Sauce und 1 TL. gemahlener Koriander.
- 100 ml Pflanzenöl in den Behälter geben und gut mischen.
- Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen und mischen Sie sie mit dem fertigen Dressing.
- Wir schicken das Gemüse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und backen das Gericht 45 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
- In einem kleinen Behälter von 0,5 TL mischen. Senf, 2 EL. l Mayonnaise, 2 EL. l saure Sahne sowie etwas Dill und schwarzen Pfeffer zum Abschmecken. Alles gut mischen und die fertige Sauce mit Bratkartoffeln servieren.
Idaho-Kartoffeln sind außen mit einer knusprigen goldenen Kruste überzogen und innen unglaublich zart. Sie eignen sich entweder als eigenständiges Gericht oder als großartige Ergänzung für jede Art von Fleisch oder Fisch.
Video Rezept
Wenn Sie noch Fragen zum Kochen von Idaho-Kartoffeln haben, empfehlen wir Ihnen, ein Video mit einem detaillierten Rezept für dieses Gericht anzusehen. Sie lernen, wie man Dressing und zarte Sauerrahmsauce macht, die der Kartoffel einen noch intensiveren Geschmack und ein noch intensiveres Aroma verleihen.
Stücke von frischen Kräutern, Paprika und Knoblauch machen die ohnehin schon köstlichen Ofenkartoffelschnitze so köstlich duftend und köstlich. Jetzt wissen Sie, wie einfach es ist, dieses in Amerika beliebte Gericht zuzubereiten, und können Ihr Tagesmenü damit abwechslungsreich gestalten. Sag mal, hat dir das Rezept gefallen? Welche anderen Kartoffelgerichte kochen Sie am häufigsten? Teilen Sie Ihre kulinarischen Erfahrungen und hilfreichen Tipps in den Kommentaren.
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