Küchengeräte und Utensilien: Eine tiefe Schüssel zum Kneten von Teig, ein Glas, ein Sieb, ein Esslöffel, ein Sieb, eine Schüssel, ein Teelöffel, ein Schneebesen oder Mixer, eine Auflaufform, ein Ofen.
Die Zutaten
| Sauermilch | 1 EL. |
| Hühnerei | 3 Stück |
| Zucker | 1/2 EL. |
| Weizenmehl | 2 EL. |
| Salz | eine Prise |
| Backpulver | 1 TL |
| Pflanzenfett | 2-3 EL. l |
| Mohn (oder Mohnfüllung) | 50 g |
| Kochendes Wasser | 1 EL. |
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie die Mohnblume in heißem Wasser einweichen. Gießen Sie 50 g Mohn in eine kleine Schüssel und gießen Sie 100 ml kochendes Wasser. Während wir den Teig kneten, hat er Zeit zum Quellen und ist gebrauchsfertig. Falls gewünscht, können Sie die fertige Mohnfüllung verwenden. In einem separaten Behälter mit Soda mischen und vorsichtig mischen. In einer tiefen Schüssel zum Kneten von Teig geben wir 3 Eier, gießen 1 EL. Zucker und eine Prise Salz. Mit einem Schneebesen schlagen, bis Blasen entstehen und die Masse an Volumen zunimmt. Bei Bedarf können Sie einen Mixer verwenden.
- Gießen Sie in einen Behälter für die restlichen Zutaten 1 EL. saure Milch. Gründlich mischen.
- Sieben Sie das Mehl mit Soda und beginnen Sie, den Teig für die Torte zu kneten.
- Schließlich gießen 2-3 EL. l geschmacksneutrales Pflanzenöl und nochmals gründlich mischen. Wir achten darauf, dass der Teig keine Mehlklumpen enthält. Der fertige Teig sollte nach Konsistenz wie eine ziemlich dicke saure Sahne aussehen.
- Wir werfen die Mohnblume in ein Sieb und lassen die ganze Flüssigkeit abtropfen. Bei Bedarf die Kuchenform mit Butter einfetten. Wir verteilen die Hälfte des Teigs und darauf eine Schicht vorbereiteten Mohns. Gießen Sie den restlichen Teig darauf und glätten Sie die Oberfläche vorsichtig, falls erforderlich.
- Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Wir stellen die Auflaufform in einen vorgeheizten Backofen und backen sie ca. 40 Minuten. Wir lassen den fertigen Kuchen etwas abkühlen und bestreuen ihn auf Wunsch mit Puderzucker. Guten Appetit.
Hilfreiche Ratschläge
- Um den Cupcake schön gelb zu machen, muss das Eigelb mit Salz aus dem Kühlschrank gemahlen und zum Teig gegeben werden.
- Damit das Backen nicht brennt, können Sie einen kleinen Behälter Wasser in den Ofen stellen.
- Wenn Sie die Form mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten, können Sie den Cupcake leicht aus der Form nehmen.
- Wenn Sie einen runden Cupcake mit einem Loch in der Mitte herstellen möchten, es jedoch keine spezielle Form gibt, können Sie eine Blechdose oder einen Eisenbecher mit Salz oder Müsli in die Mitte der üblichen Form stellen.
- Es ist besser, den Cupcake heiß zu schneiden, damit er nicht zerknittert. Zu diesem Zweck können Sie einen dichten Faden oder eine Angelschnur verwenden.
Video Rezept
In diesem Video finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung eines Sauermilchkuchens. Der Autor gibt im Detail an, in welchen Anteilen alle Zutaten gemischt werden sollen. Es wird auch gezeigt, wie der Teig geknetet und in eine Auflaufform gelegt wird.
Jetzt wissen Sie also, wie man einen köstlichen hausgemachten Sauermilchmuffin macht. Gefallen Sie sich und Ihren Lieben oft mit hausgemachten Kuchen? Was magst du am liebsten? Mit welchem Test arbeiten Sie am liebsten? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Was würdest du daran ändern? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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