Kochgeschirr
- geräumige Schüssel;
- Teelöffel und Esslöffel;
- gemessene Kapazität;
- eine Tasse;
- Küchenwaage;
- Silikonform;
- ein Mischer;
- Kochfeld;
- ein Backblech;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Weizenmehl | 320 g |
| Vollmilch | 150 ml |
| Hühnerei | 4 Stck |
| Butter | 200 g |
| Kristallzucker | 320 g |
| Kakaopulver | 70 g |
| Backpulver | 1,5 TL |
| Vanillin | an der Spitze eines Messers |
| Salz | 0,5 TL |
| Pflanzenfett | 1 TL |
| Puderzucker | 2-3 EL. l |
Schritt kochen
- Treiben Sie vier Hühnereier in eine große, tiefe Schüssel und gießen Sie 150 ml Milch hinein.
- Zum Inhalt der Schüssel 0,5 TL hinzufügen. salzen und 320 g Kristallzucker einfüllen.
- Geben Sie ohne Rühren etwas Vanillin in den Zucker (nach Geschmack) und geben Sie das gesamte Mehl auf einmal - 320 g.
- Senden Sie dort 70 g Kakaopulver.
- Mischen Sie die Komponenten mit einem Mischer gründlich zu einer homogenen Mischung.
- Bei schwacher Hitze oder in einem Wasserbad 200 g Butter schmelzen. Gießen Sie geschmolzene (etwas warme, aber nicht heiße!) Butter in die Schokoladenmischung.
- Mischen Sie die Komponenten mit einem Mixer und gießen Sie im allerletzten Moment 1,5 TL. Backpulver.
- Legen Sie die Silikonform auf ein Backblech, nachdem Sie zuvor den Boden und die Seiten von innen 1 TL geschmiert haben. Pflanzenöl. Gießen Sie den fertigen Teig in die Form.
- Stellen Sie die Ofentemperatur auf 170 ° C ein. 60 Minuten backen und nach Ablauf der Zeit die Bereitschaft des Schokoladenteigs mit einem Punkt (oder Streichholz) prüfen. Gegebenenfalls noch 5-10 Minuten im Ofen backen.
- Wenn der Cupcake etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form, legen Sie ihn auf einen Servierteller und bestreuen Sie ihn mit 2-3 EL. l Puderzucker.
Servieren und dekorieren
Ein Schokoladenmuffin mit Tee, Kaffee, Milch, gedünstetem Obst und verschiedenen Fruchtsäften oder -mischungen wird serviert. Für diejenigen, die keine Angst vor Kalorien haben, kann Schlagsahne zum Nachtisch angeboten werden. Ein einfacher Schokoladenmuffin schmückt nicht nur den festlichen Tisch, sondern erfreut auch die ganze Familie an einem Wochentag.
Video Rezept
Wir bieten Ihnen den kürzesten, aber sehr informativen Workshop zum Herstellen und Backen von Schokoladenmuffins im Ofen. In dem Video wird der Prozess der Zubereitung und des Backens von Desserts in Schritten gezeigt, begleitet von sehr wichtigen Tipps, die zum Backen anderer Dessertgerichte nützlich sein können.
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