Küchengeräte und Utensilien
- ein Messer
- eine Pfanne
- Kochfeld
- Holzspatel
- Pfanne mit Deckel,
- Schneidebrett
- eine Schüssel
- Küchenwaage.
Die Zutaten
- Hähnchenfilet - 600 g
- Kokosmilch - 200 g
- Hühnerbrühe - 500 g
- Kurkuma - 2 g
- Zitronensaft - 30 g
- Pflanzenöl - 30 g
- Geriebener Ingwer - 15 g
- Geriebener Knoblauch - 15 g
- Zwiebeln - 100 g
- Garam Masala (Gewürzmischung) - 5 g
- Gemahlener roter Chili - 2 g
- Gemahlener Kreuzkümmel - 5 g
- Petersilie - 5 g
- Salz - 5 g
Schritt kochen
- Unter fließendem Wasser waschen und in mittelgroße Würfel mit 600 g frischem Hähnchenfilet schneiden.
- Das Fleisch in eine Schüssel geben und 5 g Salz, 2 g Kurkuma und 30 g Zitronensaft hinzufügen, mischen und 15 Minuten marinieren lassen.
- Wir putzen, waschen und schneiden in kleine Würfel 100 Gramm Zwiebeln.
- 30 g Pflanzenöl in eine Pfanne geben und auf einen Herd stellen. 15 g gehackter Knoblauch, 15 g geriebener frischer Ingwer und gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben. Rühren und 1 Minute bei mittlerer Hitze braten.
- Wir verteilen das Huhn in der Pfanne, geben 5 Gramm Garam Masala, 5 Gramm gemahlenen Kreuzkümmel und 2 Gramm roten gemahlenen Chili hinzu. Wir mischen alles.
- 500 g Hühnerbrühe dazugeben, zugedeckt 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Nach 10 Minuten 200 g Kokosmilch hinzufügen, mischen, erneut zudecken und weitere 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Das Feuer ausschalten, 5 g gehackte frische Petersilie dazugeben und servieren.
Video Rezept
Dieses Video hilft Ihnen dabei, leckeres Hähnchen in Kokosmilch zu kochen. Sie haben definitiv kein solches Gericht probiert, also schauen Sie zu und wiederholen Sie.