Sehr faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch - das Rezept ist einfach

Der Artikel enthält ein einfaches Rezept, nach dem Sie bequem faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch zubereiten können. Sie lernen, wie Sie alle Zutaten richtig zubereiten, insbesondere Sauce einschenken. Mit einem Minimum an Aufwand erhalten Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen geeignet ist.

2 Stunden
157,1 kcal
8 Portionen
Einfach zu kochen
Sehr faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch - das Rezept ist einfach

Küchengeräte und Utensilien:

  • Ofen;
  • Pfanne (Inhalt 2 l);
  • eine Pfanne;
  • ein Backblech oder eine Auflaufform mit hohen Seiten;
  • Schneidebrett;
  • eine Schüssel (Inhalt 4-5 l);
  • flache Platte mit großem Durchmesser;
  • Reibe;
  • Süßwaren Schaufel;
  • Küchenmesser;
  • Esslöffel.

Die Zutaten

Wasser 500 ml
Weißer Reis 80 g
Gehacktes Schweinefleisch 600 g
Eier 2 Stück
Weißkohl 400 g
Große Karotte 1 Stck
Zwiebeln 2 Stück
Tomatensaft 2 Stapel
Pflanzenöl 100-150 ml
Saure Sahne, 20-40% 4 EL. l
Salz zu schmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1-2 Prise
Dillgrün 3-4 Äste
Wissen Sie? Die Liste der Zutaten kann sich ändern. Wenn gewünscht und möglich, nehmen Sie für gefüllten Kohl nicht rein gehacktes Schweinefleisch, sondern eine Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch. Hackfleisch von Geflügel, Huhn oder Pute ist erlaubt. Gehacktes Geflügel kann auch mit Schweinefleisch oder Rindfleisch gemischt werden. Wenn Sie keinen Tomatensaft haben, verdünnen Sie mehrere Esslöffel Tomatensauce oder Pasta in warmem, gekochtem Wasser, bis ein Saft entsteht.

Schritt kochen

Zubereitung von Gemüse und Reis

  1. Reisgrütze abspülen (80 g). Reis mit Wasser (500 ml) aufgießen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen salzen. 15-20 Minuten kochen lassen. Die Garzeit hängt von der Reissorte ab. Den fertigen Reis in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Achten Sie beim Kochen des Reises auf die Verarbeitung des Gemüses.
    Reis mit Wasser gießen und zum Kochen bringen.
  2. Eine große Möhre (1 Stk.) Waschen. Schälen, auf einer groben Reibe reiben.
    Auf einer groben Reibe reiben wir Karotten.
  3. Zwiebel schälen (2 Stk.) Aus der Schale in kleine Würfel schneiden.
    Zwiebel fein hacken.
  4. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl (50-60 ml) 4-5 Minuten braten.
    Zwiebeln mit Karotten in einer Pfanne anbraten.
  5. Kohl (400 g) in Streifen und dann in 1,5-2 cm lange Scheiben schneiden.
    Wir schneiden Kohl in kleine Stücke.
  6. Salz, erinnere dich mit deinen Händen an den Saft. Kohl sollte weich sein.
    Wir denken ein wenig Kohl mit Salz.
  7. Bereiten Sie die Sauce zum Eingießen vor - mischen Sie Tomatensaft (2 Tassen) mit saurer Sahne (4 EL. L.). Rühren, bis alles glatt ist. Dill fein hacken (3-4 Äste).
    Wir machen eine Sauce zum Füllen von Gerichten auf Basis von Sauerrahm und Tomatenmark.

Layout und Vorbereitung

  1. Den abgekühlten Reis, das Hackfleisch (600 g), die gebratenen Zwiebeln und die Karotten und den Kohl mischen.
    Wir kombinieren in einer Schüssel Kohl, Hackfleisch, Reis, sautiertes Gemüse.
  2. Die gehackten Eier (2 Stk.) Schlagen.
    Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Mit Salz und Pfeffer (1 Prise schwarzer Pfeffer) abschmecken. Gut mit der Hand oder dem Löffel mischen.
    Die entstandene Füllung gut umrühren.
  4. Eine Mischung mit einem Esslöffel mit nassen Händen zu Kohlrouladen mit einer länglichen Form von etwa 2,5 bis 3 cm Höhe formen. Eine Bratpfanne gut erhitzen und Pflanzenöl (40 bis 50 ml) einfüllen. Kohlrouladen bei starker Hitze von zwei Seiten goldbraun braten, 3-4 Minuten auf jeder Seite.
    Aus Hackfleisch formen wir Schnitzel und braten sie in einer Pfanne.
  5. Übertragen Sie die frittierten Kohlrouladen auf ein Backblech oder eine Auflaufform.
    Wir schieben die gebratenen Schnitzel in eine Auflaufform.
  6. Pfeffer (1 Prise). Mit Tomatensauce übergießen.
    Gießen Sie das Gericht mit zuvor zubereiteter Sauce.
  7. In einen auf 180 ° C erhitzten Ofen stellen. 40-50 Minuten backen, bis alles gekocht ist.
    Faule Kohlrouladen im Ofen kochen.
  8. Zum Servieren können Sie Kohlrouladen mit fein gehacktem Dill bestreuen.
    Versuchen Sie, so faul Kohlröllchen mit Reis und Hackfleisch zu kochen, das Rezept wird Sie auf keinen Fall enttäuschen.
Das Rezept ist einfach. Beim Kochen hängt vieles von den persönlichen Vorlieben des Kochs ab. Viele Hausfrauen geben gehackten Knoblauch, Kräuter und Gewürze in die Füllung.

Video Rezept

Das Video zeigt die detaillierte Zubereitung von Faulkohl aus Hackfleisch und Reis im Ofen:

Faul gefüllter Kohl aus Reis und Hackfleisch ist ein eher variables Gericht, die Zusammensetzung der Zutaten variiert je nach Wunsch der Gastgeberin und Verfügbarkeit der Zutaten im Kühlschrank. Das Rezept ist einfach, faule Kohlrouladen stören nie. Dieses zweite Gericht kann sowohl unabhängig als auch mit Salaten, gehacktem Gemüse serviert werden. Schonend gefüllter Kohl wird mit einer Gabel gegessen, ein Tafelmesser wird praktisch nicht benötigt.Sag mir, was denkst du über das Rezept für gefüllten Kohl aus Hackfleisch und Fleisch in einer Sahne-Tomatensauce? Kochen Sie dieses interessante Gericht für Ihre Familie?

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Artikel aktualisiert: 06.05.2019

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