Kochen von vier Eissorbetsorten 🍧

Küchengeräte und Utensilien:

• Mixer
• Gefrierschrank;
• Messbecher;
• Küchenwaage;
• Esslöffel;
• feine Reibe;
• Formen zum Einfrieren (Papier- / Plastikbecher sind möglich);
• Eislöffel;
• Schüsseln zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

Einfrieren von Obst und Beeren

1. Für die Herstellung von Sorbet-Eis benötigen Sie nur gefrorenes Obst. Daher wird der erste Schritt zur Schaffung dieser Güte die Vorbereitung und Verarbeitung von Früchten und Beeren sein. Die Zeit, die zum Einfrieren von Obst und Beeren benötigt wird, wird in der Garzeit nicht berücksichtigt, da diese im Voraus eingefroren werden können.
   
2. Das Rezept verwendet Erdbeeren, Himbeeren, Bananen und Pfirsiche. Die Technik zur Vorbereitung auf das Einfrieren ist etwas anders. Pfirsich sollte gewaschen und der Stein entfernt und dann in Scheiben geschnitten werden. Waschen Sie einfach Erdbeeren und Himbeeren (sehr sanft und schonend). Die Banane schälen und im Kreis schneiden. Die Gefriertemperatur sollte -18 ° C und darunter betragen. Stellen Sie daher im Tiefkühlfach mit der niedrigsten Temperatur ausreichend Platz zur Verfügung (normalerweise haben sie einen Schnellgefrierbereich).
   
   Wenn Sie die Beeren „für später“ einfrieren, sollten Sie sie in kleinen luftdichten Beuteln zusammenfalten (spezielle Beutel werden auf einem Verschluss verkauft). Wenn Sie das Eis sofort verwenden möchten, können Sie es auf einem mit einer Folie bedeckten Backblech einfrieren.

Erdbeer-Basilikum-Sorbet kochen

1. Wir messen 60 g (50 ml) Kondensmilch ab.
   
2. Wir messen 300 g gefrorene Erdbeeren aus. Lassen Sie ein paar Stücke für die Dekoration. 4 Basilikumblätter abspülen und abtropfen lassen.
   
3. Gießen Sie Erdbeeren in die Schüssel, werfen Sie das Basilikum und gießen Sie alles mit Kondensmilch.
   
4. Schalten Sie den Mixer mit der höchsten Geschwindigkeit ein und schlagen Sie, bis Sie eine perfekt homogene Maische erhalten. Wenn Ihr Mixer untergetaucht ist, müssen Sie Erdbeeren 5 Minuten für ein leichtes Auftauen geben.
   
5. Wir verteilen die resultierende Mischung zum Einfrieren in eine Form. Es kann ein Plastik-Sudok, ein Pappbecher, eine Silikonform sein - im Allgemeinen alles, was in den Gefrierschrank gestellt werden kann.
   
6. Top mit Erdbeeren und Basilikum. Wir stellen 5-6 Stunden in den Gefrierschrank.
   

Banane + Kakao + Minzsorbet kochen

1. Wir messen 300 g gefrorene Bananen aus. Wir spülen und lassen einen Zweig Minze (4 Blätter) abtropfen.
   
2. Gießen Sie 4 Esslöffel Kakaopulver. Es ist besser, ein Sieb durchzusieben.
   
3. Gießen Sie alle oben genannten Produkte in eine Mixschüssel und gießen Sie 60 g Kondensmilch hinein.
   
4. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis alles glatt ist.
   
5. Zum Einfrieren in ein Gefäß gießen und mit Bananen und Minze dekorieren.
   
6. Wird für 5-6 Stunden in den Gefrierschrank gestellt.
   

Himbeersorbet kochen

1. Wir messen 300 g gefrorene Himbeeren und 60 g Kondensmilch aus.
   
2. Die Zutaten oft in einem Mixer schlagen.
   
3. Zum Einfrieren in einen Behälter geben.
   
4. Mit Himbeeren dekorieren. Lassen Sie es im Gefrierschrank stehen, bis es 5-6 Stunden lang vollständig ausgehärtet ist.
   

Pfirsich + Limettensorbet kochen

1. Wir messen 300 g gefrorene Pfirsiche aus.
   
2. Wir dosieren 60 g Kondensmilch aus.
   
3. Reiben Sie die Schale von 1 Limette auf eine feine Reibe (nur den grünen Teil).Alle aufgelisteten Zutaten in einer Mixschüssel glatt rühren.
   
4. Wir legen es in die Form und schicken es 5-6 Stunden im Gefrierschrank einfrieren. Sie können mit einer Scheibe Pfirsich und Limette dekorieren.
   

Sorbet servieren

1. Die Formulare zum Einfrieren bekommen wir aus der Tiefkühltruhe. 5 Minuten ruhen lassen, damit das Eis etwas schmilzt.
   
2. Die Kugeln mit einem Eislöffel in die Glasschüssel geben. Sie können 4 Kugeln aller Geschmäcker, Sie können nur einen Geschmack setzen. Genieße den tollen Nachtisch!
   

Video Rezept

Sehen Sie sich unbedingt das Video-Rezept für die Herstellung von Sorbet-Eis an. Stellen Sie sicher, dass nichts kompliziert ist und jeder diese Delikatesse ohne großen Aufwand zubereiten kann. Es wird keine spezielle Ausrüstung benötigt, nur ein Gefrierschrank und ein Mixer.