Füllung für Weiße - Zubereitung von saftigem und schmackhaftem Hackfleisch

Ideale Füllung für Weiße. Dieser Artikel ist diesem Rezept gewidmet. Sie werden herausfinden, welches Fleisch besser zu verwenden ist, damit die Füllung des Weißweines weich und schmackhaft ist, aufgrund welcher Zutat die Saftigkeit des Gerichts erreicht werden soll. Schauen Sie sich die Liste der Gewürze an, die dazu beitragen, dem gewöhnlichen Hackfleisch einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Als Ergebnis können Sie selbst die beste Füllung herstellen, wobei sich das Weiß als äußerst lecker herausstellen wird.

25 min
280 kcal
10 Portionen
Einfach zu kochen
Füllung für Weiße - Zubereitung von saftigem und schmackhaftem Hackfleisch

Küchengeräte und Utensilien:Fleischwolf, Küchenwaage, Messbecher, Schneidebrett, Messer, tiefe Schüssel, Esslöffel und Teelöffel, Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hackfleisch 400 g
Zwiebeln 200 g
Milch 100 ml
gemahlener Koriander 0,5 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
gemahlener roter Pfeffer zu schmecken
Salz zu schmecken
Petersilie zu schmecken
Dillgrün zu schmecken

Schritt kochen

  1. Für die Zubereitung der Fleischfüllung können Sie das bereits zubereitete Hackfleisch verwenden oder 400 g entkerntes Rindfleisch und Venen durch einen Fleischwolf streichen. Das Fleisch sollte fettarm sein. Auf Wunsch können Sie 200 g Rindfleisch und 200 g Schweinehackfleisch miteinander kombinieren, damit es fetter und saftiger wird. Oder Sie geben frischen Speck in das Rinderhackfleisch. Hackfleisch in eine tiefe Schüssel füllen.
    Das Hackfleisch in einer Schüssel verteilen.
  2. 200 g Zwiebel schälen, unter Wasser abspülen und auf einem Schneidebrett in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie keine Zwiebeln durch einen Fleischwolf, da es sich um gehackte Zwiebeln handelt, die die Füllung saftig und gesättigt machen.
    Zwiebel zerkleinern.
  3. Etwa ein halbes Bündel Dill und Petersilie unter fließendem Wasser abspülen. Dann das Gemüse fein hacken und mit Hackfleisch in die Schüssel geben.
    Zwiebeln und gehackte Kräuter zum Hackfleisch geben.
  4. Alle Zutaten mit ca. 0,5 TL bestreuen. gemahlener Koriander. Dann schwarzen Pfeffer und Salz dazugeben. Mit etwas roter Paprika bestreuen. Fügen Sie nicht viele Gewürze auf einmal hinzu, um die Füllung nicht zu verderben. Anstelle von Koriander können Sie auch jedes andere geeignete Gewürz verwenden.
    Das Hackfleisch nach Belieben mit Gewürzen würzen.
  5. Gießen Sie 100 ml kalte Milch in das Hackfleisch (ggf. vorher abkühlen lassen), die Füllung wird saftiger und weicher.
    Für Saftigkeit kalte Milch hinzufügen.
  6. Alle Zutaten mit einem Löffel gut vermischen. Anstelle von Milch können Sie auch Wasser und vorzugsweise Mineralwasser verwenden. Dann, gut, hacken Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen mit Ihren Händen, damit die Zwiebeln Saft geben, und die Füllung erhält ein köstliches Fleischaroma. Sie können Hackfleisch versuchen, um die Menge an Salz und Pfeffer zu überprüfen. Fügen Sie nach Bedarf Gewürze hinzu.
    Rühre das Hackfleisch gründlich um.
  7. Decken Sie die Schüssel mit der Frischhaltefolie oder dem Deckel ab und legen Sie sie an einen kalten Ort, bis der Teig für das Weiße passt, so dass das Hackfleisch gut mariniert und gebrauchsfertig ist.
    Die wohlriechende Füllung für Weiße ist fertig.

Eine solche wohlriechende und saftige Fleischfüllung kann nicht nur für Weiße verwendet werden, sondern auch für Kuchen und Torten, sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen. Wenn Sie geschlossenes Weiß kochen und sich nicht sicher sind, ob das Fleisch gar ist, können Sie das Fleisch zuerst leicht mit Zwiebeln in einer Pfanne schmoren und dann alles mit Gewürzen mischen.

Video Rezept

Wie man alle Zutaten zubereitet und kombiniert, um eine köstliche Fleischfüllung für Weiße zuzubereiten, können Sie sich im Video anschauen.

Vielleicht scheint das Kochen von Weiß eine leichte Aufgabe zu sein. So ist das. Aber um diese Fleischpasteten wirklich lecker und saftig zu machen, muss man auf eine gute Füllung achten. Verwenden Sie in diesem Fall dieses einfache und schnelle Rezept für eine duftende Fleischfüllung. Ihre Weißen werden einfach zum Erfolg verurteilt sein. Teilen Sie in den Kommentaren mit, ob Ihnen diese Fülloption gefallen hat, und teilen Sie uns mit, welche Gewürze Sie normalerweise für Hackfleisch verwenden.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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