Das Rezept für Fischkäse mit Kartoffeln

Bereiten Sie ein gesundes und leckeres Gericht zu - Fisch in einer Folie mit Gemüse gebacken. Sie lernen, wie man Fisch richtig backt, damit er zart und aromatisch ist und welches Gemüse am besten zum Kochen verwendet wird. Nachdem Sie das detaillierte Rezept studiert haben, können Sie in 1 Stunde ein Gericht der Restaurantklasse zubereiten.

1 Stunde
140
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Fischkäse mit Kartoffeln

Käse - es ist geschält - ein sehr leckerer Fisch aus der Familie der Felchen. Von vielen Hausfrauen für zartes Fleisch und eine kleine Menge kleiner Knochen verehrt. Und mangels Kochproblemen - es ist bequem, es zu reinigen, es köstlich zu braten, sogar in einer Pfanne zu grillen, Kuchen daraus zu backen und Fischsuppe zu kochen - werden alle Gerichte köstlich ausfallen. In unserer Familie ist gebratener Käse eine beliebte Delikatesse, und es ist kein Zufall, dass mein Mann ohne Käse nicht fischt.

Käse braten ist einfach, aber wir werden heute darüber sprechen, wie man einen Fisch und eine Beilage gleichzeitig backt, dh Käse in einer Folie mit Kartoffeln backt.

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Schüssel, Backblech, Messer, Schneidebrett, Grobreibe, Esslöffel - Tee und Tee, Folie.

Die Zutaten

Produktname Menge
Fischkäse 2 Stück
Mittlere Kartoffel 6 Stück
Mittlere Karotte 1 Stck
Zwiebeln 1 Stck
Pflanzenöl 4 EL. l
Saure Sahne 15% Fett 200 g
Kochsalz zu schmecken
Gemahlener Pfeffer (schwarz) zu schmecken

Schritt kochen

  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Roher Fisch (2 Stk.) Gegebenenfalls auftauen lassen, abspülen und von den Überresten der Eingeweide, Schuppen usw. beidseitig abschneiden. Reiben Sie jede Scheibe mit Salz (Sie können Salz mit Gewürzen nehmen) außen und innen, streuen Sie mit schwarzem Pfeffer. Der Fisch sollte sich also 10-15 Minuten hinlegen, in dieser Zeit ist er ausreichend mit Salz gesättigt. Dieser Fisch kann 3-4 Stunden nach dem Einsalzen, also fast roh, gegessen werden, so hieß er Käse oder Käse. Ihr Fruchtfleisch ist ziemlich ölig, zart, aber ziemlich dicht, daher kann es einer Wärmebehandlung gut widerstehen.
    Bereiten Sie die Zutaten vor, um Fischkäse zuzubereiten
  2. 6 schälen, waschen, in mittelgroße Scheiben schneiden.
    Zum Kochen von Fischkäse die Kartoffeln hacken
  3. Eine kleine Zwiebel schälen, waschen, in dünne Halbringe schneiden.
    Zum Kochen von Fischkäse, Zwiebeln hacken
  4. Eine mittelgroße Möhre schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln.
    Zum Kochen von Fischkäse, Karotten hacken
  5. In Scheiben geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel, Salz, Pfeffer abschmecken, mischen, 4 EL. l Pflanzenöl, wieder mischen.
    Für die Zubereitung von Fischkäse die Zutaten mischen und salzen
  6. Bereiten Sie die Folie vor - schneiden Sie sie in Quadrate von ca. 25 x 25 cm - 4 Stück. Auf jedes Quadrat ¼ Teil der Kartoffel mit Zwiebeln, die Hälfte des Fisches, 1-2 Esslöffel geben. l geriebene Karotten und gießen Sie alle diese 2 EL. l saure Sahne.
    Zum Kochen von Fischkäse die Zutaten auf eine Folie legen
  7. Wickeln Sie die Folie vorsichtig ein, drücken Sie sie leicht an, ziehen Sie sie fest und befestigen Sie die Kanten. 40-45 Minuten im Ofen auf der mittleren Platte backen. Es ist gut, einen Salat mit frischem Gemüse und Kräutern zu solchen gebackenen Fischen zu servieren.
    Fischkäse: Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Wissen Sie? Die Verwendung von Folie birgt Geheimnisse:

  • Es wurde experimentell nachgewiesen, dass es egal ist, ob sich die Folie innen mit einer glänzenden Seite oder außen befindet - dies hat keinen Einfluss auf die Zubereitungsdauer und den Geschmack von Gerichten.
  • Wenn die Backwaren fettarm sind, wird empfohlen, sie auf einer mit Pflanzenöl gefetteten Folie zu verteilen.
  • Wenn Sie trockene, magere Lebensmittel kochen und kein Fett hinzufügen möchten, legen Sie sie auf die glänzende Seite der Folie - sie haften weniger daran.
  • Damit die in der Folie enthaltenen Lebensmittel schneller garen, wickeln Sie sie fester ein und lassen Sie so wenig Luft wie möglich.
  • Wenn Sie eine goldene Kruste auf einem gekochten Teller erhalten möchten, für 5-10 Minuten. vor dem backen die folie auffalten und die pfanne wieder in den ofen stellen.

Video Rezept

Sehr einfach zuzubereiten, aber so ein leckeres und gesundes Gericht! Schauen Sie sich das Videorezept genau an, und Sie erfahren, wie Sie portionierten Fisch kochen, Lebensmittel auf ein Folienblatt legen und einwickeln, damit der Inhalt nicht ausläuft.Sie können dieses Rezept als Grundlage nehmen und einige Zutaten nach Ihren Wünschen ändern.

Käse - Fisch, der nicht so häufig in den Regalen zu finden ist. Aber jetzt weißt du, was du damit anfangen sollst, oder? War dieses Rezept für Sie interessant und nützlich? Haben Sie solche Fische schon gekocht? Schreiben Sie Ihre Eindrücke und Tipps in die Kommentare.

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Artikel aktualisiert: 28.05.2019

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