Küchengeräte und Utensilien
- Messbecher;
- Spatel;
- Reibe;
- ein Messer;
- Esslöffel;
- Schneidebrett;
- 2 Pfannen (1 mit Deckel);
- Kochfeld;
- Servierteller oder Salatschüssel.
Die Zutaten
- Quinoagrütze - 1 Stapel.
- Trinkwasser - 2 Stapel.
- Pflanzenöl - 1-2 EL. l
- Schalotte - 1-2 Stk.
- Schinken - 100-150 g
- Hartkäse (Parmesan) - 50 g
- Butter - 30-50 g
- Champignons - 4-5 Stück
- Dillgrün - ½ Bund
- Kirschtomaten - 3-4 Stk.
- Salz - eine Prise
Schritt kochen
- Messen Sie ein Glas Müsli.
- Gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl in eine trockene Pfanne und stellen Sie es auf eine sehr kleine Flamme.
- Gießen Sie die vorbereitete Quinoa in eine Pfanne, damit das Getreide in Öl leicht gebraten wird.
- Sobald sich das Getreide erwärmt und gut getrocknet ist, 2 Stapel in die Pfanne geben. kaltes Trinkwasser und leicht gesalzen.
- Bringen Sie die Quinoa zum Kochen, entfernen Sie die Brennerflamme auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang, ohne den Deckel zu entfernen und ohne zu rühren.
- Gießen Sie ein wenig Öl in die zweite Pfanne und setzen Sie es auf die kleine Flamme des Brenners. Reiben Sie 50 g Hartkäse. Ein halbes Bündel Dill fein hacken. 4-5 mittelgroße Champignons in kleinen, willkürlichen Stücken auflösen.
- Gießen Sie Öl in eine Pfanne in der 2. Pfanne.
- 1-2 Schalotten mit Schalotten hacken. Wenn die Pilze leicht gebraten sind, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.
- 100-150 g Schinken in dünne Scheiben oder Strohhalme schneiden.
- Gehackter Schinken an mit Zwiebeln gebratene Champignons mit 30-50 g Butter schicken.
- Wenn die Quinoa fertig ist, gießen Sie den Brei in die kochenden Pilze.
- Gießen Sie alle Zutaten mit geriebenem Käse und mischen Sie. Den Inhalt der Pfanne über dem kleinsten Feuer ca. 3-4 Minuten erwärmen.
- Legen Sie das fertige Gericht in einen Servierteller oder in eine Salatschüssel. Quinoabrei mit Champignons und Schinkenhälften der Kirsche (3-4 Tomaten reichen) und fein gehacktem Dill garnieren.
Video Rezept
Ein kurzes Video-Tutorial zur Zubereitung einer leckeren und gesunden Quinoa-Mahlzeit wird zur Ansicht angeboten. Wenn Sie sich dieses Video anschauen, werden Sie die wundervollen Eigenschaften südamerikanischen Getreides, seine chemische Zusammensetzung und die erstaunlichen Eigenschaften dieses für unsere Breiten ungewöhnlichen Getreides kennenlernen.
Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept zur Herstellung von Quinoabrei. Wie interessant und informativ sind die vorgeschlagenen Informationen für Sie geworden? Haben Sie Quinoa in den Regalen der Märkte getroffen? Bitte kommentieren Sie das Rezept, und wenn Sie bereits versucht haben, aus diesem Getreide zu kochen, äußern Sie sich zu den Geschmackseigenschaften von Quinoa. Beschreiben Sie Ihre Kochmethode. Vielleicht sind Ihre Informationen für Benutzer nützlich. Hinterlassen Sie ein Feedback unter dem Artikel im Kommentarbereich und genießen Sie Ihr Essen!
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