Thai Garnelen Gebratener Reis

In diesem Artikel lernen Sie ein einfaches Rezept zum Kochen von thailändischen Gerichten kennen - Reis mit Garnelen. Wenn Sie es studiert haben, werden Sie herausfinden, welche Zutaten in welcher Menge perfekt kombiniert sind und ein unvergessliches, einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack der thailändischen Küche ergeben. Darüber hinaus lernen Sie, wie man Reis mit Garnelen in einer gewöhnlichen Pfanne und mit anderen improvisierten Mitteln brät.

20 min
105
1 Portion
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Thai Garnelen Gebratener Reis

Küchengeräte und Utensilien: eine Pfanne mit hohen Seiten, eine Küchenwaage und anderes Messzubehör, ein Holzspatel, ein Schneidebrett, Essstäbchen, eine tiefe Schüssel mit kleinem Durchmesser, ein scharfes Messer, eine Pfanne, ein Sieb.

Die Zutaten

die Komponenten Proportionen
Langkornreis 100 g
Wasser in Flaschen 200 ml
Tisch oder Meersalz 2 Prisen
Zwiebeln die Hälfte
Karotten 1 Stck
Knoblauch 2 Gewürznelken
Ingwer 20-40 g
Limette oder Zitrone 1 Stck
Hühnerei 1 Stck
Sesamöl 30-40 ml
Garnelen 15-20 Stk.
Chilipfeffer (Müsli) 5-10 g
Sojasauce 20-30 ml
Erdnüsse 30-50 g
frische Minze 2-3 Blätter
gemahlener schwarzer Pfeffer auf Wunsch

Schritt kochen

Bereiten Sie die Produkte vor

  1. Waschen Sie 100 g langkörnigen Reis gründlich mit fließendem Wasser. Gießen Sie die gewaschenen Müsli in einen kleinen Topf. Gießen Sie dort 200 ml Wasser in Flaschen und fügen Sie 2 Prisen Salz hinzu. Reis kochen, bis gekocht. Im Durchschnitt dauert es ungefähr 20 Minuten. Wir werfen den fertigen Reis in ein Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
    Garnelen Reis kochen
  2. Die Möhren in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelhälfte mit einem scharfen Messer fein hacken. Zwei Knoblauchzehen mit einer Messerklinge zerdrücken und fein hacken. Ingwer in einer Menge von 20-40 g wird in dünne Platten geschnitten. Passen Sie die Menge dieser Komponente selbst an und denken Sie daran: Je mehr Ingwer, desto würziger wird das Gericht. Wir schneiden die Limette in zwei Teile, drücken dann beide Hälften vorsichtig in die Hände und legen die Zitrusfrüchte vorerst beiseite.
    Bereiten Sie die Zutaten für den Garnelenreis vor

Wir bereiten das Produkt vor

  1. Wir stellen die Pfanne auf ein großes Feuer und erhitzen sie sehr. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt bei der Zubereitung dieses Gerichts. Gießen Sie 30-40 ml Sesamöl in die Pfanne und warten Sie, bis es kocht. Anstelle von Sesamöl können Sie auch raffinierte Butter, Oliven oder Sonnenblumen verwenden. Es ist wichtig, dass das Öl keinen bestimmten stechenden Geruch hat.
    Zum Garen von Reis mit Garnelen den Backofen vorheizen
  2. Setzen Sie die gehackte Zwiebel auf das heiße Öl und braten Sie es für eine Minute unter kräftigem Rühren. Nach einer Minute Karotten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Die Zutaten für ein paar Minuten braten, ohne eine Sekunde anzuhalten, um sie umzurühren.
    Braten Sie Gemüse für Garnelenreis
  3. Legen Sie 15-20 Stücke Garnelen auf das Gemüse und drücken Sie sofort den Saft von der Hälfte der Limette darauf. Zusätzlich zu all den Komponenten zerbrechen wir ein Hühnerei und mischen die Masse ohne Zeitverlust sehr schnell, sodass das Ei keine Zeit zum „Festhalten“ hat.
    Um Garnelenreis zuzubereiten, bereiten Sie die Garnelen vor
  4. Die entstandene Masse mit 5-10 g Chilischotenflocken bestreuen. Wir schicken gekochten Reis dorthin und füllen alle 20-30 ml Sojasauce ein. In diesem Rezept wird neben Sojasauce auch die Verwendung von Fisch empfohlen. Rühren Sie die Mischung gut und braten Sie sie für 20-30 Sekunden unter aktivem und konstantem Rühren. Zuletzt 30-50 g geschälte Erdnüsse dazugeben, umrühren und eine weitere Minute rösten.
    Mischen Sie die Zutaten für den Garnelenreis

Letzte Etappe

In einer tiefen, kleinen Schüssel verteilen wir das zubereitete Gericht. Saft aus der zweiten Limettenhälfte direkt auf Reis mit Garnelen auspressen. Oben in die Schüssel geben wir 2-3 Blätter frische Minze. Wenn es keine Minze gibt, kann sie durch frischen Koriander oder Petersilie ersetzt werden. Das Produkt mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Essstäbchen servieren.
Reis mit Garnelen ist fertig

Video Rezept

Dieses Video zeigt den gesamten Vorgang des Reiskochens mit Garnelen nach dem oben beschriebenen Rezept.

Jetzt können Sie ganz einfach ein köstliches thailändisches Gericht mit Ihren eigenen Händen zubereiten und Ihre Familie damit verwöhnen.Kochen Sie für die Gesundheit und achten Sie darauf, Ihre Kommentare in den Kommentaren über den Geschmack von Garnelenreis nach dem oben beschriebenen Rezept zu hinterlassen. Guten Appetit!
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Artikel aktualisiert: 06.05.2019

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