Teller der russischen Küche, entsprechend einem schrittweisen Rezept mit einem Foto

In diesem Artikel wird ein einfaches und recht schnelles Rezept für ein unverdientes Gericht der alten russischen Küche namens Skoblyanka ausführlich beschrieben. Die Einzigartigkeit dieses Produktes liegt in der Tatsache, dass Sie für seine Herstellung ein Minimum an Produkten benötigen, die immer im Haus einer guten Hausfrau zu finden sind. Wenn Sie die Anweisungen sorgfältig studiert haben, werden Sie schnell verstehen, was das Geheimnis des Kochens dieses einfachen und gleichzeitig unbeschreiblich schmackhaften, zufriedenstellenden Gerichts ist.

1,5 Stunden
172 kcal
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Teller der russischen Küche, entsprechend einem schrittweisen Rezept mit einem Foto

Küchengeräte und Utensilien

  • Backofen
  • elektrischer Ofen
  • feine Reibe
  • Schneidebrett und scharfes Messer
  • Papierhandtücher
  • Holzspatel
  • Gusseisen Schüssel
  • zwei Antihaftpfannen,
  • Küchenwaagen und anderes Messzubehör.

Die Zutaten

  • Schweinefilet –200-300 g
  • Pilze - 5 Stk.
  • Kartoffeln - 2 Stk.
  • saure Sahne - 60 g
  • Parmesankäse - 20-30 g
  • Salz - optional
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - optional
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • Piment - 5-7 Erbsen
  • Pflanzenöl - 40 ml

Schritt kochen

Schritt kochen

Produktvorbereitung

  1. Wir schälen und waschen vorsichtig zwei große Kartoffelknollen. Dann wischen wir das Gemüse mit einem Papiertuch ab und schneiden die Kartoffeln in mittelgroße Würfel oder Strohhalme. Kochen der russischen Küche
  2. 200-300 g Schweinefilet abspülen und trockenwischen, danach das Fleisch in kleine Stücke schneiden, wie bei Stroganoff. Fleisch und Kartoffeln hacken
  3. Mahlen Sie große Pilze oder andere Pilze in einer Menge von 5 Stück entweder mit dünnen Tellern oder mittleren Würfeln. Champignons hacken

Kochen

  1. Wir erwärmen zwei Pfannen gründlich, vorzugsweise mit einer Antihaftbeschichtung, und gießen dann jeweils 20 ml Pflanzenöl hinein. bereite die Pfanne vor
  2. Kartoffeln in eine Pfanne geben, Schweinefleisch in eine andere. Die Zutaten anbraten
  3. Die Zutaten unter gelegentlichem Rühren halb gar und goldbraun braten. Salz- und Pfefferbestandteile nach Ihrem Geschmack. Die Zutaten salzen
  4. Sobald das Fleisch hell und goldbraun ist, schicken wir es zu den Kartoffeln. Mischen Sie die Zutaten
  5. Gießen Sie 20 ml Pflanzenöl in die leere Pfanne und braten Sie die gehackten Champignons an. Champignons hacken
  6. Sobald die Champignons leicht gekocht sind, 60 g saure Sahne dazugeben und mischen. Sauerrahm hinzufügen
  7. Champignons 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten und dann zu Kartoffeln und Fleisch in die Pfanne geben. bereite die Zutaten vor
  8. Alle Komponenten werden ungefähr ein paar Minuten zusammen gebraten, und dann übertragen wir die Masse in einen gusseisernen Behälter. Bei Bedarf mehr Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie dort ein paar Lorbeerblätter und 5-7 Erbsen von Piment hinzu. Wir schicken das Produkt in den auf 180 ° C erhitzten Ofen, wo wir es 30-40 Minuten köcheln lassen. Den Backofen vorheizen
  9. Nach dieser Zeit die Klammer entfernen und sofort mit einer feinen Reibe 20-30 g Parmesankäse darüber reiben. Ein Gericht der russischen Küche nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Video Rezept

Dieses Video zeigt im Detail, wie man ein altes russisches Gericht namens Skoblyanka mit eigenen Händen zubereitet.

Die russische Küche ist berühmt für ihre einfache und schnelle Zubereitung von Gerichten, und jetzt kennen Sie eines davon. Skoblyanka ist eine sehr befriedigende, aromatische und schmackhafte Leckerei, die sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch perfekt ist. Wenn Sie möchten, teilen Sie uns in den Kommentaren Ihre Lieblingsgerichte der russischen Küche mit und vergessen Sie nicht, deren Rezept kurz zu beschreiben. Guten Appetit!
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Artikel aktualisiert: 14.07.2019

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