Gegrillter ganzer Fisch - ein köstliches Rezept

Eine gute Option für ein Picknick ist gegrillter Fisch. Im Artikel erfahren Sie mehr über das Rezept zur Herstellung von Dorado. Alle notwendigen Zutaten und deren Menge sind angegeben. Sie lernen, wie Sie in 30 Minuten Fisch auf dem Grill kochen, um ihn saftig und würzig zu machen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts eignet sich dieses Gericht für Personen, die ihre Ernährung und ihr Gewicht überwachen.

30 min
420
2 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Gegrillter ganzer Fisch - ein köstliches Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

  • Grill;
  • Brett für Fisch;
  • scharfes Messer;
  • Küchenscheren;
  • Spieße;
  • Grillzangen;
  • Sprühgerät für Öl;
  • Aluminiumfolie;
  • Schulterblatt;
  • ein Gericht zum Servieren des fertigen Fisches.

Die Zutaten

Dorado Fisch 2 Stück mittelgroß
Zitrone 1 Stck
Knoblauch 1 Gewürznelke
Thymian 4 Filialen
Rosmarin 2 Zweige
Spinat 50 g
Großes Meersalz 4-6 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Olivenöl 1-2 EL. l

Schritt kochen

Sie können jeden gegrillten Fisch kochen, den Sie mögen. Dieses Rezept beschreibt den Prozess der Herstellung von Dorado. Zuvor muss jeder Fisch von innen gereinigt und abgezogen werden. Unter fließendem Wasser werden 2 Fische gründlich von den Eingeweiden gewaschen. Wenn dies nicht getan wird, hat der Fisch einen unangenehmen bitteren Nachgeschmack.
  1. Flossen werden von allen Seiten entfernt, da sie sofort ausbrennen und der Fisch schlecht riecht. Wir empfehlen die Verwendung einer Küchenschere für diesen Vorgang.
    Bereiten Sie die Zutaten zum Grillen von Fisch vor
  2. Die Höhle beider Fische wird mit einer Prise großformatigem Meersalz gesalzen. Die Hälfte der zerkleinerten Knoblauchzehe wird in jeden Bauch des Fisches gegeben. So wird das Gericht wohlriechend. In den Doradofisch 1 Rosmarinzweig und 2 Thymianzweige geben.
    Bereiten Sie Kräuter zum Grillen von Fisch vor
  3. 1 Zitrone halbieren und halbieren. Jeder Fisch benötigt 2-4 Zitronenscheiben. Säure verleiht dem Gericht Raffinesse.
    Zum Grillen eine Zitrone in Scheiben schneiden
  4. Dorado ist auch mit jungem Spinat gefüllt. Jeder Fisch benötigt ungefähr 25 Gramm Grün. Damit nicht die ganze Füllung aus dem Fisch fällt, werden mittellange Spieße verwendet. Sie werden mit einer Küchenschere in zwei Hälften geschnitten. An mehreren Stellen stechen sie in den Bauch des Fisches.
    Um Fisch auf dem Grill zuzubereiten, garen Sie Spieße
  5. Während der Grill aufgewärmt wird, Fisch auf beiden Seiten mit Olivenöl in einer Menge von 1-2 EL einsprühen. l Auf den Grill legen Sie Aluminiumfolie, die den Fisch vor dem Anhaften schützt. Den Dorado auf den Grill legen und mit etwas gröberem Meersalz bestreuen.
    Zum Grillen den Grill vorheizen
  6. Das Gericht wird etwa 10-15 Minuten lang gekocht, ohne dass der Fisch umgedreht werden muss. Sie können den fertigen Fisch durch eine knusprige feststellen. Das fertige Produkt wird vom Grill genommen und zum Servieren auf schöne Teller gelegt, leicht gesalzen und mit Pfeffer bestreut. Eine halbe Zitrone wird in Scheiben geschnitten und mit gegrilltem Fisch serviert. Sie können das fertige Produkt mit anderen Gewürzen würzen, die Sie mögen. Sie können Fisch auch mit einer Beilage servieren, zum Beispiel Reis oder Kartoffelpüree.
    Gegrillter Fisch ist fertig

Video Rezept

Wenn Sie sich das Video ansehen, lernen Sie, wie man Fisch auf dem Grill kocht. Alle notwendigen Produkte und deren Menge sind angegeben. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung wird es Ihnen nicht schwer fallen, ein solches Gericht zuzubereiten, auch wenn Sie den Grill zuvor noch nicht benutzt und nichts Ähnliches gekocht haben.

Haben Sie versucht, selbst gegrillten Fisch zuzubereiten und mögen Sie ähnliche Gerichte? Hatten Sie Schwierigkeiten beim Kochen? Welche Art von Fisch magst du am liebsten und welche zusätzlichen Zutaten verwendest du? Teilen Sie Ihre kulinarischen Erfahrungen in den Kommentaren.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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