Blätterteig-Salat mit Avocado und Lachs - ein einfaches und gesundes Rezept ohne Mayonnaise

Heute lernen Sie, wie man Lachs-Avocado-Salat macht. Schauen Sie sich die detaillierte Liste der Zutaten an, erfahren Sie, wie Sie Produkte zubereiten und worauf Sie beim Kauf achten müssen. Dank der schrittweisen Anleitung können Sie in 35 Minuten einen Salat der Restaurantklasse zubereiten.

35 min
115
4 Portionen
Einfach zu kochen
Blätterteig-Salat mit Avocado und Lachs - ein einfaches und gesundes Rezept ohne Mayonnaise

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, flache, große Platte, runde Form für Salat, Reibe.

Die Zutaten

Lachs 150 g
Reis ½ EL l
Frischkäse 140 g
Hartkäse 100 g
Avocado 1 Stck
Zitronensaft 2 EL. l
Dill 1 Bund
Salz 1-2 Flüstern
Pfeffer 1-2 Prise

Schritt kochen

  1. Reis kochen. Wir waschen ein halbes Glas Müsli bis zu 10 Mal unter kaltem, fließendem Wasser, bis das Wasser klar wird. Dann schicken wir den Reis mit dickem Boden in die Pfanne, geben 2 mal mehr Wasser hinzu, dh Sie benötigen ein Glas für ein halbes Glas Reis. Zum Kochen bringen, ein wenig salzen und bei schwacher Hitze weich kochen. Nach dem Kochen muss der Reis in ein Sieb geworfen, unter fließendem Wasser abgespült, abtropfen gelassen und abgekühlt werden.
    Kochen Sie Reis, um einen Salat mit Avocado und Lachs zuzubereiten
  2. Wir waschen ein kleines Bündel Dill mit fließendem Wasser und schneiden es mit einem Messer sehr fein.
    Für einen Salat mit Avocado und Lachs das Gemüse hacken
  3. In einen kleinen Teller geben wir 140 g Quark, fügen gehackten Dill und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Optional etwas Salz hinzufügen. Quarkmasse mischen.
    Um einen Salat mit Avocado und Lachs zuzubereiten, mischen Sie Gemüse mit Hüttenkäse
  4. Wir schälen eine reife Avocado, teilen sie in zwei Hälften und entfernen den Stein. Die Avocado in kleine Würfel schneiden, auf einen separaten Teller geben und mit Zitronensaft bestreuen. Wenn Sie eine Avocado kaufen, wählen Sie diese mit einer dunkelgrünen, etwas weichen Schale aus. Es sind diese Indikatoren, die den Reifegrad anzeigen.
    Für einen Salat mit Avocado und Lachs die Avocado hacken
  5. Jetzt nehmen wir 150 g Lachsfilet und schneiden es in kleine Würfel. Sie können jeden Fisch roter Sorten verwenden: Es kann sich um Kotlachs, Lachs oder rosa Lachs handeln.
    Für Avocado-Lachs-Salat den Fisch schneiden
  6. Auf einen großen flachen Teller legen wir eine runde Form für die Bildung des Salats und beschäftigen uns mit seiner Montage. Im Inneren können Sie die Form mit geruchlosem Pflanzenöl vorschmieren, damit sie leichter entfernt werden kann. Wir verteilen den abgekühlten gekochten Reis mit der ersten Schicht, verteilen ihn gleichmäßig und stampfen ein wenig.
    Um einen Salat mit Avocado und Lachs zuzubereiten, geben Sie den Reis in eine Form
  7. Dann einen Esslöffel Hüttenkäsesauce darauf geben und dünn darauf verteilen. Um zu verhindern, dass der Löffel am Reis klebt, befeuchten Sie ihn regelmäßig mit kaltem Wasser.
    Um einen Salat mit Avocado und Lachs zuzubereiten, den Reis mit Hüttenkäse einfetten
  8. Wir verteilen die Avocado mit der nächsten Schicht, rammen sie leicht ein und glätten sie gleichmäßig.
    Die Zutaten für den Salat mit Avocado und Lachs auslegen.
  9. Dann verteilen wir den restlichen Quark, bilden daraus eine gleichmäßige dünne Schicht.
    Bereiten Sie alles zu, was Sie brauchen, um einen Salat mit Avocado und Lachs zuzubereiten
  10. Die letzte Schicht wird der Fisch sein - legen Sie ihn gleichmäßig aus, rammen Sie ein wenig.
    Alle Schichten auslegen, um einen Salat mit Avocado und Lachs zuzubereiten
  11. Wir bedecken den Salat mit Frischhaltefolie und legen ihn 1 Stunde in den Kühlschrank, damit der Salat gesättigt ist. Nach einer Stunde bekommen wir den Salat, entfernen die Ringform. Auf einer feinen Reibe 100 g Hartkäse reiben und darüber streuen. Käse, den Sie nach Belieben auswählen können. Hauptsache, er ist frisch.
    Reiben Sie Käse, um einen Salat mit Avocado und Lachs zuzubereiten
  12. Als Dekoration dient ein Zweig grüne Petersilie oder Dill. Sie können auch schwarze, grüne Oliven und Kirschtomaten zur Dekoration verwenden.
    Köstlicher Avocado- und Lachssalat bereit

Video Rezept

Und jetzt bieten wir Ihnen an, sich ein kurzes Videorezept anzusehen. Hier zeigt der Autor des Videos den gesamten Garprozess, erzählt ausführlich über die Zubereitung von Salat mit Lachs und Avocado, gibt Empfehlungen. Das Video hilft Ihnen dabei, den Garvorgang sehr schnell zu bewältigen.

Liebe Leser, haben Sie schon diesen einfachen, aber sehr leckeren und gesunden Salat zubereitet? Hat dir das fertige Gericht gefallen? Hinterlassen Sie Ihre Kommentare und Empfehlungen in den Kommentaren.

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