Shawarma mit Huhn zu Hause - super leckeres Rezept

Nach der detaillierten Beschreibung können Sie zu Hause köstliche Döner zubereiten, das Rezept mit Hühnchen wird Sie mit Sicherheit ansprechen. Sie lernen, wie man die Füllung kocht und das Fleisch richtig brät, damit es saftig bleibt. Schauen Sie sich das Rezept für die perfekte Dönersauce an. Sie werden sehen, in welchen Verhältnissen sich Gemüse und Fleisch lohnen, damit Ihre Lieblingsbrötchen so lecker wie möglich werden.

1 Stunde
90 kcal
8 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Shawarma mit Huhn zu Hause - super leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

  • Herd mit Backofen;
  • ein Backblech;
  • Backpapier;
  • eine Pfanne;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • Schulterblatt;
  • Küchenhammer;
  • Frischhaltefolie;
  • volumetrische Schüssel zur Vorbereitung der Füllung;
  • eine Schüssel für die Herstellung von Sauce;
  • Knoblauchpresse.

Die Zutaten

Produktname Menge
Hühnerbrust 3 Stück
Weißkohl 800 g
Dünnblech Fladenbrot 8 Stück
Tomaten 2 Stück
Eingelegte Gurke 2 Stück
Frische Gurke 2 Stück
Karotten 1 Stck
Hartkäse 150 g
Saure Sahne 100 g
Ketchup 100 g
Mayonnaise 100 g
Knoblauch 3 Gewürznelken
Paprika 1 TL
Dill 5 Filialen
Würze für Hühnchen 1 TL
Pflanzenfett 3-5 EL. l
Salz, Pfeffer zu schmecken

Schritt kochen

Füllung kochen

  1. Wir schneiden jedes der drei Hähnchenfilets der Länge nach in 2 dünne Schichten, legen sie auf ein Schneidebrett, bedecken sie mit Frischhaltefolie und schlagen sie mit einem Hammer ab.
    Hähnchenfilet halbieren und abschlagen.
  2. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
    Fein gehackte Fleischstücke.
  3. Salz, Pfeffer abschmecken, mit Hühnergewürz würzen. Etwa ein Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel Pfeffer und ein Teelöffel mit einem Schieber Gewürze werden benötigt. Lesen Sie vor diesen Manipulationen die Zusammensetzung der Gewürze sorgfältig durch. Oft wird Salz hinzugefügt. Wenn es sich um die von Ihnen gewählten Gewürze handelt, sollte die Menge des verwendeten Salzes entsprechend reduziert werden. Konzentrieren Sie sich natürlich auf Ihren Geschmack - jemand salzt und pfeffert gerne und jemand versucht im Gegenteil, diese Komponenten zu minimieren, sodass unsere Empfehlungen nur Richtwerte sind.
    Die Fleischstücke in eine Schüssel geben und mit Salz und Gewürzen würzen.
  4. Außerdem ist es wichtig, die Pfanne sehr gut zu erhitzen. Dies ist notwendig, damit das Fleisch, nachdem es darauf gelangt ist, sofort eine Kruste auf der Oberfläche bekommt, die das Verdunsten des Saftes verhindert. Gießen Sie 3-5 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie das Fleisch in kleinen Portionen an. Wenn Ihnen die Hühnchenstücke nach dem Braten groß vorkommen, können Sie sie mit einem Messer hacken.
    Das Fleisch braten, bis es gar ist.

    Wichtig! Beeilen Sie sich nicht, alles auf einmal zu verteilen, damit keine Kruste entsteht und der Saft unweigerlich verloren geht.
  5. Kohl fein hacken. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
    Shred Kohl und drei Karotten auf einer Reibe.
  6. Wir geben das geschnittene Gemüse in einen gemeinsamen Behälter, fügen es hinzu und zerdrücken es gründlich mit unseren Händen, damit es den Saft herauslässt.
    Gemüse mit Salz kneten.
  7. Tomaten, gesalzene und frische Gurken in dünne Streifen schneiden.
    Tomaten, frische und eingelegte Gurken dünn hacken.
  8. Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel zu: Mischen Sie 100 g saure Sahne, Ketchup und Mayonnaise.
    Zubereitung einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und Ketchup.
  9. 3 Knoblauchzehen auspressen, einen Teelöffel Paprika und fein gehackten Dill dazugeben. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist.
    Knoblauch und fein gehacktes Gemüse zur Sauce geben.
  10. Eine grobe Reibe mit 150 g Hartkäse einreiben.
    Reiben Sie den Käse auf einer Reibe.

Wir sammeln Fladenbrot

Für die Lavash-Füllung wäre das optimale Verhältnis zwei Teile Gemüse und ein Teil Fleisch. Wir konzentrieren uns darauf.
  1. Auf ein Blatt Fladenbrot (etwa auf das dritte) Sauce auftragen - 1,5 Esslöffel.
    Ein solches Lavash-Blatt wird mit Sauce eingefettet.
  2. Wir verteilen die Möhren mit Kohl.
    Über die Sauce verteilen wir Kohl mit Möhren.
  3. Legen Sie das Fleisch.
    Als nächstes legen Sie eine Schicht Fleisch aus.
  4. Fügen Sie einige Gurken und Tomaten hinzu.
    Auf das Fleisch legen wir Gurken- und Tomatenscheiben.
  5. Fügen Sie einen weiteren Streifen Sauce hinzu. Die Füllung mit geriebenem Käse bestreuen.
    Etwas mehr Sauce dazugeben, mit Käse bestreuen.
  6. Biegen Sie die Kanten vorsichtig, und erstellen Sie am Anfang des Blatts einen improvisierten Umschlag.
    Stecken Sie die Kanten der Pita in die Seiten.
  7. Wir drehen die Döner fest mit einer festen Rolle.
    Wir wickeln Fladenbrot mit einer engen Rolle.
  8. Ebenso füllen wir die restlichen Pita-Blätter aus. Wir legen die fertigen Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und lassen sie im auf 180 Grad erhitzten Backofen aufwärmen. Dafür reichen fünf Minuten.
    Wir schicken den fast fertigen Döner für 5 Minuten in einen gut beheizten Ofen.
  9. Unser Döner ist fertig! Es ist nicht minderwertig als das, was an Straßenständen verkauft wird, aber es ist sicherlich viel nützlicher und sicherer.
    Probieren Sie dieses einfache Rezept und bereiten Sie zu Hause köstliche Döner mit Hühnchen zu.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen an, den faszinierenden Prozess der Zubereitung von Döner zu Hause zu beobachten. Sie können sicherstellen, dass die Zubereitung einer köstlichen Füllung keine Schwierigkeiten bereitet, und diese in ein Blatt Pitabrot einwickeln.

Shawarma gilt als "Street Food". Sie müssen jedoch zugeben, dass es nicht immer möglich ist, sicher zu sein, dass es unter guten hygienischen Bedingungen und aus frischen Produkten zubereitet wird. Aber es hat keinen Sinn, sich einen Lieblingsgenuss zu verweigern. Lerne es einfach selbst zu kochen. Sagen Sie uns, ob Sie Shawarma genug mögen, um Risiken einzugehen und es auf der Straße zu kaufen? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Haben Sie es geschafft, einen köstlichen Döner nach unserer Beschreibung zuzubereiten? Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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