Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaage, ein Teelöffel und ein Esslöffel, 2 Schüsseln, ein Mixer (Schneebesen), ein Sieb, ein Kochring zum Backen mit einem Durchmesser von 20 cm, ein Backblech, ein Ofen, eine Bratpfanne mit dickem Boden, ein Herd, ein Spatel.
Die Zutaten
| Mehl | 0,2 kg |
| Das ei | 2 Stück |
| Saure Sahne | 130 g |
| Zucker | 200 g |
| Kakaopulver | 3 EL. l mit einer Rutsche |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | 160 g |
| Banane | 2 Stück |
| Dunkle Schokolade (ohne Zusatzstoffe) | 100 g |
| Salz | 1 Prise |
| Gefrorene Blaubeeren | zur Dekoration |
Schritt kochen
Den Teig kneten und einen Cupcake backen
- Butter bei Raumtemperatur in einer Menge von 110 g mit 200 g Zucker einreiben. Dies kann mit einem Mixer oder manuell mit einem Schneebesen erfolgen. Fügen Sie ein paar Eier hinzu und schlagen Sie die Mischung erneut - 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.
- Wir verteilen 130 g saure Sahne in der Mischung, schlagen für 2-3 Minuten.
- In einem separaten Behälter das Mehl mischen, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz und 3 EL. l (mit einer Folie) Kakaopulver.
- In 2-3 Stufen die trockene Mischung zum Öl und Ei geben, sieben und mit einem Mixer mischen. Das Ergebnis ist ein ziemlich dicker Teig, glatt und gleichmäßig.
- Verteilen Sie den Teig vorsichtig in einem Ring auf einem Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden.
- Über die Diagonale 2 geschälte Bananen in dünne Teller schneiden.
- Wir verteilen die Teller auf dem Teig.
- Stellen Sie in einem auf 170 ° C vorgeheizten Backofen ein Backblech ein und warten Sie 40-50 Minuten. Die Testbereitschaft kann durch Einstechen des Produkts mit einem Holzstab überprüft werden. Bleibt es trocken, wurde der Kuchen gebacken. Lassen Sie das Produkt etwas abkühlen, ziehen Sie es vorsichtig mit einem Messer an den Seiten entlang und nehmen Sie es vorsichtig aus der Form.
Zuckerguss machen und Cupcake dekorieren
- Wir geben 50 g Butter und 100 g zerbrochene dunkle Schokolade in eine Pfanne mit dickem Boden.
- Wir schmelzen die Zutaten auf dem Herd bei geringer Leistung (Sie können dies in einem Wasserbad tun). Die Hauptsache ist, die Schokolade nicht zu überhitzen. Die Glasur ist glatt, gleichmäßig und glänzend.
- Füllen Sie den Cupcake mit Glasur und glätten Sie die Oberfläche vorsichtig mit einem Spachtel.
- Wir verteilen gefrorene Blaubeeren auf der Oberfläche des Kuchens. Natürlich können Sie als Dekoration auch andere Beeren und Früchte, Schlagsahne und andere Leckereien verwenden.
Video Rezept
Auf dem Video können Sie jeden Schritt der Zubereitung eines unglaublich leckeren und unglaublich schönen Schokoladenkuchens mit Bananenfüllung im Detail sehen.
Sehr geehrte hausgemachte Gebäckliebhaber, schreiben Sie über Ihre Rezepte für einen solchen Kuchen - super Schokolade, überzogen mit duftender Glasur und innen mit Fruchtfüllung. Vielleicht haben Sie exklusive Ideen dazu?
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Viel Spaß beim Lesen!
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