Köstlicher Strudel mit Blätterteigkirschen - ein sehr einfaches Rezept 🍒

Küchengeräte und Utensilien: Brett, Löffel, Glas, Pinsel, Auflaufform, Pfanne, Gasherd, Backofen, Messer.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Lassen Sie uns zuallererst satt werden. Gießen Sie zwei Gläser entkernte Kirschen in einen kleinen Topf. Dazu ein Glas Zucker, eine Tüte Vanillezucker und einen Teelöffel Zimt. Letzteres verleiht Früchten und Beeren immer ein unvergessliches Aroma sowie einen ungewöhnlichen Geschmack. Mischen Sie mit einem Spatel unsere Zutaten.
   
2. Stärke in die Schüssel geben und die Füllung erneut umrühren.
   
3. Auf Wunsch können Sie auch Alkohol hinzufügen. Hier ist Schnaps oder Cognac angebracht. In unserem Fall sind 4 Esslöffel der goldene Mittelwert. Wenn Sie für Kinder kochen, überspringen Sie diesen Schritt und fahren Sie mit dem nächsten fort.
   
4. Wir setzen unsere Mischung auf ein langsames Feuer und bringen sie zu einer Verdickung. Es sollte nicht zu flüssig sein, aber gleichzeitig sollte es nicht zu dicht sein, da in diesem Fall beim Backen eine homogene Masse erhalten wird. Nach dem Eindicken sollte die Mischung abkühlen. Versuchen Sie, nicht mit so dicken Bauteilen zu arbeiten, wenn diese noch heiß sind.
   
5. Butter muss in einer separaten Schüssel unter ständigem Rühren in einem Feuer geschmolzen werden.
   
6. Eine Blätterteigrolle auf ein Brett rollen und mit Butter bestreichen. Wir verteilen das Öl mit einem Pinsel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche, wobei die Ränder um den Umfang von eineinhalb bis zwei Zentimetern intakt bleiben.
   
7. Wir beginnen mit Paniermehl zu bestreuen. Wir verwenden sie nur dort, wo wir die Füllung verteilen werden. Wir decken ungefähr ein Drittel des Tests ab.
   
8. Wir nehmen die abgekühlte Füllung und verteilen den Löffel vorsichtig mit einem kleinen Schieber auf den Crackern.
   
9. Danach drehen wir die Rolle und klemmen die Ränder. Dies soll verhindern, dass die Füllung beim Backen austritt.
   
10. Zusammen mit dem Pergament schieben wir es in eine Auflaufform, vergessen Sie nicht, die Butter oben drauf einzufetten. Wir benutzen dafür einen Pinsel.
    
11. Wir machen auch mehrere Einstiche mit Spießen. Der Abstand zwischen den Löchern und deren Anzahl wird nach unserem Ermessen festgelegt.
    
12. Wir erhitzen den Ofen auf 180 Grad Celsius und legen unseren Strudel eine halbe Stunde hinein. Achten Sie nach 20 Minuten auf ihn, es kann sich lohnen, früher Gebäck zu kaufen, um ein Anbrennen und Austrocknen zu vermeiden. Berücksichtigen Sie die Merkmale Ihres Ofens.
    
13. Fertiger Strudel sollte etwas abkühlen, dann mit Pulver bestreuen und in Portionen schneiden. Es ist besser, das heiße Gericht nicht zu schneiden, aber wenn dies erforderlich ist, halten Sie das Messer zuerst unter fließendes heißes Wasser, wischen Sie es dann ab und verwenden Sie es. Sie können ein solches Dessert mit Tee, Kaffee oder Saft servieren.
    

Video Rezept

Um keine Kochnuance zu verpassen, empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Videorezept vertraut zu machen. Darin sehen Sie, welche Konsistenz die fertige Füllung haben sollte und wie Sie das Backgut richtig falten, bevor Sie es in den Ofen geben.

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