Knödel mit Kartoffeln kochen Gefrorene Knödel kochen

Kochtipps

Bevor Sie sich mit der Frage befassen, wie man Knödel so kocht, dass sie nicht kochen, müssen Sie eine Reihe von Regeln berücksichtigen, die bei der Herstellung von Teigwaren mit beliebiger Füllung hilfreich sind:

• Es ist immer besser, einen niedrigen, breiten Topf als einen hohen und schmalen zu nehmen - darin kocht das Wasser schneller.
• es sollte viel Wasser in der Pfanne sein - ungefähr 2/3 der Pfanne;
• Legen Sie nicht sofort viele Stücke in die Pfanne - es ist ratsam, dass jedes Stück nach dem Auftragen in einer Schicht genügend Platz hat. Es ist daher besser, den Garvorgang in zwei Stufen zu unterteilen.
• Auch wenn Sie eine süße Füllung haben, salzen Sie immer noch mindestens ein wenig Wasser - das Salz verleiht Geschmack und verhindert, dass die Produkte zusammenkleben.
• Wenn Sie in Wasser kochen, können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.
• Wenn Sie im Laden gekaufte Halbzeuge aus maschineller Modellierung (ohne Zopf) kochen oder diese mit Knödeln zusammenkleben, kontrollieren Sie sorgfältig den Zustand der Naht - wenn sie überbelichtet sind, können sie hervorstehen.
• Teigprodukte nur in kochendes Wasser werfen, da sie sonst sauer werden können.
• Um das Kochen des Wassers zu beschleunigen, werfen Sie das Salz von Anfang an, solange das Wasser kalt ist.
• Wenn die Füllung bereits fertig ist (z. B. gekochte Kartoffeln), benötigt das Kochen nur ein Minimum an Zeit, um den Teig zuzubereiten.

Mit Kartoffeln (mit Kartoffeln und Pilzen)

Wie viel Knödel mit Kartoffeln gekocht werden müssen, hängt davon ab, was genau in der Füllung enthalten ist, mit Ausnahme der Kartoffel selbst, und von der Größe der Produkte. Je größer sie sind, desto länger dauert das Kochen. Es ist auch wichtig, welches Produkt Sie kochen möchten - frisch zubereitet oder gefroren.

In der Pfanne

Kochen

1. Stellen Sie das Salzwasser in die Pfanne auf dem Herd.
2. Gießen Sie nach dem Kochen die richtige Menge an Produkten mit Kartoffeln und mischen Sie diese sofort, damit sie nicht zusammenkleben.
3. Rühren Sie sie regelmäßig, bis sie kochen.
4. Nach dem Kochen die Knödel mit den Kartoffeln nach ca. 3-5 Minuten kochen. Knödel mit Kartoffeln und Pilzen können so viel gekocht werden, vorausgesetzt, die Pilze werden im Voraus gekocht (gekocht oder gebraten).
5. Wenn die Füllung rohe Zutaten enthält (z. B. Schmalz, Zwiebeln, rohe Kartoffeln), kochen Sie sie mindestens 7 Minuten lang.

In einem langsamen Herd

Sie können Knödel in einem Slow Cooker entweder gedämpft oder direkt im Wasser kochen.

Kochen

1. Zum Dämpfen kühles kochendes Wasser in die Schüssel geben, bis etwa in der Mitte.
2. Stellen Sie den Behälter mit Halbzeugen auf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus auf „Steam“.
3. Frisch geblendete Produkte werden etwa 10 Minuten lang gekocht, und gefrorene Knödel sollten etwa 15 Minuten lang gekocht werden.
4. Um in Wasser zu kochen, gießen Sie sie einfach in heißes Wasser, das in die Multikochschüssel gegossen wurde.
5. Kochen Sie frisch geklebte Produkte 3-5 Minuten nach dem Kochen, gefroren - 5-7 Minuten.

In der Mikrowelle

Wie werden Knödel mit Kartoffeln gekocht, wenn im Haus keine leere Pfanne mehr vorhanden ist? Völlig unverdient verwenden wir eine Mikrowelle nur zum Erhitzen von Lebensmitteln, und dennoch ist sie bereit, uns bei der Zubereitung sehr vieler Gerichte zu helfen.

Kochen

1. Geben Sie eine kleine Portion der Produkte hinein und füllen Sie sie zu 2/3 mit Wasser, ohne sie vollständig abzudecken.
2. Mit einem speziellen Kunststoffdeckel oder einer kleineren Platte abdecken.
3. Zuerst 1 Minute bei 1000 Watt kochen (oder bis es kocht), dann die Leistung auf 700 Watt reduzieren und ca. 7 Minuten kochen.
4. Lassen Sie sie dort, ohne die Mikrowellentür zu öffnen, weitere 5 Minuten „laufen“.
5. Wie lange es dauert, Knödel mit Kartoffeln in der Mikrowelle zuzubereiten, hängt auch von der Leistung ab. Wenn es mit maximal 800 Watt arbeitet, kann es etwas länger dauern, bis es kocht.

Mit Hüttenkäse

Wie viel Knödel mit Hüttenkäse gekocht werden, hängt davon ab, welche Methode Sie verwenden.

• In der Pfanne. Kochen Sie das Wasser in einem großen Topf und fügen Sie ein wenig Salz hinzu (geben Sie etwa 1 Esslöffel Salz in 4 Liter Wasser). Werfen Sie die Fertiggerichte in kochendes Wasser. Sobald sie auftauchen - probieren Sie eine und entfernen Sie sie, wenn Sie fertig sind, sofort mit einem geschlitzten Löffel. Wenn Sie faule Knödel mit Hüttenkäse kochen (dh solche, bei denen der Hüttenkäse direkt in den Teig eingreift), nehmen Sie sie sofort nach dem Kochen heraus!
• In der Mikrowelle. Wie man Knödel mit Hüttenkäse in der Mikrowelle kocht? Nirgendwo ist es einfacher! In eine flache Schüssel geben, ca. 2/3 mit Wasser füllen und mit einem Deckel abdecken. Bei maximaler Leistung 5-6 Minuten kochen lassen. Lazy Knödel können einfach auf einem flachen Teller unter dem Deckel ausgebreitet werden, aber auch 5-6 Minuten kochen.
• In einem langsamen Herd. Gießen Sie zum Dämpfen 2-3 Gläser Wasser in die Mehrkochschüssel (es ist besser, sofort Wasser zu kochen), stellen Sie den Behälter mit den Produkten auf und stellen Sie den Modus für 10-15 Minuten auf "Dämpfen" (je dicker der Teig, desto länger dauert das Garen). Oder Sie gießen einfach kochendes Wasser in die Schüssel (nicht vergessen, zu salzen) und lassen sie direkt ins Wasser fallen. Frische hausgemachte Knödel mit Hüttenkäse reichen für 3-4 Minuten, gefroren dauert ca. 5-7 Minuten.

Mit Kohl

Knödel mit Kohl - eines der beliebtesten Gerichte aller Zeiten, aber es kann auch auf jede für Sie bequeme Weise zubereitet werden.

• In der Pfanne. Wasser und Salz kochen. Werfen Sie die Produkte mit Kohl und kochen Sie sie bis zum Kochen. Wie viele Minuten Knödel mit Kohl gekocht werden müssen, hängt vom Füllungsgrad ab. Wenn es frisch ist, dann kochen Sie es für ungefähr 7 Minuten (versuchen Sie es regelmäßig), und wenn der Kohl bereits fertig ist, dann reichen 3-4 Minuten.
• In der Mikrowelle. Legen Sie die Halbzeuge auf einen flachen Teller und füllen Sie sie mit Wasser, aber nicht vollständig - lassen Sie sie ein wenig aussehen. Bei einer Leistung von 1000 W ca. 5-6 Minuten kochen, bei einer Leistung von 800 W etwas länger - ca. 7 Minuten.
• In einem langsamen Herd. Wie man Knödel mit Kohl in einem langsamen Kocher kocht, hängt auch davon ab, ob der Kohl thermisch verarbeitet wird. Wenn es vorgekocht ist, reichen 8-10 Minuten für ein Paar, und wenn die Füllung roh ist, kann das Garen etwa 15 Minuten dauern, aber Sie müssen regelmäßig die Bereitschaft überprüfen. Wenn Sie in einem Langsamkocher direkt im Wasser garen, dann garen Sie mit der fertigen Füllung ca. 4-5 Minuten (und mit roh bzw. länger - auch probieren).

Mit Kirsche

Knödel mit Kirschen - ein köstliches und gesundes Dessert, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Die Garzeit für Knödel mit Kirschen ist minimal, um den frischen Geschmack der Beeren und alle darin enthaltenen Vitamine zu bewahren.

• In der Pfanne. Das Wasser in einem großen Behälter leicht salzen. Wirf die Lücken der zukünftigen Leckereien. Sobald sie kochen, warten Sie ein paar Minuten und versuchen Sie es. Wenn der Teig gekocht ist (Sie müssen die Füllung gar nicht kochen), entfernen Sie sie sofort mit einem geschlitzten Löffel oder einem Sieb. Je schneller Sie sie aus dem kochenden Wasser nehmen, desto besser bleibt die Frische der Kirsche erhalten.
• In einem langsamen Herd. Gedämpfte Knödel in einem langsamen Kocher sollten etwa 10 Minuten lang gekocht werden (versuchen Sie es erneut). Und wenn in der Schüssel selbst (das heißt in Wasser), dann werden 3-4 Minuten nach dem Kochen ausreichen.
• In der Mikrowelle. Wie man Knödel mit Kirschen in der Mikrowelle kocht, damit sie den Geschmack der Füllung behalten? Falte sie in einem speziellen Glas-Topf mit einem Deckel (oder nur einem flachen Teller), stelle zuerst die maximale Leistung ein und bring sie zum Kochen. Dann die Leistung auf 600-700 Watt reduzieren und ca. 4 Minuten kochen lassen.

Wie viele Knödel mit der einen oder anderen Füllung gekocht werden, kann man nicht genau sagen.Die Garzeit hängt davon ab, welche Füllung (fertig oder roh), von der Größe der Produkte selbst, von der Garmethode, von der Dicke des Teigs und schließlich von den Geschmackspräferenzen derjenigen, die sie essen werden. Um ein so einfaches Gericht zuzubereiten, müssen Sie also nicht nur Ihr kulinarisches Erlebnis, sondern auch Ihren Instinkt verbinden - und dann wird alles klappen.

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