Köstliche gedämpfte Makrele in einem langsamen Kocher mit einer Beilage

Küchengeräte und Utensilien:Messer, Schere, Schneidebrett, tiefer Teller, Folie, Slow Cooker.

Die Zutaten

Schritt kochen

Makrelen-Vorbereitung

1. Wir reinigen frische Makrelen, entkernen sie, schneiden Schwanz, Flossen, Kopf und spülen sie gut ab. Schneiden Sie 2 Stck. Makrelen in Portionen (4 bis 5 Stück von einem Fisch) in einen tiefen Teller geben.
   
2. Streuen Sie die Stücke mit 1,5 TL. Würze für Fisch.
   
3. Reiben Sie es mit den Händen und reiben Sie die Gewürze außen und innen in Stücke. Wenn die Gewürze Salz enthalten, salzen wir den Fisch nicht. Wenn es kein Salz gibt, fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu (ca. 1 TL). Wir legen 10 - 20 Minuten ein und bereiten die Kartoffeln vorerst zum Kochen vor. Zum Einlegen können Sie Zitronensaft oder Zitrone und Salz verwenden.
   
4. Wir legen die Folie in zwei Schichten, dies wird eine Tüte zum Backen der Hälfte der Fischstücke sein.
   
5. 4 - 5 Stück auf der Folie verteilen.
   
6. Sorgfältig umwickeln, damit beim Garen kein Saft aus dem Fisch austritt. Wir schließen die Ränder fest, und das Oberteil kann leicht angelehnt bleiben, damit der Fisch unter dem Einfluss von Dampf gut gedämpft wird. Auf die gleiche Weise machen wir einen zweiten Beutel mit den restlichen Fischstücken.
   

Kartoffelzubereitung

1. Wir reinigen Kartoffeln 600 g (6 - 7 Stk. Mittlerer Größe), waschen. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren, dann die Hälften in zwei weitere Teile schneiden, um Scheiben zu machen.
   
2. In der Schüssel des Multikochers verteilen wir alle gehackten Kartoffeln.
   
3. 1/3 Art. Hinzufügen l Salz.
   
4. Gießen Sie die Kartoffeln mit 1 Liter kaltem Wasser.
   

Fisch und Kartoffeln kochen

1. Auf die Schüssel mit Kartoffeln stellen wir einen Korb mit einem Wasserbad, auf den wir Beutel mit Fischfolie legen.
   
2. Den Deckel des Multikochers schließen und 30 Minuten im Dampfmodus garen. Wir wählen die Art des Produktes „Geflügel“ („Hühnchen“, „Dämpfen“), da hier auch Kartoffeln zubereitet werden. Drücken Sie die "Start" -Taste. Der Countdown beginnt, wenn das Wasser kocht.
   
3. Nach 30 Minuten das Wasser aus den Kartoffeln abtropfen lassen und 20 g Butter hinzufügen (kann in kleine Stücke geschnitten werden, dann schmilzt es schneller). 1 Bund Dill fein hacken, damit es schmeckt. Mit Kartoffeln bestreuen.
   
4. Schütteln Sie die Schüssel leicht, damit sich Dill und Öl auf die Kartoffeln verteilen.
   
5. Wir falten den Fisch auseinander, der gesamte Saft davon blieb in der Folie. Dieser Saft kann als Soße für Kartoffeln verwendet werden. Die Makrele erwies sich als zart, saftig, überhaupt nicht trocken und die Kartoffeln wohlriechend und lecker.
   

Video Rezept

In diesem Video können Sie sehen, wie Makrelen in einem Slow Cooker mit gedämpften Kartoffeln gekocht werden. Sie werden sehen, wie Sie den Fisch marinieren, wie Sie die Folienbeutel am besten verschließen, damit der Fischsaft nicht ausläuft. Welche Kartoffelscheiben werden für dieses Gericht geschnitten. Sehen Sie, wie ein in einem Slow Cooker gekochter Fisch aussieht. Wie man das fertige Gericht mit einer Beilage serviert.

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