Köstlicher Salzhering zu Hause

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefes Gefäß;
• pan
• Plastikflasche;
• Küchenfläche zum Kochen;
• Küchenmesser;
• Brett zum Schneiden von Fisch;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Sie können den Hering ganz füllen oder in Stücke schneiden. Vor dem Salzen ist es besser, den Kopf des Fisches abzuschneiden und den Bauch aufzureißen, wobei alle Innenseiten herausgenommen werden. Dadurch wird der Hering schneller mariniert.
   
2. Zunächst bereiten wir die Marinade für den Hering vor. Dazu 2 EL in eine tiefe Schüssel geben. l Salz. Es ist möglich, normales Salz oder Jodsalz zu verwenden, aber zusätzliches Salz wird nicht empfohlen.
   
3. Fügen Sie 5 Lorbeerblätter, 1/3 TL in die Schüssel. Piment und 15 Erbsen schwarzer Pfeffer.
   
4. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt. Gießen Sie einen Liter Wasser in einen separaten Topf, machen Sie ein Feuer und warten Sie, bis es kocht. Salz mit Gewürzen gießen kochendes Wasser.
   
5. Es wird empfohlen, die Marinade mit Koriander zuzubereiten, wodurch der Hering einen reichen Geschmack erhält. Für 2 Fische werden 15 Erbsen oder 1/3 TL benötigt. gemahlener Koriander. Es ist bereits heißes Wasser hinzugefügt. Gut mischen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Marinade abkühlen lassen.
   
6. Wir werden den Hering in eine Plastikflasche füllen. Geeignet ist eine Literflasche, deren Deckel abgeschnitten ist. In der Flasche senken wir 2 Heringskadaver und legen sie mit dem Schwanz nach oben.
   
7. Gießen Sie die Marinade in eine Plastikflasche, damit sie den ganzen Hering bedeckt. Anstelle einer Plastikflasche kann der Fisch auch in jedem anderen Gefäß eingefettet werden.
   
8. Den Hering mit einem Deckel verschließen und 2-3 Tage salzen lassen. Es wird empfohlen, den Fisch an einem kühlen Ort zu lagern. Es ist möglich, ihn in den Kühlschrank zu stellen. Wenn Sie nach 2-3 Tagen Hering bekommen, wird es sich als mittelgesalzen herausstellen. Es ist möglich, an einem Tag Fisch zu essen, aber dann wird es sich als leicht gesalzen herausstellen.
   
9. Salzhering kann vor dem Servieren in Filets und kleine Stücke geschnitten werden. Es ist auch möglich, Fisch mit frischem oder in Essig eingelegtem Essig zu servieren. Vorbereitete Heringe können mit frischem Dill, Petersilie oder gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden. Jede Beilage, insbesondere Kartoffelpüree, ist für Fisch geeignet.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, lernen Sie, wie Sie Hering in einer Plastikflasche oder einem anderen Gefäß köstlich und einfach einlegen. Es wird eine detaillierte Beschreibung der einzelnen Garschritte gegeben, sodass Sie beim Salzen des Fisches keine zusätzlichen Fragen haben sollten. Alle notwendigen Gewürze und Gewürze, die das Heringsaroma und den reichen Geschmack hinzufügen, sind angegeben.

Andere Fischrezepte