Küchengeräte und Utensilien:
- eine Schüssel zum Kneten von Teig;
- ein Löffel;
- Schulterblatt;
- Arbeitsfläche;
- Behälter für Zutaten;
- Schüsselabdeckung.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Mehl | 300-400 g |
| Milch | 150 g |
| Wasser | 150 g |
| Salz | 1-2 TL |
| Trockenhefe | 10 g |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Zucker | 2 EL. l |
Schritt kochen
- Wir machen den Sauerteig für den Test. Gießen Sie dazu die Hefe, einen Esslöffel Zucker, Wasser in eine Schüssel und mischen Sie gut mit einem Löffel. Wir stellen den Sauerteig an einen warmen Ort zum Aufziehen.
- Während die Hefe aufgeht, bereiten wir den Teig zu. Dazu gießen Sie Wasser, Milch, Salz, Zucker, Pflanzenöl in eine Schüssel und fügen das gesiebte Mehl hinzu. Zuerst die Hälfte des Mehls hinzufügen und gut mischen.
- Den Sauerteig hinzufügen, der 10-15 Minuten an einem warmen Ort stand.
- Gut mischen und das restliche Mehl hinzufügen.
- Wir fangen an, den Teig mit Ihren Händen zu kneten. Es ist fertig, wenn es nicht mehr an Ihren Händen haftet.
- Wir bedecken den Teig mit einem Deckel und legen ihn an einen warmen Ort, um ihn aufzuziehen.
- Nehmen Sie nach 1 Stunde den Deckel ab und kneten Sie den Teig leicht mit den Händen.
- Danach den Teig in einer Schüssel belassen, mit einem Deckel abdecken und weitere 40 Minuten warm stellen.
- Nach der eingestellten Zeit kann mit dem Test gearbeitet werden.
Teigoptionen
Neben leckerem und saftigem Fleischweiß können Sie mit diesem Teig auch viele andere Gerichte zubereiten. Zum Beispiel ist dieser Teig ideal für:
- prächtige Brötchen backen;
- Burgerbrötchen backen;
- die Grundlage für Pizza schaffen;
- Backpasteten;
- Gefüllte Brötchen backen;
- Kuchen backen.
Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten. Versuchen Sie zu experimentieren und fügen Sie dem Teig Leinsamen oder Kürbiskerne hinzu, um ihn gesünder zu machen. Darüber hinaus können Sie je nach Rezept alles hinzufügen, was Ihnen in den Sinn kommt, z. B. Zwiebeln, Knoblauch, Nüsse, Samen, Sesam, getrocknete Kräuter, Paprika, Oliven oder Oliven. Mit diesen Zusätzen wird der Teig nicht nur köstlicher, sondern auch nützlicher, da alle diese Zutaten viele Vitamine, Mikro- und Makroelemente enthalten, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind.
Video Rezept
Um dieses Rezept zu visualisieren, können Sie dieses Video ansehen. Daraus lernen Sie, wie Sie die Zutaten richtig mischen und den Teig kneten. Dank der detaillierten Anleitung können Sie auf jeden Fall genau den gleichen Teig für Weiße oder jedes andere Gericht selbst kochen. Schöne Aussicht!
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