Croup am nützlichsten, was, Liste, Bewertung

Warum? Sie beziehen sich auf die ältesten Lebensmittel in der menschlichen Ernährung. Es ist bekannt, dass vor 17.000 Jahren die alten Zivilisationen Gerste aßen, auf die sich die Ernährung der Griechen und Römer stützte. Vor zwölftausend Jahren tauchte Hafer im Speiseplan der russischen Bevölkerung auf, der die Grundlage für die Ernährung der Bauern bildete. Und noch früher aß die Bevölkerung der südlichen Regionen Russlands Hirse - eine reiche Nährstoffquelle.

Porridge gab den ärmsten Bevölkerungsgruppen Kraft und Energie und sorgte für eine gut ernährte und erschwingliche Ernährung. Getreide wurde auf verschiedene Arten verwendet: Es wurde zu Mehl zum Backen von Brot und Kuchen gemahlen, in Form von flüssigem Gelee und krümeligen Beilagen gekocht. Wohlhabende Leute lehnten sie nicht ab, sie kochten geschickter, sie aßen mit Fleisch.

Heute stehen uns viel mehr Getreidesorten zur Verfügung als im mittelalterlichen Russland. Aber auf jahrhundertelange Erfahrung zu verzichten, lohnt sich nicht. Schließlich gehören ihre wertvollsten Sorten zu den ältesten. Warum heißt Brei Brei und wie unterscheidet sich Brei von anderen Brei?

Bewertung von wertvollem Getreide. Was für Sorten sind

Was ist der gesündeste Brei? Gibt es eine Tabelle mit Getreide nach Versorgungsunternehmen? Ernährungswissenschaftler nennen 7 wertvolle Lebensmittel, die wichtig für die Ernährung sind. Und nicht nur Menschen mit gesundheitlichen Problemen und Störungen des Verdauungstraktes. Um eine ausgewogene, vollständige Ernährung zu gewährleisten, müssen Sie regelmäßig Müsli essen. Hier ist ihr Name und Foto:

Buchweizen

Buchweizen gilt als der beste Brei. Sie gilt als führend im Bereich Nährwert mit einem Minimum an Kalorien. Dutzende von Diäten basieren auf der Verwendung von Buchweizen. Es wird in der vegetarischen Ernährung als Ersatz für tierisches Eiweiß verwendet, da in seiner Zusammensetzung das Volumen an pflanzlichem Eiweiß 18% erreicht. Sie ist hypoallergen.Das Produkt ist reich an Eisen, Magnesium. Diese Spurenelemente sind wichtig für das hämatopoetische System, die Arbeit des Herzens.

Buchweizen sollte die Grundlage für die Ernährung von Menschen mit Diabetes sein. Es hat einen minimalen glykämischen Index, erhöht den Zuckergehalt während der Aufnahme durch den Körper nicht bzw. verursacht keine plötzlichen Sprünge. Es gibt Fälle, in denen der Verzehr von Buchweizen und die Einhaltung einer strengen Diät den Bedarf an Insulin ausschließen.

Haferflocken

Was für ein Haferbrei. Hafergrütze wird aus Hafer hergestellt, der verschiedenen Verarbeitungsarten unterzogen wird. Für diesen Brei werden die vorteilhaften Eigenschaften durch die Intensität des Mahlens bestimmt. Je gröber es ist, desto nützlicher ist das Produkt. Daher wird empfohlen, in die gesunde Ernährung nicht Haferflocken, sondern Haferflocken schnell zuzubereiten. Der Grad seiner mechanischen Bearbeitung ist minimal.

Grütze ist reich an Spurenelementen und Vitaminen. Aber sein Hauptwert in einem anderen ist der Überfluss an Ballaststoffen. Körner bestehen aus unlöslichen Fasern, die im Darm wie eine Bürste wirken. Sie reinigen Giftstoffe und entfernen gleichzeitig Cholesterin, giftige Substanzen. Aber nur ein auf Wasser zubereitetes Produkt hat solche heilenden Eigenschaften.

Haferflocken sind auch für Menschen mit einer Verletzung des Verdauungstrakts notwendig.Bei Gastritis und Ulkuskrankheiten verringert es die Schwere der Anfälle, da es die Wände des Magens mit einem Film aus Gluten umhüllt.

Perlovka

Dieses Getreide ist ein Produkt des Mahlens der Gerste Körner, die die Grundlage der Diät der alten Leute bildeten. Es ist bekannt, dass nur römische Gladiatoren es als Nahrung verwendeten, da proteinreiches Getreide die Kraft schnell wieder auffüllte. Der berühmte Reformator Zar Peter I. liebte Perlgerste, aber in Russland war die Kultur seiner Verwendung vor langer Zeit verloren, ersetzt durch Weizen.

Heute wird Gerste als Staats-, Armee- und Haushaltsbrei wahrgenommen. Darüber hinaus hat es viele nützliche Eigenschaften. Es enthält Eiweiß, reich an Kalium und Phosphor. Es enthält Ballaststoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Darms wichtig sind. Das Problem der modernen Perlgerste ist, dass sie vergessen hat, wie man sie kocht. Aus diesem Grund befand sich das alte Getreide, das auf allen Kontinenten konsumiert wurde, am Rande des Kochens.

Hirse

Eine andere alte Getreidehirse sollte in einer gesunden Diät anwesend sein. Hirse ist ein Produkt seiner minimalen Verarbeitung, so dass eine große Menge an wertvollen Ballaststoffen darin gespeichert wird. Für diesen Brei sind die vorteilhaften Eigenschaften eine intensive Darmreinigung, die Fähigkeit, Toxine und Metallsalze zu entfernen. Kruppe stimuliert die Reinigung von Blutgefäßen, verringert die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Arteriosklerose.

Das kohlenhydratreiche Produkt sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Nicht für die Ernährung bei Pankreatitis geeignet, da die im Polysaccharid enthaltenen nicht vollständig von einer geschwächten Bauchspeicheldrüse verarbeitet werden können. Aus dem gleichen Grund sollte Hirse nicht von Diabetikern verzehrt werden.

Mais

Trotz der Tatsache, dass dieses Produkt für unseren Tisch ungewöhnlich ist, ist es notwendig, es zu verwenden. Mais hat eine einzigartige Eigenschaft. Sie ist sehr zufriedenstellend, so dass es nicht funktionieren wird, viel davon zu essen. Die Assimilationszeit des Körpers ist lang, seine Kohlenhydrate werden für mehr als 4 Stunden abgebaut und sorgen für einen allmählichen Energiefluss.

Es enthält die Vitamine A, E, PP, eine große Menge Kalium und Magnesium. Diese Spurenelemente sind wertvoll für die Arbeit des Herzens. Es senkt den Cholesterinspiegel und reinigt effektiv den Darm, ähnlich wie Haferflocken.

Reis

Das Produkt ist in der Ernährung von einer Milliarde Menschen auf dem Planeten enthalten. Der Wert von Reisgetreide ist in China, Indien und anderen Ländern Ostasiens bekannt, wo es ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung ist. In unserem Land wird Reis anders wahrgenommen, und nicht, weil wir nicht wissen, wie man es kocht. Tatsache ist, dass wir völlig unterschiedliche Sorten verwenden - weiß, geschält, deren Wert im Vergleich zu „klassischem“ Reis minimal ist - braun, ungeschliffen.

Letzteres ist sehr wirksam bei der Reinigung des Körpers von Toxinen. Und es sind extrem wenige Kalorien drin. Unsere Getreidesorten sind in dieser Hinsicht weniger produktiv, sie enthalten leichter zugängliche Kohlenhydrate. Sie sind jedoch auch für die Gesundheit des Körpers notwendig, da Reis sorbierende Eigenschaften besitzt, die Darmwand umhüllt und die Verdauung normalisiert.

Flachs

Die Vorteile dieses Getreides sind nicht allgemein bekannt und es ist nicht üblich, Leinsamenbrei zu kochen. Aber um sie als hervorragende Quelle für essentielle Aminosäuren kennenzulernen, ist es notwendig. Es versorgt den Körper mit den wertvollsten Substanzen, die Teil der Struktur von Haut, Knochen und Gelenken sind. Flachs ist die Quelle der Jugend.

Getreide enthält auch Vitamine und Mineralien. Der Spitzenreiter unter den letzteren ist Kalium, das siebenmal so hoch ist wie der bekannte Rekordhalter für diese Komponente - Banane. Flachsbrei hat eine ähnliche Wirkung auf den Verdauungstrakt mit Haferflocken und Reis: Er umhüllt die Schleimhäute mit einem Film, verbessert die Verdauung.

Das schädlichste Getreide. Liste

Es ist üblich, Brei ausschließlich mit nützlichen Eigenschaften zu versehen.Es gibt jedoch potenzielle "Schädlinge" unter ihnen. Ernährungswissenschaftler betrachten Brei mit einem hohen glykämischen Index ebenso wie solche, bei denen es praktisch keine Ballaststoffe gibt. Sie bringen dem Körper "leere Kalorien". Hier gibt es mehrere Champions.

• Grieß. Aus welchem ​​Getreide wird Grieß hergestellt? Es ist ein Produkt der feinsten Vermahlung von Weizen, enthält also in geringer Menge pflanzliches Eiweiß und Vitamine. Der Hauptanteil seiner Zusammensetzung (70%) besteht jedoch aus Stärke, die weder von übergewichtigen Menschen noch von Personen, die eine Reduzierung anstreben, konsumiert werden kann. Die Vorteile von Getreide am Morgen aus Grieß sind für Babys übertrieben. Das Getreide enthält ein komplexes Mucopolysaccharid, das vom Körper des Kindes nicht abgebaut werden kann. Es reduziert auch die Bewegungsintensität der Darmzotten und hemmt die Verdauungsaktivität.
• Weißer Reis. Ernährungswissenschaftler nennen es eine leere Quelle für Kalorien. Es gibt wirklich viele davon in weißem Reis, aber es gibt praktisch keine Vitamine und Mineralien. Braune, wilde und rote Sorten dieses Getreides sind von hohem Wert.
• Instant Haferflocken. Überraschenderweise kann Haferflocken auch schädlich sein. Dies nennt man fein gemahlene Flocken, die in 5 Minuten gekocht werden, oder solche, die einfach mit kochendem Wasser gedämpft werden können. Es gibt keine Ballaststoffe oder andere wertvolle Inhaltsstoffe in einem solchen Produkt. Der Kaloriengehalt von Haferflocken aus einer Tüte Zucker entspricht einem Stück Kuchen.

Jedes Getreide kann schädlich sein - sowohl Roggen als auch Weizen, wenn seine individuelle Unverträglichkeit vorliegt. Mehr als 30% der Weltbevölkerung leiden an Glutenunverträglichkeit, und bei 1% der Menschen führt diese genetische Erkrankung nach dem Verzehr von glutenhaltigem Getreide zu den schwerwiegendsten Folgen. Bei regelmäßigem Verzehr von glutenhaltigem Getreide (Haferflocken, Weizen, Grieß, Graupen) entsteht eine Zöliakie. Es manifestiert sich in einer anhaltenden Verdauung mit einer Abnahme der Absorptionsintensität von Nährstoffen aus dem Darm.

Regeln für die Herstellung von gesundem Getreide

Um den größtmöglichen Nutzen aus dem Produkt zu ziehen, muss es richtig ausgewählt und vorbereitet werden. Dann wird der Brei wirklich nützlich sein. Es ist besonders nützlich für Kinder. Hier sind einige Feinheiten der richtigen Produktvorbereitung.

• Je weniger, desto besser. Jedes Getreide enthält das Hauptnährstoffspektrum in den Oberschalen. Je weniger sie in der Produktion verloren gehen, desto wertvoller ist das Gericht. Essen Sie Vollkorn-Haferflocken, ungeschliffenen Reis und Getreide, Körner, die nur zerkleinern: Mais, Gerste (Gerste).
• Getreide abspülen. Dies schützt sie vor Staub und spült keine nützlichen Substanzen weg. Die Notwendigkeit, das Getreide zu waschen, wird durch die Grundhygiene vorgegeben.
• Essen Sie fettfrei. Der Vorteil von Haferflocken ist beispielsweise die Fähigkeit, Cholesterin zu binden und auszuscheiden. Es geht jedoch völlig verloren, wenn Sie es mit Milch verwenden, da Getreide Milchfett bindet und nicht dasjenige, das in Ihrem Darm Esel ist. Andere Getreide mit Ballaststoffen verhalten sich ähnlich. Kochen Sie sie in Wasser für maximalen Nutzen.
• Verwenden Sie gesunde und schmackhafte Ergänzungen.. Eine Frühstückstasse schmeckt viel besser, wenn Sie Rosinen, getrocknete Aprikosen dazugeben, Apfel- oder Nussstücke hinzufügen, Leinsamen und Sesamsamen darüber streuen und mit frischen Beeren dekorieren. Solche Komponenten erhöhen nicht den Kaloriengehalt des Gerichts, sondern machen es schmackhafter und gesünder.

Kaufen und konsumieren Sie regelmäßig wertvolles Getreide, Roggen, Hirse. Die Vorteile und Nachteile von Getreide sind individuell und hängen von den Eigenschaften Ihres Körpers ab. Die Anzahl der verwendbaren Getreidearten ist jedoch groß. Und unter ihnen finden Sie sicherlich diejenigen, die Sie an einem alltäglichen Tisch mit Geschmack verwöhnen und keine unangenehmen Konsequenzen haben werden.