Περιεχόμενο άρθρου
Σκόνη και σκληρό μεταλλικό σφουγγάρι - αυτά είναι τα όπλα που χρησιμοποιούν οι περισσότερες νοικοκυρές για να καταπολεμήσουν το λίπος στα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου. Αλλά τα σκληρά σωματίδια ανεβάζουν ανελέητα την επιφάνεια χωρίς να αφαιρούν εντελώς ακαθαρσίες. Αλλά ο ατμός ενεργεί απαλά, διαλύοντας σταδιακά τη λιπαρή επικάλυψη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κατασκευαστές συσκευών κουζίνας εισάγουν όλο και περισσότερο σύστημα καθαρισμού ατμού σε συσκευές.
Υδρόλυση καθαρισμού του φούρνου: τι είναι αυτό
Ο καθαρισμός με υδρόλυση του φούρνου είναι ο καθαρισμός επιφανειών με ατμό. Υπό την επίδραση του νερού σε αέρια κατάσταση συσσωμάτωσης, το λίπος, η αιθάλη και άλλες ακαθαρσίες που συσσωρεύονται στην επιφάνεια διαλύονται. Πολλοί σύγχρονοι φούρνοι έχουν ενσωματωμένο αυτό το χαρακτηριστικό. Αλλά αυτό δεν είναι μια νέα τεχνική εφεύρεση. Αντίθετα, οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών υιοθέτησαν την πολυετή εμπειρία των νοικοκυριών. Η αρχή της υδρόλυσης του φούρνου μπορεί να περιγραφεί σε έξι διαδοχικά στάδια.
- Το νερό χύνεται σε βαθύ ταψί. Εάν ο φούρνος παρέχει σύστημα υδρόλυσης, τότε παρέχονται ειδικές εγκοπές για το υγρό.
- Προϊόντα καθαρισμού προστίθενται στο νερό.
- Σε ποια θερμοκρασία διεξάγεται η υδρόλυση, προσδιορίζεται από τον τύπο της επικάλυψης. Συνήθως, είναι 50-90 ° C. Σε συσκευές με εργοστασιακή λειτουργία καθαρισμού με ατμό, η θερμοκρασία ρυθμίζεται αυτόματα.
- Περίπου μισή ώρα μετά την έναρξη της λειτουργίας της συσκευής, αρχίζει να απελευθερώνεται ατμός, ο οποίος, εγκαθιστώντας στους τοίχους, διαλύει το λίπος.
- Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, πρέπει να της δώσετε πέντε έως δέκα λεπτά για να κρυώσει και στη συνέχεια σκουπίστε την επιφάνεια με ένα σφουγγάρι με απορρυπαντικά.
- Αν δεν είναι δυνατόν να καθαριστούν όλες οι μολυντικές ουσίες την πρώτη φορά, επαναλαμβάνεται η διαδικασία υδρόλυσης.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Εάν έχετε κουραστεί να σκουπίσετε το φούρνο σας από καμένο λίπος, αξίζει τον πειραματισμό με ατμό. Οι ανασκοπήσεις του καθαρισμού υδρόλυσης του φούρνου μας επιτρέπουν να επισημάνουμε ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Πίνακας - Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της επεξεργασίας υδρόλυσης
| Τα οφέλη | Μειονεκτήματα |
|---|---|
| - Το σχετικά χαμηλό κόστος των συσκευών με ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού. - Η υδρόλυση εφαρμόζεται σε παλαιά μοντέλα οικιακών συσκευών. - Η χαμηλή θερμοκρασία επεξεργασίας δεν επηρεάζει δυσμενώς τον ίδιο τον φούρνο και τις συσκευές που στέκονται κοντινά. - κατάλληλο τόσο για συσκευές αερίου όσο και για ηλεκτρικές συσκευές. - χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, - Ο ατμός δεν βλάπτει το σμάλτο | - Δεν παρέχει πλήρη καθαρισμό. - απαιτεί πρόσθετη επεξεργασία · - η υδρόλυση δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τους επίμονες λεκέδες. - είναι απαραίτητο να απελευθερώσετε το φούρνο από τηγάνια και συρμάτινα ράφια. - πριν ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να περιμένετε να κρυώσει τελείως το φούρνο μετά το τελευταίο μαγείρεμα |
Εάν η λειτουργία δεν είναι ενσωματωμένη ...
Εάν ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με λειτουργία αυτόματου καθαρισμού, συνοδεύεται κατά κανόνα από λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τον τρόπο καθαρισμού του φούρνου από υδρόλυση, καθώς και από συστάσεις για τα απορρυπαντικά. Εάν η συσκευή δεν παρέχει μια τέτοια επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο σπίτι τέσσερα αποτελεσματικά μέσα.
Ξύδι
- Σε δύο ποτήρια νερό, αραιώστε μισό ποτήρι τσαγιού ξύδι.
- Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού στο φούρνο.
- Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 90 ° C, συνεχίστε τη θέρμανση για άλλη μισή ώρα.
- Σκουπίστε τα τοιχώματα με ένα σφουγγάρι.
Λεμόνι
- Ρίξτε δύο ποτήρια νερό και ένα ζευγάρι κουταλιές του υγρού πιάτων πάνω στο φύλλο ψησίματος.
- Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Εισάγετε το δοχείο στο φούρνο και προθερμαίνετε στους 150 ° C.
- Μετά από μισή ώρα, απενεργοποιήστε το, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
- Σκουπίστε κάθε ρύπο.
Σαπούνι πλυντηρίου
- Στρώστε μισή ράβδο σαπουνιού και διαλύστε σε ένα λίτρο ζεστού νερού.
- Τοποθετήστε το δοχείο με το διάλυμα στο φούρνο και θερμαίνετε στους 150 ° C.
- Μετά από 45 λεπτά, αποσυνδέστε το.
- Τρίψτε τους τοίχους με τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού κουζίνας και πλύνετε με καθαρό νερό.
- Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για οκτώ ώρες για αερισμό.
Αλάτι
- Ρίξτε δύο ποτήρια νερό σε ένα πυρίμαχο δοχείο και διαλύστε 300 γραμμάρια αλάτι σε αυτό.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στο κάτω μέρος του φούρνου και ζεστάνετε στους 200 ° C.
- Μετά από μισή ώρα, απενεργοποιήστε τη σόμπα.
- Πλύνετε τους θερμούς τοίχους με ένα σφουγγάρι απορρυπαντικού.
Επισκόπηση άλλων σύγχρονων συστημάτων
Οι σύγχρονες νοικοκυρές εκτιμούν το χρόνο τους και θέλουν να το ξοδέψουν για τους εαυτούς τους και τους αγαπημένους τους, και όχι για τον ατελείωτο καθαρισμό. Αυτό εμπνέει τους κατασκευαστές οικιακών συσκευών να εισαγάγουν προηγμένα συστήματα καθαρισμού του φούρνου.
Καταλυτικό
Ο καταλυτικός καθαρισμός πραγματοποιείται λόγω ειδικής πορώδους επίστρωσης, η οποία περιέχει στη σύνθεση του χαλκό, κοβάλτιο, διοξείδιο του δημητρίου και μαγγάνιο. Η αρχή της λειτουργίας αποτελείται από τρία κύρια στάδια.
- Έναρξη διαδικασίας. Όταν ο φούρνος θερμαίνεται στους 140 ° C, ο φούρνος αρχίζει αυτόματα τον καθαρισμό.
- Χημική αντίδραση. Όταν θερμαίνεται στους 200 ° C, ξεκινά μια χημική αντίδραση κατά την οποία το λίπος διασπάται σε νερό και αιθάλη.
- Αφαίρεση υπολειμματικών μολυσματικών ουσιών. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μένει να περιμένετε για ψύξη του φούρνου και σκουπίστε την επιφάνεια από μόλυνση.
Για να καταλάβουμε ποια είναι η καλύτερη - υδρόλυση ή καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου, αξίζει να εξεταστούν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του τελευταίου, που περιγράφονται στον πίνακα.
Πίνακας - Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του καταλυτικού καθαρισμού
| Τα οφέλη | Μειονεκτήματα |
|---|---|
| - Εξοικονομήστε χρόνο (η διαδικασία καθαρισμού είναι κατά τη λειτουργία). - δεν απαιτείται προκαταρκτική προετοιμασία · - το σύστημα ισχύει τόσο για τα αέρια όσο και για τις ηλεκτρικές συσκευές, - χαμηλή κατανάλωση ενέργειας (όχι περισσότερο από το μαγείρεμα) | - Υψηλό κόστος - τα καταλυτικά πάνελ χάνουν τελικά τις ιδιότητές τους και απαιτούν αντικατάσταση (κάθε τρία έως πέντε έτη) · - ο πυθμένας και οι πόρτες του φούρνου δεν έχουν καταλυτική επικάλυψη και επομένως θα πρέπει να καθαρίζονται με το χέρι ή με υδρόλυση, - τα προϊόντα διάσπασης λίπους πρέπει να αφαιρούνται με το χέρι |
Πυρολυτικό
Σήμερα, το πιο αποτελεσματικό και ταυτόχρονα το πιο ακριβό σύστημα είναι η πυρόλυση. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της επεξεργασίας με υδρόλυση και της πυρολυτικής επεξεργασίας; Το γεγονός ότι στην πρώτη περίπτωση το λίπος μαλακώνει μόνο, και στη δεύτερη καίει κάτω από την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας (έως και 500 ° C). Η οικοδέσποινα μπορεί μόνο να σκουπίσει τη στάχτη που σχηματίζεται από τους τοίχους και τον πυθμένα του φούρνου.Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της πυρόλυσης αναλύονται λεπτομερέστερα στον πίνακα.
Πίνακας - Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της πυρολυτικής επεξεργασίας
| Τα οφέλη | Μειονεκτήματα |
|---|---|
| - Κατά τη διάρκεια του προγράμματος, ο φούρνος είναι αποκλεισμένος για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια. - πλήρης καθαρισμός που δεν απαιτεί πρόσθετη επεξεργασία υγρών · - δεν χρειάζεται να φτιάξετε δίσκους και πλέγματα (αν είναι πυρίμαχα) πριν ξεκινήσετε το σύστημα. - παρατείνει τη διάρκεια ζωής της συσκευής κουζίνας | - Υψηλό κόστος. - ισχύει μόνο για ηλεκτρικές συσκευές, - αυξημένη κατανάλωση ενέργειας όταν θερμαίνεται στους 500 ° C, - την παρουσία οσμής καύσης κατά τη λειτουργία του συστήματος, - λόγω της ισχυρής θέρμανσης του φούρνου, οι οικιακές συσκευές και τα έπιπλα που βρίσκονται δίπλα σε αυτό ενδέχεται να επιδεινωθούν. - ο φούρνος πρέπει να είναι εξοπλισμένος με ένα ανθεκτικό καλώδιο που μπορεί να αντέξει υψηλή τάση |
Τι σας ταιριάζει
Η σύγχρονη τεχνολογία επιτρέπει στις νοικοκυρές να διατηρούν τις συσκευές κουζίνας σε τέλεια καθαριότητα. Αλλά το κόστος για την αγορά και την εγκατάσταση δαπανηρού εξοπλισμού με ένα συγκεκριμένο σύστημα καθαρισμού δικαιολογείται; Όλα εξαρτώνται από τη συχνότητα και τον σκοπό χρήσης του φούρνου:
- υδρόλυση - κατάλληλο για σπάνια χρήση του φούρνου (όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα),
- καταλυτικό - με συχνή προετοιμασία φαγητών με κρέας και ψάρι με λιπαρές σάλτσες,
- πυρολυτικό - με την τακτική προετοιμασία όλων των ειδών ψήσιμο, τυρί cottage cheese και ζαχαροπλαστικής.
Η υδρόλυση είναι ένας ιδανικός τρόπος καθαρισμού του φούρνου με νερό. Ακόμη και αν ο "βοηθός" της κουζίνας δεν είναι εξοπλισμένος με αυτόματο σύστημα καθαρισμού, μπορείτε εύκολα να τον καθαρίσετε με συνηθισμένο ατμό. Και έτσι ώστε η ανάγκη για τέτοιο καθαρισμό να συμβαίνει όσο το δυνατόν σπανιότερα, προστατεύστε τις επιφάνειες του φούρνου από λίπη. Αυτό είναι δυνατό με τη χρήση ειδικών εξωφύλλων, φύλλων και μανικιών για το ψήσιμο.
Φόρτωση ...