Κοτόπουλο Azu με τουρσιά - μια νόστιμη συνταγή 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, 2 τηγάνια, κοπής, κλίμακα κουζίνας, σερβιρίσματος για το σερβίρισμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προπαρασκευαστική φάση

1. Ξεφλουδίστε 2 καρότα και κόψτε σε λωρίδες.
   
2. 2 κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους.
   
3. 4 γεμιστά αγγούρια κομμένα σε κύβους.
   
4. 2 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
   
5. Ξεφλουδίστε 0,5 κιλά πατάτας και κόψτε σε λωρίδες.
   

Μαγειρέψτε τα βασικά

1. Σε ένα ζεστό τηγάνι, βάζετε 25 γραμμάρια βούτυρο. Αφού λιωθεί το βούτυρο, προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίζουμε με περιστασιακή ανάδευση μέχρι να ροδίσουν.
   
2. Προσθέτετε το κρεμμύδι και ανακατέψτε τα υλικά σε μια κατσαρόλα. Όταν το κρεμμύδι είναι εν μέρει έτοιμο, προσθέστε τα καρότα και τα τουρσιά. Ανακατέψτε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα.
   
3. Σε ένα δεύτερο ζεστό τηγάνι, βάζετε 25 γραμμάρια βουτύρου. Αφού λιωθεί το βούτυρο, προσθέστε τις πατάτες και το τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτεί.
   
4. Όταν τα συστατικά στην πρώτη κατσαρόλα (κοτόπουλο, κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια) είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε 1.5 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός και 200 ​​ml νερού. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε τα να μαγειρευτούν κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 έως 20 λεπτά.
   
5. Σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, προσθέστε πατάτες, αλάτι, μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να σιγοβράσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 10 λεπτά.
   
6. Τοποθετούμε το τελειωμένο πιάτο σε τμηματικές πλάκες.
   

Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με οποιαδήποτε χόρτα.

Ξέρετε Η κατάσβεση περιλαμβάνεται στον κατάλογο των πιο υγιεινών μεθόδων μαγειρέματος και θεωρείται μία από τις πιο οικονομικές, καθώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος αποθηκεύονται περισσότερα προϊόντα βιταμινών και ιχνοστοιχείων στα προϊόντα από ό, τι με άλλες θερμικές μεθόδους επεξεργασίας τροφίμων. Οι μαγειρεμένες ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες απορροφώνται καλύτερα από το σώμα, χάρη στο μαλάκωμα των ινών και των ιστών.

Συνταγή βίντεο

Ο συγγραφέας του βίντεο, Lena Musa, προτείνει να μαγειρέψουν μαζί της τα βασικά του κοτόπουλου με τουρσιά. Το βίντεο δείχνει λεπτομερώς την τεχνική τεμαχισμού λαχανικών για ένα πιάτο και όλα τα στάδια μαγειρέματος.

Όπως μπορείτε να δείτε από το άρθρο, η συνταγή για βασικά μαγειρικά σκεύη από κοτόπουλο με λαχανικά είναι αρκετά απλή. Η όλη διαδικασία χωρίζεται σε δύο στάδια: προετοιμασία όλων των λαχανικών - ξεφλούδισμα και τεμαχισμό και η ίδια διαδικασία ψησίματος. Βάζοντας τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με τον τρόπο που καθορίζεται στο άρθρο, θα έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα με τη μορφή ενός ζουμερό, μαλακό και αρωματικό πιάτο. Οι συγγενείς θα είναι ευγνώμονες για την ασυνήθιστη παρουσίαση των συνηθισμένων προϊόντων.