Νόστιμα και ικανοποιητικά βασικά του χοιρινού με αγγούρια 🍲

Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα παραδοσιακό τατάρικο πιάτο που ονομάζεται "azu" από χοιρινό και λαχανικά και πώς να αναδημιουργήσετε αυτή τη συνταγή στην κουζίνα σας σε μόλις 40 λεπτά. Παρακάτω θα βρείτε όχι μόνο λεπτομερείς οδηγίες για την εφαρμογή αυτού του πιάτου, αλλά και λίστες με συστατικά και συσκευές κουζίνας που θα χρειαστείτε στη διαδικασία. Θα μάθετε επίσης πόσες θερμίδες είναι σε αυτό το πιάτο του Τατάρ.

40 λεπτά
114
5 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Νόστιμα και ικανοποιητικά βασικά του χοιρινού με αγγούρια 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • κουζίνα?
  • συμβούλιο ·
  • ένα μαχαίρι?
  • Τύπος σκόρδου?
  • έντυπο υποβολής ·
  • ένα τηγάνι.
  • ωμοπλάτες?
  • δοχεία για συστατικά.

Τα συστατικά

Χοιρινό κρέας 500 g
Πατάτα 300 g
Πίτα 100 ml
Νερό 150 ml
Τυριά 3 τεμ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Τα φύλλα του κόλπου 1 τεμ
Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας. l
Φυτικά έλαια 1 κουταλιά της σούπας. l
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

  1. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα συστατικά. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα πάντα. Ρίχνουμε την πάστα με αλατόνερο και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφήνουμε το μίγμα αυτό στην άκρη.
    Μαγειρική βασικά χοιρινό
  2. Πλένετε το κρέας, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους, όπως το χοιρινό.
    Για να προετοιμάσετε τα βασικά του χοιρινού κρέατος, ετοιμάστε τα συστατικά
  3. Επίσης, δεν ψιλοκομμένα αγγούρια.
    Για τα βασικά του χοιρινού κριθαριού τα αγγούρια
  4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10-15 λεπτά.
    Τηγανίστε το κρέας για να μαγειρέψετε τα βασικά του χοιρινού κρέατος
  5. Προσθέστε τις πατάτες στο ταψί και τηγανίστε τα πάντα για περίπου 5 λεπτά.
    Ανακατέψτε τα συστατικά για τα βασικά χοιρινά
  6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τουρσιά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας με άλμη. Προσθέστε νερό, δάφνη και πιπέρι.
    Προσθέστε τα αγγούρια για να κάνετε τα χοιρινά βασικά
  7. Ανακατέψτε τα συστατικά καλά και σιγοβράστε τα πάντα μαζί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε κάτω από το καπάκι, μπορείτε χωρίς αυτό.
    Προσθέστε την πάστα ντομάτας για να κάνετε τα χοιρινά βασικά
  8. Μετά από 25 λεπτά, προσθέστε το σκόρδο που πιέζεται από το πρέσα. Αναμειγνύουμε τα υλικά, αφαιρούμε το τηγάνι από τη θερμότητα και το κάλυμμα με ένα καπάκι. Αφήστε να μαγειρέψετε για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.
    Προσθέστε το σκόρδο για να κάνετε τα χοιρινά βασικά
  9. Έγινε! Καλό φαγητό!
    τα βασικά του χοιρινού κρέατος έτοιμα

Παραλλαγές πιάτων σερβιρίσματος και διακόσμησης

Ένα παρόμοιο πιάτο θα φανεί τέλειο στο γιορτινό τραπέζι. Διαθέτει όλα όσα είναι απαραίτητα για ένα υγιές άτομο - κρέας, λαχανικά και πολλές βιταμίνες. Βεβαίως, τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα εκτιμήσουν το "Azu" στο τραπέζι κατά τη διάρκεια ορισμένων διακοπών. Για να εξυπηρετήσετε όμορφα αυτό το πιάτο στο τραπέζι, δώστε προσοχή στις παρακάτω συμβουλές:

  • Σερβίρετε το "Azu" σε ένα μεγάλο κεραμικό πιάτο. Τοποθετήστε μια σερβιέτα, σεντόνια ή βαμβακερό ύφασμα κάτω από το πιάτο και καλύψτε το τραπέζι με ένα τραπεζομάντιλο.
  • Γαρνίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα, φρέσκες ή λιαστές ντομάτες ή ακόμα και τριμμένο τυρί.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ πικάντικο, αν προσθέσετε πιπέρι τσίλι ή μείγμα πιπεριών σε αυτό, οπότε βεβαιωθείτε ότι υπάρχει νερό και ποτά στο τραπέζι, κατά προτίμηση χωρίς φυσικό αέριο, έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να πιουν αυτό που έχουν φάει. Μπορείτε να φτιάξετε φρέσκα φρούτα ή φρέσκο ​​χυμό.

Συνταγή βίντεο

Για να μάθετε αυτή τη συνταγή, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο - έτσι μπορείτε να θυμηθείτε κάθε βήμα της προετοιμασίας του πιάτου και να μην ξεχνάτε τίποτα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Απλά επαναλάβετε όλα τα βήματα σύμφωνα με τις οδηγίες και το πιάτο θα είναι έτοιμο! Έχετε μια ωραία θέα!

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ένα πραγματικό τατάρτικο πιάτο "azu" από χοιρινό και λαχανικά. Η συνταγή είναι απλή, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος θα αντιμετωπίσει την εφαρμογή της στην κουζίνα της. Η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με ντομάτες σε βάζο ή χυμό ντομάτας, κανονικές ντομάτες ή ακόμη και να προστεθούν οι τομάτες που έχουν αποξηρανθεί από τον ήλιο. Προαιρετικά, προσθέστε κρεμμύδια, καρότα και καυτερές πιπεριές. Σας αρέσουν τέτοια πιάτα; Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα παρακάτω σχόλια!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (38 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Απλές ζύμες ζύμης 🥐 συνταγή βήμα προς βήμα

Κόκκινο ψάρι στο φούρνο σύμφωνα με τη βήμα-προς-βήμα συνταγή with με φωτογραφία

Η χρήση της γλυκερίνης για τα μαλλιά, την οικιακή χρήση, το φωτισμό, τις συνταγές μάσκας + κριτικές

Τηγανιές συνταγές ουλές 🍲 πώς να μαγειρεύουν τηγανητά ζυμαρικά, γρήγορα και εύκολα βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 06.05.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες