Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μια ηλεκτρική κουζίνα ή ένα φούρνο αερίου, δύο βαθιά μπολ, ένα χτύπημα, ένα κοπτικό και ένα μαχαίρι, ένα πιρούνι, ένα τηγάνι τηγανίσματος, μια σπάτουλα, μια κουταλιά σούπας, ένα πιάτο για έτοιμες τηγανίτες.
Τυρόπιτες τηγανίτες
Τα συστατικά
| Premium αλεύρι | 150 g |
| Κοτόπουλα αυγά | 3 τεμ |
| Ζάχαρη | 30-35 g |
| Αλάτι | 3-4 g |
| Kefir 10% λίπος | 170-180 ml |
| Τυρί φέτα | 150 g |
| Νωπά χόρτα (άνηθο) | 1 μικρό μάτσο |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Βούτυρο | 70-80 g |
| Φυτικά έλαια | για τηγανίτες |
Εάν ό, τι χρειάζεστε είναι κοντά, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε αρωματικές τηγανίτες με τυρί, άνηθο και σκόρδο.
Βήμα μαγειρέματος
Αυτά δεν είναι αρκετά συνηθισμένες τηγανίτες με τυρί, σκόρδο και βότανα. Δεν θα επικαλύψουμε τίποτα, το οποίο θα επιταχύνει και θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Συνεχίστε:
- Σε ένα βαθύ κύπελλο, ανακατεύουμε 150 ασταθείς αλεύρι, 30-35 γραμμάρια ζάχαρης, 3-4 γραμμάρια αλάτι. Μεταφέρετε 3 αυγά και ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα.
- Ρίχνουμε 170-180 ml κεφίρ στη ζύμη, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε 50-60 g λιωμένου βουτύρου και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη. Με συνέπεια, θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερο από το κεφίρ.
- Κόψτε ένα κομμάτι άνηθο σε λεπτόκοκκο, ψιλοκόψτε 2 σκελίδες σκόρδου.
- Βάζουμε 150 γραμμάρια φέτας με ένα πιρούνι. Προσθέστε τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο στη ζύμη, ανακατέψτε καλά.
- Ψήστε τα τηγανιτά σε μια καλά θερμαινόμενη κάβα λιπαρή με φυτικό λάδι. Η συνοχή της ζύμης θα γίνει αρκετά παχύ, για λόγους ευκολίας, θα διανεμηθεί στην επιφάνεια του τηγανιού με το κάτω μέρος της κουτάλας. Τηγανίζουμε τη κέικ σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, επαναλάβετε τη χειραγώγηση μέχρι να τελειώσετε τη ζύμη.
- Βάλτε το υπόλοιπο βούτυρο στις τελειωμένες τηγανίτες. Καλό φαγητό!
Τρόποι διακόσμησης και εξυπηρέτησης
Λόγω του τηγανίσματος στις δύο πλευρές και των χόρτων που συνθέτουν την ίδια τη ζύμη, οι τηγανίτες θα αποδειχθούν πολύ όμορφοι και αρωματικοί. Σερβίρετε τα βάζοντας σε ένα ζεστό πιάτο ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το ορεκτικό με τα καθαρά κλαδάκια του φρέσκου άνηθρου ή των λεπτών φύλλων του σγουρό μαϊντανό.
Συνταγή βίντεο
Αυτό το βίντεο απεικονίζει τη διαδικασία κατασκευής τηγανιών τυριού με σκόρδο και βότανα. Παρακολουθήστε προσεκτικά και σίγουρα θα είστε σε θέση να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο μόνοι σας!
Φέτες αυγών με τυρί
- Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.
- Μερίδες ανά δοχείο: 1.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 347-349 kcal ανά 100 g.
- Συσκευές κουζίνας: αέριο ή ηλεκτρική εστία, μπολ για τη ζύμη, χτύπημα, τηγανίτα, τρίφτη, σπάτουλα, πλάκα για το τελικό πιάτο.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλα αυγά | 4 τεμ |
| Γάλα | 80 ml |
| Αλεύρι | 60-70 g |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Σκληρό τυρί | 120-140 g |
| Φυτικά έλαια | για το τηγάνισμα |
Μόλις έχετε όλα όσα χρειάζεστε στην κουζίνα, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στη διαδικασία δημιουργίας ενός λεπτού και νόστιμου πιάτου.
Βήμα μαγειρέματος
Σε αυτή τη συνταγή θα μαγειρέψουμε τηγανίτες που μας είναι γνωστές, γεμίζοντας τους με τυρί ακριβώς στο τηγάνι.
Συνεχίστε:
- Χτυπάμε 4 αυγά σε ένα βαθύ μπολ, λίγο αλάτι.
- Προσθέστε 60-70 γραμμάρια αλεύρι, 80 ml γάλακτος, ανακατέψτε καλά.
- Τηγανίζουμε 120-140 g τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Λιπάνετε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι και κυλήστε την πρώτη τηγανίτα πάνω του. Όταν η άκρη είναι επιχρυσωμένη, γυρίστε τη τηγανίτα πάνω και πασπαλίστε λίγο τριμμένο τυρί στην επιφάνεια της.
- Αναδιπλώστε τη κρέπα με ένα τρίγωνο και αφαιρέστε το από την κατσαρόλα στην πλάκα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί η ζύμη και το τριμμένο τυρί. Καλό φαγητό!
Τρόποι διακόσμησης και εξυπηρέτησης
Οι τηγανίτες με τυρί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται πολύ ωραίες, λόγω της πλήρωσης του τυριού - κρεμώδης, λεπτή και αρωματική. Σερβίρετε τα ζεστά ενώ η γέμιση είναι μαλακή και τεντώνει. Ταυτόχρονα, δεν μπορείτε να διακοσμήσετε καθόλου, απλώς ρίξτε ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή την αγαπημένη σας σάλτσα μαγιονέζας, ή απλά πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα - για το γούστο και την επιλογή σας.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο καταδεικνύει τη διαδικασία παρασκευής λεπτών, εύρωστων τηγανιών με γευστικό τυρί. Κοιτάξτε το πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τότε θα πετύχετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο!
Άλλες επιλογές μαγειρέματος
Τυρόπιτες - αυτό είναι ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο που δεν χρειάζεται να γεμιστεί - όλα τα πιο νόστιμα είναι στην ίδια τη ζύμη. Αλλά η δεύτερη επιλογή μαγειρέματος μπορεί να "βελτιστοποιηθεί" για εσάς.
Η ζύμη μπορεί να γίνει με νερό, στο γάλα, όπως τη δική μας, ή μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή μαγειρέματος σε κεφίρ - υπάρχουν πολλά από αυτά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με το ίδιο το γέμισμα:
- μπορεί να είναι τυρί διαφορετικών ποικιλιών, για παράδειγμα, Adyghe, ρωσικά ή ακόμα και φέτα?
- μπορεί να χρησιμοποιηθεί το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία.
- μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό ζαμπόν σε αυτό?
- Μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια, φρέσκο σκόρδο ή ψιλοκομμένα χόρτα.
- Ένα ενδιαφέρον πιάτο βγαίνει όταν προστίθενται φρέσκες ντομάτες στη διαδικασία της γέμισης των τηγανιών.
Αλλά αυτό δεν είναι όλο. Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε άλλες επιλογές για αυτό το ορεκτικό:
- ένα πλήρες δείπνο θα κιμάδες;
- θα εκπλαγεί ευχάριστα τηγανίτες με ήπαρ;
- Ιδιαίτερη προσοχή - απλές τηγανίτες με κοτόπουλο - αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή.
- και αν θέλετε ένα χορτοφαγικό πιάτο - δοκιμάστε τηγανίτες με λάχανο, ή να κάνετε τηγανίτες γεμιστές με σπανάκι, είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Φόρτωση ...