Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανίτες με τυρί cottage

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν γλυκές τηγανίτες με τυρί cottage, ψημένες στο φούρνο ή τηγανητές σε ένα τηγάνι. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε να δούμε μια υπέροχη συνταγή με βήμα-βήμα φωτογραφίες των τηγανιών με τυρί cottage κάτω από τη γέμιση φρούτων. Λόγω της εμφιάλωσης φραουλών που έχουν τριγυριστεί με ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων από το τυρί cottage και τα μούρα. Μην αγνοείτε την καθολική συνταγή για το γέμισμα, το οποίο τοποθετείται όχι μόνο σε τηγανίτες με τυρί cottage, αλλά και σε τυρόπιτες, ακόμα και σε ζυμαρικά.

40 λεπτά
199,6 kcal
7 μερίδες
Πολύ εύκολο να μαγειρεύει
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανίτες με τυρί cottage

Τηγανίσετε συνταγή με τυρί cottage με βήμα προς βήμα φωτογραφία

Μαγειρικά σκεύη δοχείο για ζύμη, χτύπημα, πιρούνι, βούρτσα σιλικόνης, τηγανιέρα, επίπεδη πλάκα, κουτάλι, κύπελλο για γέμιση, χαρτοπετσέτα, κουτάλα.

Τα συστατικά

Όνομα Ποσότητα
Γάλα 350 ml
Νερό 150 ml
Τυροκομείο 300 g
Αλεύρι 170-180 g
Κοτόπουλο αυγό 4 τεμ
Φυτικά έλαια 100-120 ml
Κοκκώδη ζάχαρη 3-4 κουταλιές της σούπας. l
Ζάχαρη βανίλιας 1½ κουτ
Κρέμα γάλακτος 2-3 κουταλάκια
Αλάτι για να δοκιμάσετε

Επιλογή συστατικών

  • Το αλεύρι για τηγανίτες παίρνει σιτάρι, πριμοδότηση, και αναγκαστικά κοσκινίζεται.
  • Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μια κλίμακα κουζίνας για να γνωρίζετε ακριβώς πόσα γραμμάρια ενός προϊόντος πρέπει να λαμβάνετε με ιατρική συνταγή.
  • Η ζάχαρη βανίλιας δεν μπορεί να προστεθεί στο γεμιστό με τη σταφίδα, αλλά αν δεν υπάρχουν σταφίδες στο γέμισμα, απαιτείται το συστατικό βανίλιας.
  • Για να ψήνουμε υπέροχες τηγανίτες, η ζύμη δεν γίνεται με γάλα, αλλά με κεφίρ ή ξινή κρέμα.
  • Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται εξευγενισμένο, άοσμο.
  • Τα αυγά κοτόπουλου της κατηγορίας I, και ιδιαίτερα της κατηγορίας ΙΙ, πρέπει να τοποθετηθούν ένα περισσότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή.

Βήμα-βήμα μαγείρεμα της κατσαρόλας γεμιστά με τυρί cottage

Προσφέρω μια εξαιρετικά απλή και πολύ εύκολη συνταγή για τριφύλλια (μεγάλες τηγανίτες) με γέμιση βανίλια-πηγμένο γάλα. Στην αναψυχή μπορείτε να προετοιμάσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο, τόσο για οικογενειακές συγκεντρώσεις όσο και για το μέλλον.

ΞέρετεΗ κύρια διαφορά μεταξύ των τηγανιών και των τηγανιών είναι η απουσία ρητής γεύσης από τηγανίτα. Ως εκ τούτου, για τη γέμιση, είναι καλύτερο να κάνετε τα τριφύλλια, όχι τηγανίτες ή κρέπες.

Ξεκινάμε τη ζύμη

  1. Σε ένα μπολ (μπολ ή τηγάνι), χτυπάτε 4 αυγά και ανακατεύετε, χωρίς να μαλακώσετε σε μια ομοιογενή μάζα αυγών.
    Για να ξεκινήσετε, χτυπήστε τα αυγά χτύπημα.
  2. Για μικτά αυγά προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, λίγο αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε ξανά.
    Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και βανίλια στη ζάχαρη.
  3. Ρίξτε 350 ml γάλακτος, αναμειγνύοντάς το με 150 ml πόσιμου νερού.
    Οι τηγανίτες με τυρί cottage θα είναι πιο γευστικές εάν η ζύμη ψηθεί στο γάλα.
  4. Αναμίξτε καλά τη μάζα του γάλακτος αυγού με 160-170 γραμμάρια κοσκίνου αλεύρου έτσι ώστε οι σβώλοι να διαλυθούν και να παραμείνουν στην άκρη για 1-3 ώρες (μπορείτε να ψύξετε) για γήρανση.
    Η ζύμη έτοιμη πρέπει να είναι λίγο εγχυμένη.

Τρίψτε τις χειροπέδες

Για να γευτούν καλά τηγανίτες, πρέπει να γίνουν όχι μόνο με μεγάλη διάμετρο αλλά και με το ίδιο πάχος.

  1. Διανυκτέρευση για 1-3 ώρες, η μάζα πρέπει να αναμειχθεί ξανά και να χύσει 100-120 ml φυτικού ελαίου σε αυτό.
    Πριν τηγάνετε τις τηγανίτες, προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατέψτε.
  2. Προθερμάνετε ένα τηγάνι τηγανίσματος και μόνο 2-3 σταγόνες φυτικού ελαίου στάζουν κάτω από την πρώτη κρέμα. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, τρίψτε τα σταγονίδια ελαίου κατά μήκος του πυθμένα με χαρτοπετσέτα.
    Λασκάμε λίγο λάδι στο ταψί και το τρίβουμε με μια πετσέτα.
  3. Ρίξτε τη λεκάνη της ζύμης σε ένα ζεστό τηγάνι, απλώστε την πάνω στην επιφάνεια και ρίξτε την περίσσεια πίσω στο δοχείο με τη ζύμη.
    το ψήσιμο τέτοιων τηγανιών στο γάλα είναι εύκολο.
  4. Μετά από μισό λεπτό, σπρώξτε τις άκρες και γυρίστε το περίβλημα στη λεκάνη.
    Μαγείρεμα τηγανίτες δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Μαγειρέματος πλήρωσης πηγμένο

Η κλασική πλήρωση για τηγανιστήρια δεν είναι κατασκευασμένη από μαλακό, αλλά κατά προτίμηση από πυκνό, σχετικά ξηρό τυρόπηγμα.

  1. Ζυμώνουμε και αλέθουμε με ένα πιρούνι 300 g μέχρι να μαλακώσουμε.
    Για να προετοιμάσετε την πλήρωση του τυροπήγματος για τηγανίτες, αλέστε πρώτα το τυρόπηγμα.
  2. Βάλτε 2-3 κουταλιές της σούπας στο τυρί cottage. παχιά ξινή κρέμα, ½ κουταλιού της σούπας. ζάχαρη βανίλιας και 2 κουτ. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
    Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη στο τυρόπηγμα.
  3. Τρίψτε καλά με ένα πιρούνι έτσι ώστε η μάζα του τυροπήγματος να γίνει σαν μια κρέμα.
    Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να κυριαρχήσει τη συνταγή για τηγανίτες με τυρί cottage.
  4. Βάλτε μια μικρή γέμιση στο ψυγμένο φύλλο χαρτιού και τυλίξτε το με ένα φάκελο.
    Στη συνταγή μας με μια φωτογραφία, μπορείτε να βήμα βήμα να δούμε πώς να καλύψουμε σωστά τηγανίτες με τυρί cottage.
  5. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να τυλίξετε τις τηγανίτες με διάφορους τρόπους, οι οποίοι, όπως συνηθίζετε, τους τυλίγετε σε σωληνάρια, κόβοντας τους στο μισό πριν από το σερβίρισμα.Ή, απλώστε ολόκληρη τη κρέμα με τη μάζα του τυροπήγματος, βάλτε τα σε τρίμηνα και, στη συνέχεια, τα χύστε με γλυκό σιρόπι, μαρμελάδα ή σάλτσα ξινή κρέμα.
    Ελπίζουμε να είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε την απλή μας συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και να προετοιμάσετε τέτοιες νόστιμες τηγανίτες με τυρί cottage.
Σημαντικό!Πριν από την πλήρωση, αφήστε τη μάζα του τυροπήγματος να σταθεί για 7-10 λεπτά, έτσι ώστε οι κρύσταλλοι ζάχαρης να διαλύονται τελείως. Προτού σέρνετε τους παραγεμισμένους φακελάκια κρέμας, συνιστάται να τηγανίζετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές ή ψήνετε στο φούρνο και σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Συνταγή βίντεο

Προτείνω να δείτε μια μαθήτρια για το πώς να προετοιμάσει σωστά το περίβλημα, ώστε να αποδειχθούν τρυφερά και νόστιμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το βίντεο μπορεί να θεωρηθεί ένας ιδανικός οδηγός για επίδοξους μάγειρες.

Κοινές Αλήθειες

  • Προκειμένου οι πλάκες να είναι ελαστικές, η ζύμη πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ή τρεις ώρες σε ψυγείο.
  • Για να κάνετε τηγανίτες λεπτές και με τρύπες, πρέπει να αραιώσετε το γάλα με νερό σε αναλογία 2: 1.
  • Εάν το πηγμένο γάλα είναι υδαρής, πρέπει να ρίχνεται πίσω στο φίλτρο για μια ώρα και μισή.
  • Ο συνδυασμός γεύσης τυρί cottage με μπανάνα είναι τέλειο. Τα παιδιά σας θα αρέσουν πραγματικά στην πλήρωση μπανάνας, ακόμα κι αν δεν τους αρέσει το τυρί cottage.
  • Οι έτοιμες γεμιστές τηγανίτες μπορούν να παγώσουν.

Άλλες επιλογές πλήρωσης επιδόρπιο

Σας ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τις συνταγές. Πώς ξεκινάτε τη ζύμη από τηγανίτα; Μοιραστείτε τα μυστικά σας για να κάνετε την τέλεια ζύμη και τέλεια επικάλυψη για τηγανίτες ή κρέπες. Μην ξεχάσετε να σχολιάσετε τη συνταγή, και ο καθένας - καλή όρεξη!

Άλλες συνταγές κέικ

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (40 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Tartlets με κόκκινο ψάρι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα-βήμα 🥣 🥣 με φωτογραφία

Quiche ζύμη σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με 🥧 φωτογραφία

Τούρτα χοιρινού κρέατος: 🥩 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Καβουρδισμένες φλούδες καρπούζι: συνταγές με λεμόνι και πορτοκάλι, πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι σε μια αργή κουζίνα και πιστολάκι + σχόλια

Το άρθρο ενημερώθηκε: 30.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες