Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία μαγειρέματος, κουζίνα, κουταλάκι του γλυκού, κουτάλι σούπας, μαχαίρι, κουζίνα, ψησταριά, μικρό μπολ, τρίφτη.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Μπαγκέτα | 5 κομμάτια |
| Κρέμα τυριού | 150 g |
| Ελαιόλαδο | 4 κουταλιές της σούπας. l |
| Γαρίδα | 5 τεμ. |
| Ασβέστη | 0,5 τεμ |
| Κόκκινη πιπεριά | 1 κουτ |
| Τζίντζερ στο έδαφος | 1 κουτ |
| Μείγμα πιπεριών | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Ζάχαρη | ένα τσίμπημα |
Βήμα μαγειρέματος
Κάνοντας ψωμί και ντύσιμο
- Κόψτε μια φρέσκια μπαγκέτα σε κομμάτια 1-1,5 εκατοστών. Θα χρειαστείτε 5 κομμάτια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ciabatta για bruschettas.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, βάζουμε την μπαγκέτα σε αυτό. Πρέπει να μαυρίζει μέχρι να ροδίσουν με καφέ σε ξηρό τηγάνι. Αυτό συνήθως διαρκεί 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά (ανάλογα με τον τύπο ψωμιού που έχετε επιλέξει για το bruschetta). Στεγνώστε το ψωμί έτσι ώστε να μαυρίζει στο εξωτερικό, αλλά παραμένει μαλακό μέσα.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 1 κουταλάκι τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά το λάδι με μπαχαρικά.
ΞέρετεΟ αριθμός των τρόπων για να κάνετε bruschettas είναι τεράστιος - με το ζαμπόν Prosciutto, ντομάτες, βασιλικό, μοτσαρέλα, ελιές και άλλα συστατικά. Η πιο συνηθισμένη συνταγή είναι με τις ντομάτες και το βασιλικό, αλλά η απλούστερη και πιο κλασική bruschetta ψητό τοψανικό ψωμί, λιπαίνεται με υψηλής ποιότητας εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο και τριμμένο με ένα σκελίδες σκόρδο.
Μαγειρική γαρίδας
- Εάν η γαρίδα είναι κατεψυγμένη, μην ξεχάσετε να τα βγάλετε πρώτα από την κατάψυξη. Θα χρειαστείτε 5 γαρίδες. Είναι σκόπιμο να ληφθούν γαρίδες, επειδή είναι μεγάλες και φαίνονται όμορφες σε bruschettas, αλλά οι συνηθισμένοι θα κάνουν. Αν η γαρίδα είναι με το κεφάλι, χωρίστε την κεφαλή, καθαρίστε τη γαρίδα από το κέλυφος, κάντε μια τομή στην πλάτη και αφαιρέστε τη σκοτεινή εντερική φλέβα. Αλατοποιήστε τη γαρίδα, το πιπέρι και πασπαλίστε με μια τσίχλα ζάχαρης.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη γαρίδα σε καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά σε κάθε πλευρά (μέχρι να γίνουν ροδακινιές οι γαρίδες).
- Αφήστε τη γαρίδα να κρυώσει.
Σύνθεση Bruschett
- Λιπάνετε κάθε κομμάτι της μπαγκέτας με τυρί κρέμας (όπως η Φιλαδέλφεια). Για 5 βούρτσες θα χρειαστείτε 150 γραμμάρια τυριού.
- Τοποθετήστε τη γαρίδα πάνω από το τυρί.
- Ρίχνουμε κάθε bruschetta με λίγο επικάλυψη από ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
- Τρίψτε τη φλούδα του μισού ασβέστη σε ένα λεπτό τρίφτη. Πασπαλίστε τις bruschettas μαζί του. Το ορεκτικό είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Και για να κάνετε τη διαδικασία ψησίματος bruschett ομαλά, ελέγξτε τη λεπτομερή και πολύχρωμη συνταγή βίντεο από έναν επαγγελματία σεφ. Μετά από αυτό, σίγουρα δεν θα έχετε καμία δυσκολία με αυτό το σνακ.
Όπως μπορείτε να δείτε, γκουρμέ πιάτα εστιατόριο δεν είναι τόσο δύσκολο να κάνουμε στο σπίτι. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα φανεί φωτεινό τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και στην καθημερινή ζωή. Αγαπητοί αναγνώστες, έχετε κάνει ένα ορεκτικό για αυτή τη συνταγή; Εάν έχετε συστάσεις σχετικά με τον τρόπο βελτίωσης, μοιραστείτε τα με τα σχόλια. Αφήστε τα σχόλιά σας και τις εμφανίσεις της συνταγής εκεί.
Άλλες συνταγές γαρίδας
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...