Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κουλούρια χωρίς ζύμη

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• 200 ml γυαλί.
• ένα μπολ?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• βύσμα?
• χτύπημα ή μίξερ?
• κοπής (μπορείτε χωρίς αυτό)?
• ένα μαχαίρι?
• φούρνο;
• ένα φύλλο ψησίματος.
• Βούρτσα για λίπανση.
• χαρτί περγαμηνής?
• κόσκινο για το κοσκίνισμα του αλεύρου.

Τα συστατικά

Αλεύρι	3 στοίβα (ανά 200 ml)
Ηλιέλαιο	1 στοίβα (ανά 200 ml)
Πυκνό γάλα 3,2%	250-300 ml
Σκόνη ψησίματος	10-12 g (1 φακελίσκος)
Αλάτι	¾ κουτ
Κρέμα τυριού	200-250 g
Κοτόπουλο αυγό	2 τεμ
Σουσάμι	Για γεύση

Βήμα μαγειρέματος

1. Κοσκινίστε 2 φλιτζάνια (ανά 200 ml) αλεύρι σε ένα μπολ μέσω ενός κόσκινου. Προσθέστε 1 σάκο σκόνης ψησίματος (10-12 g) και ¾ κουταλιού της σούπας σε αλεύρι. αλάτι, μίγμα.
   
2. Λαμβάνουμε χοντρό ξινό γάλα 3,2% (ή σπιτικό γιαούρτι), μετρούμε 200 ml με ένα ποτήρι και ρίχνουμε σε αλεύρι. Προσθέστε 100 ml ηλιόσπορου. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Κατά το ζύμωμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι εάν φαίνεται πολύ υγρό.
   
3. Πάρτε ένα κομμάτι κοπής και το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Εμείς απλώσουμε τη ζύμη μας εκεί και αρχίζουμε να το ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Η ζύμη είναι τρυφερή, απαλή και ευχάριστη για να δουλέψετε. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρακάνετε το αλεύρι. Το ζύμωμα παίρνει περίπου αλεύρι αλεύρου. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί και προχωρήστε στην προετοιμασία της γέμισης.
   
4. Λαμβάνουμε 200-250 g τυρί κρέμας. Κόβουμε (ή το σπάμε) σε μικρούς κύβους και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Σπάστε το αυγό κοτόπουλου (1 τεμ.) Και διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Προσθέστε τον κρόκο στο τυρί κρέμας. Ζυμώστε τα πάντα με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα πράσινα. Η γέμιση είναι έτοιμη. Τώρα πίσω στη δοκιμή.
   
5. Τεντώστε τη ζύμη λίγο σε ένα ορθογώνιο και διαιρέστε την σε περίπου 10 μέρη με ένα μαχαίρι. Λαμβάνουμε κάθε κομμάτι, βοηθούμε τον εαυτό μας με το αλεύρι, αν ξαφνικά κολλήσει. Και δημιουργούμε κέικ με τα χέρια μας.
   
6. Εμείς διαδίδουμε στη μέση κάθε κέικ κάπου για 1 κουταλάκι του γλυκού. γέμιση (τυρί με αυγό). Και πιέζετε σε κύκλο. Μπορείτε να τρέξετε μια μικρή πίτα στο τραπέζι, σχηματίζοντας ένα στρογγυλό κουλούρι.
   
7. Τώρα προετοιμάστε τη μάζα για τη λίπανση των κουλουριών μας. Πάρτε 1 αυγό κοτόπουλου, σπάστε σε ένα πιάτο. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο αυγό. l ξινόγαλα (που χρησιμοποιήσαμε για τη δοκιμή) και 1 κουταλιά της σούπας. l ηλιέλαιο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά με κουτάλι ή πιρούνι.
   
8. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και βάζουμε τα κουλούρια μας σε αυτό. Λιπάνετε με μια βούρτσα παρασκευασμένη μάζα αυγών και πασπαλίζετε με σουσάμι επάνω. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με φούρνους στο φούρνο 180-190 μοίρες. Για να αποφευχθεί η ρωγμή των κουλουριών, μπορείτε να τους τρυπήσετε με ένα πιρούνι πριν ψήσετε. Ψήστε για 20-25 λεπτά.
   
9. Η εξυπηρέτηση αυτών των κυλίνδρων είναι καλύτερο αμέσως μετά την προετοιμασία.
   

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να ψήσετε νόστιμα και αρωματικά μπιφτέκια χωρίς μαγιά. Οι οδηγίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν σε αυτό. Δείτε πόσο νόστιμα φαίνονται μετά το ψήσιμο.

Έτσι γρήγορα και εύκολα προετοιμάστε νόστιμα ρολά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μόνο 30 λεπτά από το χρόνο σας, και ένα τέτοιο ορεκτικό για το τσάι θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας.

Άλλες συνταγές κουλούρας