Ψάρια

Δείτε και επιλέξτε τις συνταγές ψαριών για κάθε γούστο και χρώμα. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τις πιο εύγευστες, απλές και γρήγορες συνταγές ψαριών με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι. Μάθετε περισσότερα για τα ψάρια.

Επιλογή βάσει κριτηρίων

Εμφάνιση περισσότερων

Σαλάτα Nicoise 1380
10 λεπτά 194 kcal

Δύο κλασικές συνταγές σαλάτας Nicoise (με τόνο και αντσούγιες). Συστατικά για επίδεσμο. Μαγειρική με κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κοτόπουλο, θαλασσινά, σολομό. Καλοί συνδυασμοί με λαχανικά. Προσθέτοντας κροκεράκια και πατάτες "κέικ".

Ορεκτικό πιάτο σαλάτας 1348
35 λεπτά 322 kcal

Η κλασική συνταγή σαλάτας Caesar με κοτόπουλο βήμα προς βήμα. Η ιστορία της δημιουργίας του πιάτου. Πώς η αρχική έκδοση διαφέρει από τις σύγχρονες ερμηνείες. "Caesar" με συστατικά κρέατος και θαλασσινά.

Βάζετε σε γυάλινο βάζο 1140
5 ώρες kcal

Στεγνώστε στο σπίτι: προετοιμάστε το κρέας και τα ψάρια σε κονσέρβα. Χυμοί χοιρινού χυμού. Χρήσιμο - από το βόειο κρέας. Λεπτά πιάτα πουλερικών και κουνελιών. Προκατασκευασμένα ψάρια ποταμών. Αποστείρωση με αυτόκαυστο. Λάθη κατά την εργασία με τη συσκευή.

Νόστιμο λαβράκι στο φούρνο σε φύλλα: μια συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες και βίντεο. 863
45 λεπτά 124 kcal kcal

Πώς να ψήσετε το ψάρια του φραγκοσυκιού στο φούρνο σε φύλλα: μια συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες και λεπτομερείς συμβουλές μαγειρέματος. Επιλογή μπαχαρικών και βοτάνων για ψάρι. Βίντεο

Νόστιμος ροζ σολομός με πατάτες στο φούρνο: μια συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες και βίντεο. 596
1,5 ώρες 127 kcal kcal

Πώς να γευτείτε ψωμί σοκολάτας με πατάτες στο φούρνο: μια συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες και λεπτομερείς οδηγίες μαγειρέματος βίντεο. Χρήσιμες συμβουλές για το σερβίρισμα.

Σαλάτα τόνου 555
20 λεπτά 116 kcal

12 συνταγές σαλάτας σε κονσέρβες.Βήμα-βήμα μέθοδοι μαγειρέματος με φρέσκο ​​αγγούρι, αυγό, ανανά και πιπεριά. Επιλογές δίαιτας και ρουφηξιών. Σερβίρετε σε τάρτες, χωρίς μαγιονέζα, με ξινή κρέμα και με γιαούρτι.

Ορεκτικά πιπεριές bulgur 523
1 ώρα 138 kcal

Γεμιστές πιπεριές σε μια βραδεία κουζίνα: πώς να μαγειρεύουν, πόσο ψητό και σε ποιο τρόπο. Βήμα προς βήμα συνταγές με κιμά, ρύζι, λαχανικά, μανιτάρια. Μαγείρεμα σε ξινή κρέμα, με σάλτσα, με ντομάτα.

Γευστικό αυτί από κυπρίνο σταυροειδών: ετοιμάζουμε σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία. 389
50 λεπτά 80 kcal kcal

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο αυτί κυπρίνου ψαριών. γρήγορη και εύκολη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Κοπή ψαριών, επιλογή λαχανικών για μια τέτοια σούπα, συμβουλές για την εξυπηρέτηση των πιάτων. Βίντεο

Φούρνος γάδου με πατάτες και κρέμα γάλακτος 388
1 ώρα 82 kcal

Μια αναλυτική συνταγή βήμα προς βήμα για τον μπακαλιάρο με πατάτες και κρέμα στο φούρνο. Χρήσιμες συμβουλές και συμβουλές για την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου.

Περισσότερα για τα ψάρια

Σχεδόν κάθε άρθρο υπόσχεται να μας πει πώς να μαγειρεύει απλά και νόστιμα ψάρια σύμφωνα με μια συνταγή με μια φωτογραφία, αλλά δεν έχει υπογραμμίσει ο καθένας τις λεπτές λεπτομέρειες της διαδικασίας. Ανεξάρτητα από το πόσο καλή είναι η συνταγή, υπάρχουν βασικές αρχές για την επεξεργασία των ψαριών που ισχύουν για οποιοδήποτε πιάτο και χωρίς αυτά, ένα καλό αποτέλεσμα θα είναι μάλλον μια εξαίρεση.

Συχνά χρησιμοποιείται κατεψυγμένο ψάρι, το οποίο μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε μόνο αφού έχει αποψυχθεί. Επομένως, η κατάλληλη απόψυξη είναι το πρώτο βήμα σε πολλές περιπτώσεις. Η καλύτερη επιλογή είναι η αργή απόψυξη στο κάτω ράφι του ψυγείου. Αλλά η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 12 ώρες. Εάν το προϊόν ξεπαγώσει σε νερό, τότε το σφάγιο όχι μόνο «θα υποχωρήσει» αλλά θα χάσει και κάποια γεύση. Εάν δεν υπάρχει στρώμα πάγου στα ψάρια, τότε είναι δυνατόν να προετοιμάσετε ένα πιάτο από αυτό χωρίς απόψυξη, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη τον επιπλέον χρόνο για την απόψυξη υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και να την προσθέσετε σε εκείνη που καθορίζεται στη συνταγή. Είναι πολύ κακή ιδέα να αποψύξετε τα ψάρια το καλοκαίρι σε θερμοκρασία δωματίου. Στο σφάγιο εμφανίζονται πολύ γρήγορα και αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται τα παθογόνα βακτήρια που είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Είναι καλύτερα να κόβετε τα ψάρια σε κατάσταση μη κατεψυγμένη. Πλένετε μόνο με κρύο νερό και, μετά το πλύσιμο, βεβαιωθείτε ότι σκουπίζετε με χαρτοπετσέτες ή πετσέτα. Όταν εκσπλαχνίζετε, δεν μπορείτε να ανοίξετε τη χοληδόχο κύστη, διαφορετικά τα ψάρια θα είναι πικρά. Τα εντόσθια και τα οστά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα των πρώτων μαγειρικών σκευών, όπως η σούπα ψαριού ή το απλό ζωμό ψαριών.

Και το τελευταίο βήμα είναι το μαγείρεμα. Εάν η συνταγή περιλαμβάνει το τηγάνισμα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το λιπαρό κρέας από καλαμάρι, ιππόγλωσσα ή φιλέτο ψαριού από ζουμερές ποικιλίες, όπως ο σολομός. Για τις πρώτες σειρές ή το βρασμό, οι ποικιλίες με ξηρό κρέας, όπως ο τόνος, η πέρκα ή το σαυρίδι, είναι εξαιρετικές. Για το ψήσιμο, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος ή το dorado είναι μια καλή επιλογή. Έτσι ώστε όταν το τηγάνισμα του σφαγίου δεν καταρρέει και η επιφάνεια του έχει μια πιο ορεκτική εμφάνιση, αξίζει να το ρίχνουμε σε μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Βάζοντας το σφάγιο σε καλά ψημένη κατσαρόλα και τηγανίζετε για λίγο, τότε θα παραμείνει ζουμερό. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα των ψαριών, πρέπει να προσπαθήσετε να διαχωρίσετε το κρέας από το κόκκαλο, αν αφήνει εύκολα, τότε είναι έτοιμο. Για να αποφευχθεί η συστροφή μικρών σφαγίων, πρέπει να γίνουν μικρές εντομές στην επιφάνειά τους. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα ψάρια από τη σόμπα ή να τα αφαιρέσετε από το φούρνο μερικά λεπτά πριν από την τελική ετοιμότητα. Κάτω από ένα κάλυμμα ή φύλλο, θα φτάσει τέλεια και θα παραμείνει τρυφερό και ζουμερό.

Αυτά τα βασικά σημεία μπορούν να εφαρμοστούν σε οποιοδήποτε πιάτο και οι πολυάριθμες συνταγές μας με φωτογραφίες θα σας ενημερώσουν για το πώς και τι μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα από ολόκληρο το ψάρι ή το φιλέτο του.

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

"Αζιθρομυκίνη": οδηγίες για τη χρήση αντιβιοτικών, ενδείξεις και αντενδείξεις, δοσολογίες, αναλόγια + αξιολογήσεις

Ζυμαρικά με αυγό σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή with με φωτογραφία

Πώς να μαγειρέψετε samsa από τη ζύμη με κρέας, κοτόπουλο ή τυρί

Gerbera εσωτερική: φροντίδα στο σπίτι, καλλιέργεια σπόρων, ανθοφορία

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες