Σάλτσα πέστο

Δείτε και επιλέξτε συνταγές σάλτσας pesto για κάθε γούστο και χρώμα. Αυτή η ενότητα παρουσιάζει τις πιο εύγευστες, απλές και γρήγορες συνταγές για σάλτσα πέστο με φωτογραφίες για μαγείρεμα στο σπίτι. Διαβάστε περισσότερα για τη σάλτσα πέστο ...

Επιλογή βάσει κριτηρίων

Εμφάνιση περισσότερων

Γυάλινο σκεύος και κλαδάκι χόρτου 30683
10 λεπτά 211 kcal

Συνταγές για σάλτσες ζυμαρικών: μια επιλογή επτά νόστιμων σάλτσες. Τέσσερα μυστικά για την τέλεια σάλτσα. Επιλογές με τυρί, κρέας, λαχανικά, θαλασσινά. Τρία κόλπα για να βοηθήσουν τα ζυμαρικά να γίνουν ένα μαγειρικό αριστούργημα.

Σάλτσα πέστο 3312
20 λεπτά 454 kcal

Pesto συνταγή σάλτσας στο σπίτι, και τις ευεργετικές ιδιότητες των συστατικών του πιάτου. Πολύχρωμες επιλογές ανεφοδιασμού. Με τι συνδυάζεται. Πώς και πόσα πρέπει να αποθηκεύσετε. Πώς να αντικαταστήσετε το βασιλικό και το ρόκα. Πώς να ρυθμίσετε την πυκνότητα.

Μάθετε περισσότερα για τη σάλτσα Pesto

Οι συνταγές μαγειρέματος συχνά αναφέρουν σάλτσα πέστο.Τι είναι η σάλτσα πέστο και πώς να κάνετε το πέστο στο σπίτι; Το δημοφιλές καρύκευμα pesto είναι μια πράσινη ιταλική σάλτσα, η οποία είναι γνωστή για την αναζωογονητική της γεύση. Σύμφωνα με μια συνταγή γνωστή στο μαγείρεμα από το 1863 δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί και η σύνθεση του πέστο δεν έχει αλλάξει με τα χρόνια: 7 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 40 γραμμάρια πεύκου, 50 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα, 1 μάτσο βασιλικό, 1 σκελίδα σκόρδο . Η κλασική συνταγή: αλέστε το σκόρδο, φρυγανιές πεύκους, φύλλα βασιλικού και ελαιόλαδο σε κονίαμα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και τριμμένο τυρί, κατά προτίμηση παρμεζάνα, για να δοκιμάσετε. Τα οφέλη του είναι αναμφισβήτητα: η σύνθεση της σάλτσας πέστο παρέχει στο ανθρώπινο σώμα βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Κάνοντας σάλτσα πέστο είναι σχεδόν μια τελετουργία: απλά πρέπει να αλέσετε όλα τα προϊόντα σε ένα μαρμάρινο κονίαμα με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Δεν είναι περίεργο ότι η σάλτσα ονομάζεται "πέστο" - από την ιταλική "pounded". Η συνταγή για σάλτσα πέστο στο σπίτι διαφέρει ελάχιστα από τα κλασικά. Αλλά στην περιοχή μας δεν υπάρχουν σπόροι πεύκου, επομένως αντικαθίστανται από κουκουνάρια. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πέστο της Σικελίας με την προσθήκη θρυμματισμένων αποφλοιωμένων ντοματών (δεν προστίθενται ξηροί καρποί).

Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να αλέσετε τα συστατικά σε ένα κονίαμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ στο σπίτι, αλλά πρέπει να διακόψετε σύντομα τα εξαρτήματα για να μην χαλάσετε τη γεύση και το χρώμα. Η σύνθεση της σάλτσας πέστο μπορεί να ποικίλει με την αντικατάσταση του βασιλικού με μαϊντανό ή ρόκα, κουκουνάρια με αμύγδαλα ή καρύδια. Μπορείτε να συμπεριλάβετε μαντζουράνα ή ρίγανη στη σάλτσα, να αποφασίσετε ποιο τυρί να προσθέσετε. Αλλά το ελαιόλαδο και το σκόρδο παραμένουν αμετάβλητα. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν το πέστο στο σπίτι: πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα βασιλικού, τα βάζετε σε ένα μπλέντερ με σκόρδο και κουκουνάρι, ρίχνετε στο ελαιόλαδο και προσθέτετε λίγο αλάτι. Χτυπάμε σε πολτοποιημένες πατάτες σε μπλέντερ, προσθέτουμε τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε. Η σάλτσα έτοιμη μπορεί να μεταφερθεί σε ένα βάζο με ένα καπάκι και να φυλάσσεται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Πώς να φτιάξετε το παστό παχύτερο; Απλά βάλτε λίγο περισσότερο καρύδια.

Τι είναι το πέστο στο μαγείρεμα; Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες, μαζί με μπεσαμέλ, ντομάτα, κλπ. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με πέστο στο σπίτι; Το μαγείρεμα με πέστο είναι εύκολο: βάλτε αυτή την υγιεινή σάλτσα σε πίτσα αντί για ντομάτα, ακόμη και μερικά κουτάλια μπορούν να προστεθούν στη σούπα. Τα πιάτα με σάλτσα πέστο έχουν μια πολύ ευχάριστη φρέσκια γεύση με μια ωραία πινελιά. Συνταγές με σάλτσα πέστο ποικίλλουν, με αυτό μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά, ομελέτες, σάλτσα, βραστά ψάρια ή ψητό κρέας - οποιαδήποτε
το πιάτο είναι σε αρμονία με αυτό.

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Hayley Baldwin: 70 φωτογραφίες διάσημη προσωπικότητα

Cake Napoleon σε ένα βήμα προς βήμα με συνταγή με φωτογραφία

Κέικ με μαργαρίνη βήμα προς βήμα συνταγή με 🍰 φωτογραφία

Χαβιάρι κολοκυθάκι στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες