Λεπτό τυρί cheesecake από μπισκότα και τυρί cottage - απλό, γρήγορο και πολύ νόστιμο

Χάρη σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να ψήσετε ένα αρωματικό cheesecake από μπισκότα και τυρί cottage στο φούρνο. Με μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια γέμιση με φλούδα λεμονιού με μια πολύ λεπτή συνέπεια, να μάθετε πώς να διανέμετε σωστά τη βάση του επιδόρπιου και τη μάζα του τυροπήγματος σε μορφή για να πάρετε ένα θαυμάσιο όμορφο cheesecake. Ελέγξτε την πρόσθετη επιλογή διακόσμησης επιδόρπιο.

2 ώρες
180 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Λεπτό τυρί cheesecake από μπισκότα και τυρί cottage - απλό, γρήγορο και πολύ νόστιμο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • ένα φούρνο.
  • κουζίνα?
  • ένα ψυγείο;
  • μπλέντερ
  • ένα μίξερ?
  • ταψί (26 cm).
  • stewpan;
  • 2 βαθιές λεκάνες.
  • ένα μαχαίρι?
  • ωμοπλάτες?
  • μια κουταλιά της σούπας.
  • κεραμικό πιάτο?
  • χαρτί περγαμηνής.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
μπισκότα κουλουρακιών (για τσάι) 500 g
τυρί cottage 9% 500 g
κρέμα 30% 200 g
κρέμα γάλακτος 20% 200 g
αυγά 2 τεμ
βούτυρο 200 g
ζάχαρη 8-9 Άρθ. l
ζάχαρη βανίλιας 8 g
λεμόνι 1 τεμ

Βήμα μαγειρέματος

  1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη βάση του cheesecake. Για να το κάνετε αυτό, αλέθετε 500 g μπισκότων σε ένα μπλέντερ ή με ένα μύλο κρέατος μέχρι τα μικρά ψίχουλα. Ρίξτε τα ψίχουλα σε ένα βαθύ μπολ.
    Τρίψτε τα μπισκότα κουλουρακιών σε ψίχουλα.
  2. Κόψτε 200 γραμμάρια μαλακού βουτύρου σε μικρά κομμάτια, ρίξτε σε μια κατσαρόλα και στείλτε τη σόμπα ώστε να λιώσει σε υγρή κατάσταση.
    Λιώνουμε το βούτυρο.
  3. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ με ψίχουλα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει.
    Προσθέστε το βούτυρο στα ψίχουλα από τα μπισκότα και ανακατέψτε τη μάζα.
  4. Βάλτε το προκύπτον μείγμα σε ένα ταψί και κατανέμετε ομοιόμορφα. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, συμπτύξτε τη μάζα καλά και δημιουργήστε μια πλευρά ύψους περίπου 1 εκ. Μπορείτε να πιέσετε την πλευρά σταθερά στην πλευρά του καλουπιού με τα χέρια σας.
    βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί και το κριάρι.
  5. Στείλτε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
    Η βάση που προκύπτει για το cheesecake αποστέλλεται στο ψυγείο.
  6. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τη μάζα του τυροπήγματος. Ρίξτε 500 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε 2 αυγά σε αυτό και κτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
    κτύπησε το τυρί cottage με μίξερ με αυγά.
  7. Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου 6 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και περίπου 200 γραμμάρια κρέμας.
    Προσθέστε ζάχαρη, κρέμα και χτυπήστε πάλι.
  8. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να εξομαλυνθούν.
    Η μάζα πρέπει να διακόπτεται με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομαλή.
  9. Προσθέστε 8 g ζάχαρης βανίλιας στην προκύπτουσα μάζα. Αφαιρέστε το χυμό από ένα λεμόνι και προσθέστε στο κύπελλο όλα τα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια σπάτουλα.
    Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στη μάζα του τυροπήγματος.
  10. Όταν η βάση του μπισκότου στη φόρμα έχει ήδη καταψυχθεί, μπορείτε να διασκορπίσετε με ασφάλεια τη μάζα τυροπήγματος πάνω από τη βάση.
    Επεκτάσαμε τη μάζα τυρογάλακτος στην βάση επιδόρπιο που είχε προηγουμένως παρασκευαστεί.
  11. Ομοιόμορφα διανείμετε τη μάζα με τη μορφή και στείλτε το cheesecake στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 ° C για 50 λεπτά.
    Στείλτε το cheesecake στο φούρνο.
  12. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα. Ρίξτε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
    Κτυπήστε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη με ένα μίξερ.
  13. Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε το cheesecake από το φούρνο, ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από αυτό, διανείμετε ομοιόμορφα και στείλτε πίσω για ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.
    Καλύψουμε με ξινή κρέμα σχεδόν έτοιμο cheesecake.
  14. Όταν είστε έτοιμοι, βγάλτε το cheesecake από το φούρνο. Για να το διαχωρίσετε από το καλούπι, περπατήστε με ένα μαχαίρι από το εσωτερικό κατά μήκος της άκρης του καλουπιού και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, στείλτε την πλάκα επιδόρπιο στο ψυγείο για περίπου 8 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το cheesecake από το καλούπι και απολαύστε τη λεπτή γεύση του.
    ένας τέτοιος cheesecake από μπισκότα και τυρί cottage μετά το ψήσιμο θα πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για 7-8 ώρες.

Αν θέλετε να κάνετε το επιδόρπιο σας ακόμα πιο γλυκό ή πιο όμορφο, ρίξτε το με μαρμελάδα φράουλας ή βατόμουρου. Υπάρχουν πολλές επιλογές διακόσμησης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σκόνες και σκόνες ζαχαροπλαστικής, απλώστε φέτες φρούτων στην κορυφή, πασπαλίστε με καρύδια και λούστρο - όπως επιθυμεί η ψυχή σας.

Συνταγή βίντεο

Μια από τις καλύτερες συνταγές για την παρασκευή ενός τόσο απλού cheesecake από μπισκότα και τυρί cottage παρουσιάζεται επίσης σε βίντεο.

Κάντε μια εκπληκτική αρωματική cheesecake σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας σχετικά με το επιδόρπιο. Πείτε μας ποια cookies προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε για το cheesecake και πώς διακοσμείτε το κέικ;

Άλλες συνταγές κέικ

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (33 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Φροντίδα για πράγματα

Στίχος γάμου από ένα παιδί ✍ 50 ποιήματα με γαμήλιες ευχές από παιδιά, ανιψιό και ανιψιά, νεόνυμφοι

Πιάτα της ουκρανικής κουζίνας 🍲 πώς να μαγειρεύουν ουκρανικά πιάτα, γρήγορη και εύκολη βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Χαβιάρι κολοκύθας σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🎃 με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες