Ζαχαρωμένα μήλα 🍎 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

ένα φούρνο.
φύλλο ψησίματος - 2 τεμ.
χαρτί περγαμηνής?
γάζα;
ένα μαχαίρι?
βαθιά χωρητικότητα.
Πίνακας κοπής?
κουτάλι ή σπάτουλα για ανάμιξη.
γυάλινα δοχεία ή χάρτινες σακούλες για αποθήκευση.

Τα συστατικά

Μήλα - 1 κιλό
Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. l
Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ζάχαρη - 350-400 g

Βήμα μαγειρέματος

Τα μήλα (θα χρειαστείτε περίπου 1 κιλό) πλένονται καλά και καθαρίζονται από τον πυρήνα και τις κοιλότητες (το δέρμα δεν αποκόπτεται). Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε μικρές φέτες περίπου 2-3 χιλιοστών πάχους.
Κόβουμε τα μήλα σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε σε αυτές 1 κουταλιά της σούπας. l κανέλα και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο δοχείο. κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε ξανά.
Τέλος, προσθέστε 300 γραμμάρια ζάχαρης σε μήλα και πάλι καλά (αλλά πολύ προσεκτικά για να μην σπάσετε τα κομμάτια), ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Η ζάχαρη για την παρασκευή των γλασαρισμένων φρούτων από τα μήλα είναι καλύτερα να πάρει καφέ, ωστόσο, ελλείψει αυτού, κανονικό είναι αρκετά κατάλληλο.
Διαδώσαμε το προκύπτον μείγμα με ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος, ελαφρώς συμπιέζοντας.
Βάλτε το φύλλο ψησίματος με μήλα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.
Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και αφήστε τα μήλα να κρυώσουν.
Πάρτε ένα άλλο καθαρό φύλλο ψησίματος και το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Πασπαλίστε λίγο ζάχαρη στην κορυφή του χαρτιού περγαμηνής (χρειάζεστε περίπου 50-100 g).
Μεταφέρουμε τα μήλα σε ένα νέο φύλλο ψησίματος χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμές (χωρίς υπολείμματα χυμού). Ρίχνουμε μήλα με την υπόλοιπη ζάχαρη και καλύπτουμε με γάζα στην κορυφή.
Βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με μήλα στον καθαρό αέρα, κατά προτίμηση σε ηλιόλουστο μέρος, για 2-3 ημέρες.
Μετά από ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, οι ξηρές φέτες μεταφέρονται σε γυάλινο περιέκτη ή χάρτινες σακούλες και αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτή την περίπτωση, το δοχείο δεν είναι σφραγισμένο.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε με σαφήνεια πώς γίνονται ζαχαρωμένα φρούτα από μήλα σε αυτό το βίντεο.

Ζαχαρωμένα φρούτα από μήλα (ή όπως ονομάζονται επίσης "ξηρά" μαρμελάδα μήλων) είναι πολύ γλυκά, ευχάριστα σε υφή και όμορφα σε εμφάνιση. Να είστε βέβαιος να κάνει μια τέτοια υγιή yummy για τους πλησιέστερους και αγαπημένους σας! Μια τέτοια νόστιμη περιποίηση μπορεί εύκολα να σερβιριστεί με τσάι ή καφέ αντί για γλυκά ή κέικ. Επίσης, αυτά τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση κέικ και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, προσθέστε σε πίτες, κλπ. Bon appetit! Σας αρέσει η μέθοδος συγκομιδής των μήλων που περιγράφονται παραπάνω; Γράψτε σχετικά με αυτό στα σχόλια.