Κοκτέιλ κοτόπουλου κορεατικής με σάλτσα βόειου κρέατος 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία μαγειρέματος, πρέσα σκόρδου, κόπτης λαχανικών, κονίαμα, βαθύ δοχείο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκεύασμα με ντομάτα

1. Το Funchose (200 g) πρέπει να εμποτιστεί με κρύο νερό για περίπου 15 λεπτά. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, βράζουμε και προσθέτουμε αλάτι. Σε βραστό νερό, προσθέστε μουσαμάδες, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
   
2. Στη συνέχεια, αποθηκεύουμε το funchose από την υπερβολική ποσότητα νερού με ένα σουρωτήρι.
   
3. Πριν το σερβίρετε, τηγανίζετε σε ελαιόλαδο, ρίχνετε εκεί μια κουταλιά σάλτσας σόγιας, ανακατεύετε και αφαιρείτε από το τηγάνι.
   

Παρασκευή κρέατος

1. Σε ένα χειροκίνητο κονίαμα, τρίψτε μια κουταλιά σούπας σουσάμι.
   
2. Εκεί προσθέτουμε μια κουταλιά σούπας σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη και μια κουταλιά σουσάμι, ανακατεύουμε. Τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο με ένα πρέζα ή μαχαίρι σκόρδου και ανακατέψτε με σάλτσα σουσάμι.
   
3. Το νωπό βόειο κρέας (300 γραμμάρια) κόβεται σε μακριές και λεπτές φέτες. Με αυτή τη μορφή, το κρέας μαρινάρεται γρήγορα και τηγανίζεται γρήγορα. Προσθέτουμε την προκύπτουσα μαρινάδα στο κρέας, ανακατεύουμε έτσι ώστε να καλύπτεται όλο το βόειο κρέας.
   
4. Καλύπτουμε το δοχείο με κρέας με ταινία προσκόλλησης και το στέλνουμε για μαρινάρισμα για 30 λεπτά στο ψυγείο.
   
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι με ελαιόλαδο, απλώστε το μοσχαρίσιο βόειο κρέας, τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
   

Παρασκεύασμα λαχανικών

1. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη λαχανικών, κόψτε ένα καρότο σε μακριές και λεπτές φέτες. Αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη ματιά στο τελικό πιάτο. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, απλώνουμε τα καρότα κομμένα σε φέτες και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
   
2. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια ένα μάτσο πλυμένου και αποξηραμένου σπανάκι. Τηγανίζουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο για ένα λεπτό.
   

Συναρμολόγηση πιάτων

1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ δοχείο, απλώστε τα τηγανητά τηγανητά στη σάλτσα σόγιας στο κάτω μέρος.
   
2. Πάνω από αυτό βάλτε όλα τα άλλα συστατικά που έχουν ήδη προετοιμαστεί: καρότα, σπανάκι, κρέας.
   
3. Εκεί βάζουμε ένα φρέσκο ​​αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες, ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
   
4. Ξεχωρίστε τον κρόκο και την πρωτεΐνη από το αυγό κοτόπουλου, χτυπήστε τα και τηγανίστε ξεχωριστά. Μετά την ψύξη, κόψτε σε φέτες και διακοσμήστε το τελειωμένο πιάτο.
   

Επιλογές για την εξυπηρέτηση και τη συμπλήρωση των πιάτων

Χάρη σε ένα τόσο απλό πιάτο, μπορείτε να μεταφέρετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας στις ανατολικές χώρες, όπου αυτά τα τρόφιμα είναι παραδοσιακά. Προκειμένου να αισθανθείτε την τάση της κορεατικής κουζίνας από μια τέτοια συνταγή, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Όταν σερβίρετε, χρησιμοποιήστε ξύλινα μπαστούνια αντί για κανονικά πιρούνια.
• Serve funchose στο τραπέζι σε ένα τεράστιο μπολ, από το οποίο όλοι θα πάρουν το σωστό ποσό.
• Ρυθμίστε διάφορες γεύσεις σε ξεχωριστές μικρές πλάκες: μαρμελάδα τουρσί, σουσάμι, σάλτσα σόγιας, σαλάτα με φύκια, λαχανικά τουρσί, τηγανητά αυγά. Έτσι, κάθε επισκέπτης θα είναι σε θέση να συμπληρώσει το πιάτο στη γεύση του και να αποκτήσει τη δική του μαγειρική δημιουργία.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής κορεατικών μανιταριών βοδινού.

Άλλες συνταγές για πιάτα funchose