Πικάντικη θαλασσινή σαλάτα θαλασσινών με μυκήτων noodles 🍤

Το άρθρο που παρουσιάζεται περιγράφει την ακολουθία της προετοιμασίας της ταϊλανδέζικης σαλάτας με μανιτάρια με θαλασσινά. Αφού μελετήσατε προσεκτικά τη συνταγή, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε Thai noodles, καθώς και να κατανοείτε τις λεπτές αποχρώσεις της μεταποίησης θαλασσινών. Επιπλέον, θα ανακαλύψετε τα μυστικά της δημιουργίας μιας ασυνήθιστα αρωματικής πικάντικης πικάντικης σάλτσας που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του funchose και των καλαμάριων και των γαρίδων που χρησιμοποιούνται στη σαλάτα.

25 λεπτά
105 kcal
10 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πικάντικη θαλασσινή σαλάτα θαλασσινών με μυκήτων noodles 🍤

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • κουζίνα?
  • τηγάνι με ψηλές πλευρές.
  • Πίνακας κοπής?
  • ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
  • μεγάλο βαθύ μπολ?
  • σουρωτήρι?
  • skimmer;
  • κονίαμα και γουδοχέρι?
  • κοφτερό μαχαίρι.

Τα συστατικά

Τα στοιχεία Αναλογίες
καλαμάρι 150 g
κιμά (κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας) 100 g
γαρίδες 200 g
fundo noodles 80 g
κοραλλιογενείς 1 μάτσο
κρεμμύδια 80 g
πράσινα κρεμμύδια 3 τεμ
στέλεχος σέλινου 70 g
ντομάτα 200 g
χυμό λεμονιού 5 ml
σάλτσα σόγιας 15 ml
ζαχαροκάλαμο 30 g
πιπέρι τσίλι 1 τεμ
σκόρδο 15 g
σάλτσα ψαριού 50 ml

Βήμα μαγειρέματος

Μαγειρική σαλάτα

  1. Διανέμουμε 80 γρ. Ζυμαρικών σε ένα βαθύ δοχείο, μετά το χύνουμε με ζεστό νερό για κυριολεκτικά αρκετά λεπτά. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες στη συσκευασία των χυλοπίτες, καθώς υπάρχουν επιλογές όταν πρέπει να μαγειρέψετε τη φούντα.
    Funchoza ρίξτε βραστό νερό.
  2. Απορρίπτουμε τα τελικά ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι ή τα βάζουμε σε κόσκινο και τα αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για δυο λεπτά, επιτρέποντας την αποστράγγιση της περίσσειας υγρασίας.
    Ρίξτε τη μανιόκα σε ένα σουρωτήρι.
  3. Διανέμουμε τη μύγα σε ένα μπολ για να ζυμωθούμε τη σαλάτα και να την κόψουμε σε διάφορα μέρη με ψαλίδι. Μια τέτοια ενέργεια αποσκοπεί στο να καταστήσει βολικό να παίρνουμε ζυμαρικά σε μια έτοιμη σαλάτα.
    Κόψτε τα τελικά ζυμαρικά με ψαλίδι.
  4. Στέλνουμε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού στο δοχείο, περίπου 200-300 ml.
    Σε μια κατσαρόλα ή ένα σουβλάκι, βγάλτε το νερό σε βρασμό.
  5. Φέρτε το υγρό σε βράση, μετά από το οποίο θα μειώσουμε 200 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων σε αυτό και τα μαγειρέψουμε μέχρι να τρυφερή για όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά.
    Διαδώστε τη γαρίδα σε βραστό νερό.
  6. Βγάζουμε τις βραστές γαρίδες από το βραστό νερό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή και αμέσως τους στείλουμε σε ένα μπολ με χυλοπίτες.
    Μεταφέρουμε την τελική γαρίδα σε funchose.
  7. Στο ίδιο βραστό υγρό, μειώνουμε τα 150 g καλαμάρια που κόβουμε σε δακτυλίους. Βράζετε θαλασσινά μέχρι να ψηθούν για περίπου ένα λεπτό. Βεβαιωθείτε ότι τα καλαμάρια δεν αφομοιώνουν, αλλιώς θα αποδειχθούν σκληρά.
    Τώρα βράστε δαχτυλίδια καλαμάρι στο νερό.
  8. Μεταφέρουμε το έτοιμο καλαμάρι σε ένα μπολ με ζυμαρικά και γαρίδες.
    Μετατοπίζουμε το καλαμάρι στην funchose της γαρίδας.
  9. Ρίξτε το νερό στο οποίο τα θαλασσινά μαγειρεύονται σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αφήνοντας μόνο 50-70 ml στο τηγάνι. Στο υπόλοιπο ζωμό στο τηγάνι, προσθέστε 15 ml σάλτσας σόγιας και περιμένετε να βράσει ξανά.
    Προσθέστε σάλτσα σόγιας στο υπόλοιπο νερό.
  10. Διαδώστε 100 γραμμάρια κιμά σε βραστό υγρό και βράστε το / τη τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε.
    στη συνέχεια τηγανίζουμε το κιμά σε μια κατσαρόλα.
  11. Βάλτε το παρασκευασμένο κιμά μαζί με το ζωμό στο οποίο ήταν μαγειρεμένο, στο κύπελλο με τα υπόλοιπα συστατικά.
    Χοίρειο κρέας με το προκύπτον ζωμό που στάλθηκε στα υπόλοιπα συστατικά.

Ετοιμάζουμε ένα ντύσιμο

  1. Στέλνουμε σκελίδες σκόρδου με συνολικό βάρος περίπου 15 g στο κονίαμα
    Βάλτε το σκόρδο σε κονίαμα.
  2. Κόβουμε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να το αλέσετε σε κονίαμα. Ποτέ μην αφαιρείτε τους σπόρους από το πιπέρι.
    Τσίλι
  3. Παίρνουμε μια μικρή δέσμη φρέσκου κοραλλιογενούς και κόβουμε τα στέλεια του πράσινου. Κόψτε τα στελέχη σε διάφορα μέρη και, στη συνέχεια, τα στείλετε στο κονίαμα στα υπόλοιπα συστατικά.
    Κόψτε τα κοτσάνια του κολαντάρι.
  4. Ρίξτε 30 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και στη συνέχεια αλέστε τα συστατικά με ένα γουδοχέρι σε μια γερή κατάσταση.
    Τρίψτε τα πάντα με ένα γουδοχέρι σε ένα κονίαμα.
  5. Στο προκύπτον υδαρές διάλυμα προστίθενται 5 ml χυμού λεμονιού και 50 ml σάλτσας ψαριών.
    Προσθέστε σάλτσα ψαριού.
  6. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς και ρυθμίστε την σάλτσα στην άκρη.
    Ανακατέψτε το ντύσιμο μέχρι να λειανθεί.

Συλλέξτε σαλάτα

  1. Αλέστε τα στελέχη σέλινου που ζυγίζουν 70 γραμμάρια σε μικρά λεπτά κομμάτια.
    Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου.
  2. Τρία τεμάχια πράσινου κρεμμυδιού και 80 γραμμάρια κρεμμυδιού κόβονται σε λωρίδες.
    Κόβουμε επίσης τα κρεμμύδια και τα πράσινα κρεμμύδια.
  3. Μετράμε 200 γραμμάρια ντομάτας και τα κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους.
    Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές δακτυλίους.
  4. Αφαιρούμε τα υπόλοιπα στελέχη από το κοχύλι έτσι ώστε να παραμείνουν μόνο φύλλα.
    Από το κοράνιο χρειάζεστε φύλλα.
  5. Όλα αυτά τα λαχανικά αναμιγνύονται με θαλασσινά και ζυμαρικά.
    Συνδυάζουμε λαχανικά με μανιτάρια και θαλασσινά.
  6. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζεστή σάλτσα εκεί και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
    Προσθέστε το ντύσιμο και ανακατέψτε καλά το πιάτο.
  7. Σερβίρετε τη σαλάτα σε μια μεγάλη πλάκα.
    Το Funchosa με θαλασσινά, που παρασκευάζονται με αυτό τον τρόπο, θα σας ευχαριστήσει με ένα πικάντικο άρωμα και πικάντικη πικάντικη γεύση.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο βήμα προς βήμα αποδεικνύει την κατασκευή της ταϊλανδέζικης σαλάτας, η οποία βασίζεται σε funchoza και θαλασσινά.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια πλούσια, νόστιμη, φρέσκια σαλάτα της Ταϊλάνδης με πικάντικο πικάντικο ντύσιμο. Μια τέτοια θεραπεία δεν χάνεται ανάμεσα στα πιο εκλεπτυσμένα και πλούσια πιάτα, καθώς, εκτός από ένα θαυμάσιο άρωμα και πολύπλευρη γεύση, έχει μια λαμπερή, προκλητική ορεκτική εμφάνιση. Μην είστε πολύ τεμπέληδες για να περιγράψετε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια αφού δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές για πιάτα funchose

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (32 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Τηγανιτές πατάτες: βήμα προς βήμα 🥩 συνταγή με φωτογραφία

Πίτα με λάχανο σε μια βραδεία κουζίνα: 3 νόστιμες συνταγές

Ο Steve Jobs αναφέρει 30 διάσημες φράσεις, σκέψεις, λόγια

Κορεσμένα σπαράγγια: συνταγή σπιτικό ορεκτικό, οφέλη και ζημιές, πώς να εποχής και πόσο να αποθηκεύσετε

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες