Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ολλανδικά βάφλες 🍰

Μετά τις λεπτομερείς οδηγίες βήμα προς βήμα με τη φωτογραφία, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ολλανδικά βάφλες στο σπίτι. Σε μόλις 2 ώρες, μπορείτε να ψήσετε εκπληκτικά τραγανά βάφλες, χρησιμοποιώντας μόνο 6 συστατικά, χωρίς να υπολογίζετε τις επάλξεις. Οι σπιτικές βάφλες είναι ιδανικές για οικογενειακές τελετές ή συναντήσεις με φίλους. Αυτή η λιχουδιά θα εκπλήξει σίγουρα όλους τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας.

2 ώρες
449 kcal
10 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ολλανδικά βάφλες 🍰

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • μπολ για μαστίγωση?
  • ωμοπλάτες?
  • ένα κόσκινο.
  • ένα μπολ?
  • Φούρνος μικροκυμάτων
  • προσκολλημένη ταινία?
  • μια κουταλιά της σούπας.
  • ζυγαριά κουζίνας?
  • ένα μίξερ?
  • αργή κουζίνα (προαιρετική)?
  • πολυ-αρτοποιείο ή βαφτί.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Αλεύρι σίτου 250 g
Βούτυρο 125 g
Γάλα 125 g
Κοκκώδη ζάχαρη 75 g
Κοτόπουλο αυγό 2 τεμ
Ξηρή μαγιά 4 g
Καραμέλα / μέλι / βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 100 g

Βήμα μαγειρέματος

  1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κοσκινίζετε 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου και ελαφρώς μαλακώνετε ή θερμαίνετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Σημειώστε επίσης ότι όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το γάλα και τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων. Βάζουμε 125 γραμμάρια μαλακωμένου βούτυρου σε ένα μπιφτέκι. Προσθέστε 75 ζάχαρη. Τόσο η κανονική λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη όσο και το καφέ είναι κατάλληλες
    Βάλτε μαλακό βούτυρο και ζάχαρη σε ένα μπολ.
  2. Ρίξτε 125 γρ. Γάλακτος στο μπολ και οδηγήστε 2 αυγά.
    Κτυπήσαμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα.
  3. Ρίχνουμε 250 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου και 4 γραμμάρια ξηρής ζύμης ταχείας δράσης.
    Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε ζύμη.

    Λάβετε υπόψη ότι εάν έχετε κανονική ξηρή μαγιά, αντί για γρήγορη ή νωπή μαγιά, πρέπει πρώτα να την ενεργοποιήσετε. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη ζύμη σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε το ζεστό, αλλά όχι ζεστό γάλα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 5-10 λεπτά. Και ήδη μετά από την εμφάνιση του καπακιού αφρού στην επιφάνεια, χύστε τα στο μπολ για να χτυπήσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ποιότητα της μαγιάς: όσο πιο δυνατά ο αφρός, τόσο καλύτερη είναι η ζύμη. Εάν ο αφρός δεν εμφανίζεται καθόλου, τότε είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε τέτοια μαγιά.
  4. Ζυμώνουμε τη ζύμη με έναν ανάμικτη μέχρι να μαλακώσει.
    Χτυπήστε τη ζύμη με ένα μίξερ σε μια ομοιογενή συνοχή.
  5. Στη συνέχεια, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να ζεσταθεί για 1 ώρα. Επίσης, εάν έχετε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη σε ένα μπολ και να την κρατήσετε αργά για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 35 μοίρες.
    Καλύπτουμε το δοχείο με τη ζύμη με μια μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί.
  6. Για να προετοιμάσουμε τις ολλανδικές βάφλες, χρειαζόμαστε έναν κατασκευαστή γκοφρέτας ή έναν πολυβόλο με τα σωστά πάνελ. Εισάγετε ένα πάνελ για ολλανδικές βάφλες στο multi-bakery. Σε ένα προθερμασμένο πάνελ στο κέντρο του κύκλου, τοποθετήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. l ζύμη χωρίς μια ολίσθηση ή ακόμη λιγότερο ώστε οι βάφλες να μην απλώνονται από το καλούπι.
    Βάλτε τη ζύμη σε μικρές μερίδες σε σίδερο βάφλας, κλείστε το καπάκι.
  7. Κλείστε το επάνω κάλυμμα και στερεώστε το με ένα κλιπ. Παρατηρούμε περίπου 3 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι για να ελέγξετε τη διαδικασία ψησίματος και το βαθμό ροδίσματος. Μόλις το χρώμα των βαψών μας ταιριάζει, αφαιρέστε το από το καλούπι χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα και βάλτε το στη σχάρα για να κρυώσει.
    Τα βάφλες μπορούν να αφαιρεθούν.
  8. Μπορείτε να πάρετε μια τέλεια στρογγυλή μορφή, κόβοντας όλα όσα πέρασαν από τον κύκλο. Αυτή η διαδικασία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
    Για να γίνουν τέλειες οι ολλανδικές βάφλες, κόβουμε την υπερβολική ζύμη.
  9. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική καραμέλα, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, παχιά μαρμελάδα ή μέλι. Διανέμουμε τη γέμιση στο κέντρο μιας βάφλας, καλύπτουμε το δεύτερο και διαχωρίζουμε προσεκτικά μεταξύ τους, στρέφοντας ελαφρά τα και πιέζοντάς τα προς τα κάτω. Μικρή όρεξη.
    Για να γεμίσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα.

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να ψήσετε νόστιμα ολλανδικά βάφλες. Ο συγγραφέας λέει λεπτομερώς ποια συστατικά θα χρειαστούν γι 'αυτό. Δείχνει επίσης πώς να ζυμώνουμε τη ζύμη και να ψήνουμε βάφλες με τη βοήθεια ενός πολυ-αρτοποιού.

Τώρα ξέρετε πώς γρήγορα και εύκολα να ψήνετε ολλανδικά βάφλες στο σπίτι. Έχετε μαγειρέψει ποτέ τέτοια γλυκά; Ποια συμπλήρωση θα επιλέγατε για μια τέτοια θεραπεία; Μας άρεσε η συνταγή μας; Μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές βάφλας

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (32 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Ψάρια κάτω από ένα παλτό γούνας: μια συνταγή βήμα προς βήμα με 🐟 φωτογραφία

Κρύο καπνιστό σκουμπρί σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🐟 με φωτογραφία

Μπρόκολο και σούπα κρέμας κουνουπίδι 🍵 συνταγή βήμα προς βήμα

Πατάτες με χοιρινό κρέας σύμφωνα με μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες