Προσφέρονται κυλίνδρους λάχανων με γαλοπούλα ή οποιοδήποτε άλλο κρέας 🍲

Φως δείπνο χαμηλών θερμίδων - αυτό είναι λάχανο κυλίνδρους από λάχανο του Πεκίνου. Μάθετε τη συνταγή και το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν είναι δύσκολο για εσάς. Προετοιμάστε το λάχανο, ψιλοκόψτε και στραγγίστε τα λαχανικά, διπλώστε προσεκτικά και όμορφα τα φύλλα λάχανου - όλα αυτά μπορείτε να κάνετε χάρη στις λεπτομερείς οδηγίες βήμα προς βήμα. Και επίσης θα μάθετε όλες τις περιπλοκές της παρασκευής σάλτσας για ρολά λάχανο, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα πιάτα.

1,5 ώρες
90 kcal
6 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Προσφέρονται κυλίνδρους λάχανων με γαλοπούλα ή οποιοδήποτε άλλο κρέας 🍲

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • σόμπα κουζίνας (εστία)?
  • ζυγαριά κουζίνας?
  • μαχαίρι κρέατος?
  • ένα ταψί (καλαθάκι ή πατάρι με παχιά βάση) με καπάκι.
  • δοχείο χωρητικότητας 1,5 λίτρων.
  • σουρωτήρι?
  • Πίνακας κοπής?
  • χονδρό τρίψιμο.
  • ένα μαχαίρι?
  • ένα πιάτο?
  • μια κουταλιά της σούπας.
  • ένα κουταλάκι του γλυκού.

Τα συστατικά

Όνομα Ποσότητα
Κρέας ή κιμά 650 g
Ρύζι 100 g
Κρεμμύδια 2 τεμ
Μεσαίο καρότο 2 τεμ
Peking λάχανο 1 μεγάλο κεφάλι λάχανου
Ντομάτες στο χυμό τους 850 ml
Φυτικά έλαια 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Κοινό αλάτι 2,5 κουτ
Μαύρο πιπέρι στο έδαφος για να δοκιμάσετε
Νερό 0,75 L

Βήμα μαγειρέματος

  1. Σε μια κατσαρόλα χωρητικότητας 1,5 λίτρων, βράζετε 0,75 λίτρα. νερό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι. Βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί για 7-10 λεπτά, στραγγίστε, ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό, βάλτε σε ένα σουρωτήρι.
    Βράζουμε το ρύζι.
  2. Αλέστε σε ένα μύλο κρέατος 650 γραμμάρια κρέατος. Μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα κιμά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η γεύση αυτού του φαγητού ποικίλλουν ανάλογα με το κρέας που επιλέγετε: όσο πιο διατροφική επιλογή είναι η γαλοπούλα, το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας, τόσο πιο θρεπτικό είναι το χοιρινό κρέας.
    Θα χρειαστεί επίσης κιμά.
  3. Σε 1 μεγάλο κεφάλι από το λάχανο του Πεκίνου με φαρδιά φύλλα, κόψτε το κάτω μέρος (περίπου 3 cm) και το ξεχωρίστε σε φύλλα (2-3 από τα ανώτερα δεν είναι κατάλληλα για χρήση).
    Ρυθμίζουμε τις περόνες του λάχανου του Πεκίνου.
  4. Το παχύρρευστο τμήμα κάθε φύλλου είτε κόβεται με ένα μαχαίρι είτε χτυπάει με σφυρί κουζίνας.
    Το συμπυκνωμένο τμήμα του φύλλου λάχανου μπορεί να χτυπηθεί με σφυρί κουζίνας.
  5. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτά τεταρτημόρια των δακτυλίων 2 κρεμμύδια.
    Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  6. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και στρίψτε 2 καρότα μεσαίου μεγέθους σε χοντρό τρίφτη.
    Τρία τριμμένα καρότα.
  7. Σε ένα τηγάνι ή το stewpan, θερμαίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, βάζετε κρεμμύδι και τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό.
    Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα.
  8. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για ένα λεπτό. Μπορείτε να βάζετε ψιλοκομμένο λάχανο στα λαχανικά.
    Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι.
  9. Μειώστε τη θερμότητα στο μεσαίο και σιγοβράζετε τα λαχανικά για 4-6 λεπτά.
    Περάσαμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά.
  10. Βάλτε το μισό στο παραγέμισμα. Στο υπόλοιπο τηγάνι, προσθέστε τις ντομάτες στο χυμό τους. Εάν έχετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ολόκληρες ντομάτες, πρέπει να τα ζυμώσετε.
    Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες σε μισή μάζα λαχανικών.
  11. Αλάτι για γεύση, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι στο άκρο του μαχαιριού, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
    Βάζουμε τη μάζα για αρκετά λεπτά.
  12. Βάλτε τη μισή σάλτσα σε ένα πιάτο και διανείμετε την υπόλοιπη σάλτσα κατά μήκος του πυθμένα της κατσαρόλας.
    Παίρνουμε το ήμισυ της μάζας λαχανικών και το δεύτερο μισό επίπεδο στο κάτω μέρος του τηγανιού.
  13. Για να κρεμάσετε με λαχανικά, προσθέστε δροσερό ρύζι, 1. κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Εάν το παραγέμισμα είναι πάρα πολύ παχύ και πυκνό, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας. l κρύο νερό.
    Ανακατέψτε το κιμά με ζάντες και μερικά λαχανικά.
  14. Σε μια λεπτότερη άκρη ενός φύλλου λάχανου, βάλτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας κιμά (το ποσό της εξαρτάται από το μέγεθος των φύλλων) και τυλίξτε το με ένα ρολό.
    συσκευάζουμε τη γέμιση στα φύλλα λάχανου με ρολό.
  15. Βάλτε κυλίνδρους λάχανο σε μια κατσαρόλα με τη ραφή σάλτσα κάτω, πιέζοντας το ένα το άλλο.
    Ρίξτε τους κυλίνδρους λάχανων σε μια κατσαρόλα για σάλτσα λαχανικών.
  16. Διαδώστε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή. Για να αποφύγετε το γεμισμένο λάχανο, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 στοίβα. νερό.
    ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα λαχανικών στην κορυφή των κυλίνδρων λάχανων, προσθέτουμε λίγο νερό.
  17. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βράστε, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά, εστιάζοντας στην ετοιμότητα του λάχανου (μπορείτε να το ελέγξετε με ένα ξύλινο σουβλάκι).
    Βάζετε το πιάτο κάτω από το καπάκι.
  18. Σερβίρετε λάχανο με ξινή κρέμα ή με τη σάλτσα στην οποία ήταν στιφάδο. Καλό φαγητό!
    Γεμιστό λάχανο από λάχανο του Πεκίνου είναι πολύ τρυφερό και μαλακό.

Συνταγή βίντεο

Δοκιμάστε την επιλογή ενός οικείου πιάτου με το λάχανο του Πεκίνου. Από το βίντεο θα μάθετε πώς διαφέρει από το παραδοσιακό και ποια προϊόντα θα χρειαστείτε. Επιπλέον, θα μάθετε πώς να επεξεργάζεστε τα λαχανικά για αυτό το πιάτο, ρολά λάχανο ρολά, την προετοιμασία σάλτσα stewing.

Δεν είναι μια απλή και ενδιαφέρουσα συνταγή; Θεωρείτε ότι είναι επιτυχής ή θέλετε να συμπληρώσετε κάτι; Πείτε μας για τη συνταγή σας για νόστιμο γεμιστό λάχανο.

Άλλες συνταγές λάχανου

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Προϊόντα ζαχαροπλαστικής Ferrero Rocher 🍬 συνταγή με φωτογραφία

Κέικ "Ladybug" συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Κουνέλι πιάτα 🍲 πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι, γρήγορα και εύκολα βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Πώς να καθαρίσετε το σίδερο από την κλίμακα και τις εναποθέσεις άνθρακα στο σπίτι, πώς να καθαρίσετε τη σόλα και την εσωτερική καύση, καθαρίζοντας μια καμένη επιφάνεια

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες