Οι έμποροι φαγόπυρου - ένα γευστικό δείπνο για όλη την οικογένεια 🥣

Σήμερα θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε το φαγόπυρο με έναν εμπορικό τρόπο. Καταλάβετε σε ποια πιάτα είναι καλύτερο να ντύσετε το φαγόπυρο. Θα μάθετε ποια λαχανικά είναι συστατικά, πώς να τα κόψετε, καθώς και ποιο κρέας ή κιμά είναι κατάλληλο για τη δημιουργία αυτού του πιάτου. Θα μάθετε πόσο και σε ποια φωτιά να την σβήνετε μέχρι να είστε πλήρως προετοιμασμένοι. Θα υπολογίσετε ποια μπαχαρικά να εποχής και τι να διακοσμήσετε κατά τη διάρκεια των υπηρεσιών.

35 λεπτά
200 kcal
4 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Οι έμποροι φαγόπυρου - ένα γευστικό δείπνο για όλη την οικογένεια 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: καζάνι ή πατάρι με παχιά βάση, μαχαίρι, τρίφτη, κοπής, ζυγαριές, κουτάλι, εστία.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Κιμάς 300 g
Καρότα 150 g
Bow 180 g
Αλάτι 1-2 κουταλιές
Πιπέρι 0,5 κουτ
Φαγόπυρο 250 g
Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας. l
Νερό 520 ml
Βούτυρο 75 g
Φυτικά έλαια 2 κουταλιές της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

  1. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, το φαγόπυρο παρασκευάζεται με εμπορικό στυλ σε ένα καζάνι. Θα το χρησιμοποιήσουμε, μπορείτε να πάρετε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα ή οποιαδήποτε άλλα πιάτα που είναι βολικό για σας. Χρειάζεται απαραίτητα ένα κάλυμμα. Αρχικά, βάλτε το καζάνι στη φωτιά, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί.
    Σε ένα καζάνι θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο.
  2. Λαμβάνουμε 2-3 κρεμμύδια, τα οποία θα ζυγίζουν περίπου 180 γραμμάρια, τα καθαρίζουμε, ξεπλύνουμε, κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους και στέλνουμε στο καζάνι. Τηγανίστε μέχρι να διαφανεί.
    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λάδι με μισό δαχτυλίδι.
  3. Προσθέστε κιμά. Το κιμά μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε: κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας ή διάφορα είδη. Είναι καλύτερα να φτιάξετε τον εαυτό σας από το ποιοτικό νωπό κρέας. Αν αγοράσετε έτοιμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη φρεσκάδα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε κιμά με οποιοδήποτε κρέας. Κόψτε το σε κύβους όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό σε μέγεθος και στείλετε το τηγάνι. Για το φαγόπυρο, πήραμε 300 γρ. Χοιρινό και αλεσμένο βόειο κρέας ως έμπορος. Τηγανίζουμε με κρεμμύδι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
    Προσθέτουμε κιμά στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε.
  4. Ξεφλουδίστε 150 γραμμάρια καρότων, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη και στείλετε στο κιμά. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
    Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι με κρέας.
  5. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ανακατέψτε. Αντί της πάστας ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε 50 ml χυμού ντομάτας. Αν δεν σας αρέσουν τα τηγανητά πιάτα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα εντελώς.
    Προσθέστε πάστα ντομάτας.
  6. Πλένουμε 250 γραμμάρια φαγόπυρου. Είναι καλύτερο να το χύσετε σε ένα μπολ, να ρίξετε νερό και στη συνέχεια να στραγγίξετε. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές. Στέλνουμε το φαγόπυρο στο καζάνι, κατανέμεται ομοιόμορφα.
    Βάζουμε φαγόπυρο πάνω από τα λαχανικά.
  7. Προσθέστε 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών, 1-2 κουταλάκια αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε. Τα καρυκεύματα για τα πιάτα κρέατος, το σκόρδο, ένα μείγμα βοτάνων είναι τέλεια.
    Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
  8. Ρίχνουμε 520 ml νερού, αφήνουμε να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, κάντε το μέσο φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
    Ρίξτε τα συστατικά με νερό και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν.
  9. Κόβουμε σε μικρούς κύβους 75 γραμμάρια βούτυρο και στέλνουμε στο καζάνι. Με το καπάκι κλειστό, σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
    Στο τέλος τελειώνουμε τα κομμάτια του βουτύρου στο φαγόπυρο.
  10. Μετά από αυτό μπορούμε να υπηρετήσουμε. Οι έμποροι του φαγόπυρου είναι πολύ ζουμεροί. Χάρη στο βούτυρο, έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα. Ρίξτε το σε κομμένες πιάτα και σερβίρετε. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα. Επιπλέον, προσφέρετε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με καρυκεύματα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για 2-3 ημέρες στο ψυγείο.
    Το ορεκτικό φαγόπυρο είναι έτοιμο για εμπόρους.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε αυτό το σύντομο βίντεο για να κατανοήσετε πλήρως τη διαδικασία παραγωγής φαγόπυρου με τρόπο εμπορικό. Θα δείτε την κατάσταση να τηγανίζετε λαχανικά και κρέας. Κατανοήστε πόσο χρόνο διαρκεί ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος.

Ελπίζουμε να καταφέρετε να χρησιμοποιήσετε αυτή την απλή συνταγή για το φαγόπυρο με έναν εμπορικό τρόπο, ο οποίος θα γίνει ένα πλούσιο και υγιεινό δείπνο για όλη την οικογένεια. Στα σχόλια γράψτε, από ποιο κρέας ή κρέας προετοιμάσατε αυτό το πιάτο; Μήπως εσύ και το υπόλοιπο νοικοκυριό, όπως το φαγόπυρο, σου αρέσει;
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (34 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Τηγανίτες με τυρί σε ένα τηγάνι: βήμα προς βήμα 🥞 συνταγή με φωτογραφία

Αξεπέραστη ζύμη για πίτες: βήμα προς βήμα 🍞 συνταγή με φωτογραφία

Ινδοί καλοκαιρινοί στίχοι ✍ 50 ποιήματα για μια ιδιαίτερη εποχή του χρόνου, αποχαιρετισμός θερμότητας του καλοκαιριού, σύντομη

Ποιήματα για την ευτυχία ✍ 50 ποιήματα για τη ζωή, την τύχη, τον άνθρωπο, τα παιδιά, τις χαρές, θετικά, σύντομα

Το άρθρο ενημερώθηκε: 06.05.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες