Ορεκτικό κρέμα ζαχαροπλαστικής κρέμας μανιταριών

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• εστία ή σόμπα.
• κουτί κουζίνας?
• ένα μαχαίρι?
• πλάκες για συστατικά ·
• pan
• σπάτουλα κουζίνας.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ένα ηλεκτρικό βραστήρα ή ένα συνηθισμένο βραστήρα.
• βύσμα?
• Σπάτουλα σιλικόνης.
• μη κολλήστε τηγάνι (μπορείτε να το συνηθισμένο)?
• μπλέντερ
• κουτάλα?
• ένα ποτήρι?
• πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες, πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από το νερό. Κόβουμε 1 κρεμμύδι.
   
2. Κόψτε 2 πατάτες σε μικρά κομμάτια.
   
3. Καθαρίζουμε 400 γραμμάρια ζαχαρωτών και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Είναι καλύτερα να παίρνετε μεσαίου μεγέθους μανιτάρια, θα μαγειρεύουν γρηγορότερα και θα είναι ευκολότερο να χτυπηθούν σε μπλέντερ. Αφήνουμε μερικές πλάκες για διακόσμηση.
   
4. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. l φυτικό λάδι, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο (10 γραμμάρια), ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
   
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να διαφανεί.
   
6. Αφού τηγανίζετε το κρεμμύδι, προσθέτετε ψιλοκομμένα μανιτάρια, ανακατεύετε, τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά (τα μανιτάρια μαγειρεύονται μειώνοντάς τα σε μέγεθος). Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε!
   
7. Μετά το τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των μανιταριών, προσθέστε τις πατάτες.
   
8. Αλάτι στη γεύση, προσθέστε (προαιρετικά) λίγο αλεσμένο μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε τα πάντα.
   
9. Ρίξτε βραστό νερό ώστε το νερό να μην είναι υψηλότερο από το επίπεδο των λαχανικών. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι.
   
10. Εν τω μεταξύ, σε μια ξηρή κατσαρόλα, τηγανίζουμε τα μανιτάρια που αφήνουμε στην άκρη για να διακοσμήσουμε τη σούπα.
    
11. Έτοιμη σούπα είναι σημαντική για να νικήσει έτσι ώστε να γίνει ομοιογενής και κρεμώδης. Πάρτε ένα μπλέντερ, ρίξτε τη σούπα στο μπολ και κτυπήστε μέχρι η σούπα να είναι κρεμώδη και ομοιόμορφη.
    
12. Ρίξτε τη σούπα κρέμας σε μια καθαρή πανοραμική λήψη και προσθέστε 200 ml κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%.
    
13. Η σούπα θερμαίνεται πάνω από μια φωτιά χωρίς να βράζει. Στη διαδικασία της θέρμανσης, δοκιμάζουμε τη σούπα και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Απενεργοποιήστε τη σούπα κρέμας, μη βράζεστε. Η σούπα κρέμας μανιταριών είναι έτοιμη! Εάν νομίζετε ότι η σούπα κρέμας είναι παχιά ή θέλετε μια γαλακτώδη σκιά γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κρέμα γάλακτος.
    
14. Σερβίρετε το πιάτο σε ένα βαθύ πιάτο, διακοσμείτε όταν σερβίρεται με προμαγειρεμένα μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με βότανα (μαϊντανός, άνηθος, κρεμμυδάκια) κατά την κρίση σας.
    

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε με περισσότερες λεπτομέρειες και με σαφήνεια τη μέθοδο παρασκευής σούπας κρέμας μανιταριών, η μορφή κοπής των συστατικών σε ένα σύντομο βίντεο:

Άλλες Συνταγές Σούπα