Σκουμπρί Hye - Κορεατικά χρώματα

Αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσει μια συνταγή σκουμπριού. Θα μάθετε πώς να κόβετε τα λαχανικά και τα ψάρια, καθώς και ποια μπαχαρικά θα πρέπει να ληφθούν για να δώσουν την πιο πικάντικη γεύση και άρωμα. Χάρη στη λεπτομερή συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο σε 1 ώρα.

1 ώρα
173
5 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Σκουμπρί Hye - Κορεατικά χρώματα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:ένα κοφτερό μαχαίρι, κοπής, μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού, γυάλινες φιάλες διαφόρων μεγεθών, ένα πλαστικό γάντι, ένα ψυγείο.

Τα συστατικά

Τα συστατικά Ποσότητα
Νωπά κατεψυγμένα σκουμπριά 1 τεμ
Κρεμμύδια 1 τεμ
Φρέσκο ​​αγγούρι 1 τεμ
Καρότα 1 τεμ
Αλάτι 2 κουτ
Ζάχαρη 1 κουτ
Επίγειο κόλιανδρο ½ κουτ
Ξύδι 6-9% 3 κουταλιές της σούπας. l
Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας. l
Άοσμο φυτικό έλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l
Yannem (adjika στην κορεατική γλώσσα) για να δοκιμάσετε
Σησαμέλαιο (για προμήθεια) 1 κουταλιά της σούπας. l
Σουσάμι (για διακόσμηση) 1 κουτ

Βήμα μαγειρέματος

  1. Κόψτε ολόκληρο το σκουμπρί σε φιλέτο χωρίς δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε πρώτα μια τομή με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ολόκληρη την πλάτη του σκουμπριού και κόψτε το κοντά στο κεφάλι. Αφαιρέστε το δέρμα από τις δύο πλευρές. Αφαιρείται πολύ εύκολα. Κόψτε το κεφάλι σας μπροστά από το πτερύγιο. Κόψτε την κοιλιά και αφαιρέστε τα εσωτερικά. Μετακινήστε αργά το μαχαίρι σε ομοιόμορφο στρώμα, κόψτε το κρέας με τα οστά των νευρώσεων από τη σπονδυλική στήλη. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα οστά και τα πτερύγια. Το φιλέτο είναι έτοιμο.
    Για να μαγειρέψετε ψάρια σκουμπρί, κόψτε τα ψάρια
  2. Κόψτε το φιλέτο σε τεμάχια περίπου του ίδιου πλάτους, που δεν υπερβαίνουν το 1 cm.
    Για να προετοιμάσετε τα ψάρια σκουμπρί, προετοιμάστε τα συστατικά
  3. Τοποθετήστε το κομμένο σκουμπρί σε ένα γυάλινο ή πήλινο δοχείο σαλάτας (μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη). Αλατίστε τα ψάρια (περίπου 1/2 μέρος ενός κουταλάκι του γλυκού), προσθέστε 6-9% ξύδι τραπεζιού (3 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το ψάρι για περίπου 30 λεπτά για να μαρινάρετε.
    Για να κάνετε σκουμπρί hehe, προσθέστε αλάτι
  4. Ενώ τα ψάρια είναι αποσκιασμός, ετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια (1 τεμάχιο) σε λεπτές ημικυκλίες. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα καρότα (1 τεμάχιο). Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Πλένετε ένα φρέσκο ​​αγγούρι (1 κομμάτι) και κόβετε σε λεπτές λωρίδες με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρότα.
    Για να μαγειρέψετε ψάρια σκουμπρί, ψιλοκόψτε τα λαχανικά
  5. Μεταφέρετε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, αλάστε τα με το υπόλοιπο αλάτι (περίπου 1,5 κουταλάκια του γλυκού) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα λαχανικά για 20 έως 30 λεπτά για να δώσετε χυμό και γίνετε μαλακά.
    Για να μαγειρέψετε σκουμπρί ψάρια hee μαρινάρετε τα λαχανικά
  6. Πιάστε τα λαχανικά που στέκονται από το χυμό και μεταφέρετε σε ένα καθαρό κύπελλο σαλάτας. Βάλτε τα μαριναρισμένα κομμάτια σκουμπριού στα λαχανικά. Προσθέστε ζάχαρη, σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας), αλεσμένους κόκκους κοριάνδρου (1/2 κουταλάκι του γλυκού), άοσμο φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας) και γουάνν σε γεύση. Ανακατεύουμε καλά. Αυτό γίνεται καλύτερα με το χέρι, φορώντας ένα πλαστικό γάντι.
    Συνδυάστε το σκουμπρί
  7. Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, αλλά καλύτερα όλη τη νύχτα.
    από το σκουμπρί έτοιμο

Τρόποι να διακοσμήσετε τα πιάτα και τις επιλογές για την εξυπηρέτηση

Το σκουμπρί Xee σερβίρεται κρύο. Βάλτε το έτοιμο τουρσί σε ένα μικρό πιατάκι. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε το πιάτο με μια μικρή ποσότητα σησαμελαίου (1 κουταλιά της σούπας) και πασπαλίζετε με ελαφρύ σουσάμι (1 κουταλάκι του γλυκού).

Συνταγή βίντεο

Εάν δεν είστε αδιάφοροι για ψάρια, τότε αυτό το νόστιμο σνακ θα πρέπει σίγουρα να εμφανίζεται στο μενού σας. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να αντιμετωπίσει την προετοιμασία του - και ο καθένας μπορεί να το κάνει. Πώς; Δείτε το βίντεο.

Έχετε μάθει τη συνταγή για σκουμπρί hae. Cook, προσπαθήστε να γράψετε στα σχόλια αν σας άρεσε το πιάτο. Και αν προετοιμάσετε hey από το σκουμπρί με διαφορετικό τρόπο, τότε βεβαιωθείτε ότι γράφετε επίσης.

Άλλες συνταγές ψαριών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (30 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Σύντομη ζύμη σε ξινή κρέμα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα 🍪 με φωτογραφία

Καλαμάρι σε κτύπημα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα 🦑 με φωτογραφία

Πλούσια ψωμάκια: μια συνταγή βήμα προς βήμα 🍞 με φωτογραφία

Πατάτες τηγανίτες χωρίς αυγά σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή with με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες