Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία ή σόμπα.
- τηγάνι με καπάκι.
- μέτρηση κύπελλο ή κουζίνα κλίμακα?
- ένα μαχαίρι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- βαθύ μπολ?
- πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- Τυρί τυριού ή μάζας τυρογάλακτος - 500 g
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλεύρι - 100 g
- Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα
Βήμα μαγειρέματος
Ζύμη μαγειρέματος
- Σε ένα βαθύ μπολ, αναμείξτε 500 γραμμάρια τυρί cottage και 2 αυγά. Πάρτε ξηρό τυρί cottage για cheesecakes έτσι ώστε να μην χρειάζεται να προσθέσετε πάρα πολύ αλεύρι. Το πολύ υγρό τυρί cottage μπορεί να πεταχτεί σε ένα κόσκινο και αφήνεται να αποστραγγίσει υπερβολική υγρασία. Αν θέλετε η συνοχή των τυροκοσμημάτων να είναι πιο τρυφερή, χτυπήστε το τυρί cottage με μπλέντερ.
- Προσθέστε 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε 100 γραμμάρια αλεύρι στη ζύμη και ζυμώστε το.
- Ψεκάστε μια επιφάνεια εργασίας (τραπέζι) με μια μικρή ποσότητα αλεύρου και βάλτε τη ζύμη. Σχηματίζετε μικρά cheesecakes από τη ζύμη τους.
Ξέρετε Για να προσθέσετε μπαχαρικά στα cheesecakes και να δώσετε ένα ευχάριστο άρωμα, χρησιμοποιήστε βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο ή σαφράν - αυτά τα μπαχαρικά πηγαίνουν καλά με τα cheesecakes. Επιπλέον, μπορούν να προστεθούν αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα μούρα, ψιλοκομμένα καρύδια, παπαρουνόσποροι, κομμάτια σοκολάτας ή νιφάδες καρύδας.
Τηγάνισμα syrniki
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και θερμαίνετε σχολαστικά. Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, οι τηγανίτες από τυρί cottage είναι τηγανητές σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου.
- Τηγανίζουμε τα cheesecakes και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά) σε χαμηλή φωτιά. Μην ξεχάσετε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι - αυτό θα κάνει τα cheesecakes πιο ζουμερά.
- Για να αφαιρέσετε την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου, βάλτε τα τηγανισμένα cheesecakes σε χαρτοπετσέτες και αφήστε το λάδι να μουλιάσει. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Εάν σε μια βήμα-βήμα οδηγίες κάποια από τα βήματα παρέμεινε ακατανόητη για εσάς, ελέγξτε τη συνταγή βίντεο για την προετοιμασία κλασικών cheesecakes τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι. Ο συγγραφέας του βίντεο αναφέρει λεπτομερώς πώς να φτιάχνει cheesecakes και επίσης δείχνει σαφώς ολόκληρη τη διαδικασία από τη στιγμή του ζυμώματος της ζύμης στην εξυπηρέτηση του πιάτου.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα τυροκομικά παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα. Αγαπητοί αναγνώστες, έχετε κάνει cheesecakes σε αυτή τη συνταγή; Πώς μαγειρεύετε συνήθως κέικ τυριού; Μοιραστείτε τα μυστικά που θα μπορούσαν να διευκολύνουν το μαγείρεμα με άλλους αναγνώστες στα παρακάτω σχόλια.
Φόρτωση ...