Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- ένα φούρνο.
- ένα φύλλο ψησίματος.
- φύλλο ·
- κόψιμο ·
- Τύπος σκόρδου?
- ένα μικρό μπολ σαλάτας.
Τα συστατικά
- Ροζ σολομός - 1-1,5 κιλά
- Σκληρό τυρί - 100-150 g
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος - 200 γρ
- Σκόρδα - 3-4 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.
- Προβηγκιανά βότανα - 1-2 κουταλιές
Βήμα μαγειρέματος
- Καθαρίζουμε ένα σφάγιο από ροζ σολομό από περιττά κρέατα, πλένοντας κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρούμε την ουρά του σκελετού, τα εσωτερικά και κόβουμε το κεφάλι. Ξεχωρίστε τη σάρκα των ψαριών από τα οστά. Ως αποτέλεσμα, έχουμε δύο κομμάτια ροζ σολομού.
- Κόβουμε κάθε κομμάτι σε τρία ίσα μέρη. Παίρνουμε έξι κομμάτια φρέσκου ψαριού.
- Τοποθετούμε τα τελικά κομμάτια του ροζ σολομού σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο ή το φύλλο ψησίματος σφιχτά μεταξύ τους. Δεν απαιτείται λίπανση του τηγανιού με λάδι. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βάλετε το φούρνο να ζεσταθεί. Ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία των 200 μοίρες.
- Παίρνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα λόφο αλατιού, αλατίζουμε τα ψάρια στην κορυφή ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
- Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πασπαλίζουμε ροζ σολομό μαζί με το αλάτι. Διανέμουμε δύο τσιπς βότανα της Προβηγκίας πάνω από τον πολτό των ψαριών.
- Πλένω δύο μεσαίες τομάτες κάτω από τη βρύση, αφαιρέστε τον τόπο όπου βρισκόταν το στέλεχος, κόψτε σε κύκλους πάχους 5-6 mm.
- Αδειάστε 150 γραμμάρια σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη, αφαιρέστε μέχρι πλάι.
- Δύο εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα τοποθετούνται σε ένα μικρό μπολ σαλάτας. Τρία σκελίδες φλοιού σκόρδου, πλύνετε, περάστε μέσα από μια πρέσα απευθείας σε ένα μπολ σαλάτας με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά τα τρόφιμα. Ετοιμάσαμε σάλτσα ξινή κρέμα για ροζ σολομό.
- Μαγειρεμένη σάλτσα ξινή κρέμα γενναιόδωρα λιπαρό ροζ σολομό, η οποία βρίσκεται στο τηγάνι.
- Απλώστε τις τεμαχισμένες τομάτες στην κορυφή και λιπαίνετε τους με ένα μίγμα ξινή κρέμα.
- Σε μια κατσαρόλα με ψάρι, προσθέστε μισό ποτήρι νερό.
- Τώρα γεμίζουμε τα υλικά σε ένα φύλλο ψησίματος με σκληρό τυρί, το κάνουμε γενναιόδωρα, γεμίζοντας ολόκληρη την επιφάνεια του πιάτου.
- Κλείνουμε το φύλλο ψησίματος με ροζ σολομό σφιχτά με αλουμινόχαρτο, στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του φούρνου.
- Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με ψάρια από το φούρνο, αφαιρούμε το φύλλο. Βλέπουμε ένα ζουμερό, όμορφο πιάτο, με μυρωδιά στο στόμα. Τώρα τα ψάρια χωρίζονται σε μερίδες και σερβίρονται στο τραπέζι.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Για την παρασκευή ενός τέτοιου προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κόκκινου ψαριού.
- Το μαγειρικό πιάτο είναι πολύ ζουμερό, ώστε να μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα νερού που προστέθηκε πριν από το ψήσιμο ή την πλήρη εξάλειψη του νερού.
- Τέτοια αναψυκτικά μπορούν επίσης να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη λεπτομερή διαδικασία παραγωγής ροζ σολομού στο φούρνο. Μάθετε σχετικά με τα προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα, την ποσότητα τους. Λάβετε μερικές συμβουλές σχετικά με τη χρήση των συστατικών, αντικατάστασή τους.
Στο φούρνο, το ροζ σκεύος σολομού είναι ιδανικό για άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, παιδιά και ενήλικες. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Δοκιμάστε να ψήσετε ροζ σολομό με ντομάτες και τυρί στο φούρνο. Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια. Πείτε μας πώς μαγειρεύετε τα ψάρια με λαχανικά και τυρί στο φούρνο για την οικογένειά σας;
Φόρτωση ...