Πώς να παρασκευάζετε καφέ στον τουρκο - τούρκικο καφέ

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα?
• μετρητικά σκεύη?
• Τούρκ
• ένα κουταλάκι του γλυκού (ή εάν υπάρχει ένα ειδικό μακρύ κουτάλι)?
• ηλεκτρονικές κλίμακες;
• Τούρκ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Μετρήστε 150 ml νερού σε κυάθιο μέτρησης, ζυγίζετε 15 g καφέ σε κλίμακα κουζίνας. Τώρα μπορείτε να ρίξετε και να χύσετε τα μετρημένα σε καθημερινά αντικείμενα, τα οποία θα συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε. Για παράδειγμα, ρίξτε νερό σε ένα ποτήρι και θυμηθείτε πόσο είναι 150 ml, και μετρήστε τον καφέ με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στη συνέχεια, την επόμενη φορά που δεν θα χρειαστεί να πάρετε τις ζυγαριές και να ψάξετε για ένα κύπελλο μέτρησης. Παραδοσιακά, ένα ποσοστό 10: 1 χρησιμοποιείται για τον τουρκικό καφέ (δηλαδή 10 mg καφέ τοποθετείται ανά 100 ml νερού). Αν αγαπάτε πιο δυνατά, αυξήστε την ποσότητα του καφέ.
   
2. Ρίξτε νερό σε έναν ελαφρώς θερμαινόμενο Τούρκο με φωτιά και ρίξτε τον καφέ.
   
3. Προσθέστε επίσης καστανή γεύση. Το νερό θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεστό, αλλά όχι ζεστό ή κρύο.
   
4. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα ειδικό κουτάλι με μια μακριά λαβή ή ένα κανονικό κουταλάκι του γλυκού. Αυτή είναι η μόνη φορά που θα επηρεάσετε τον καφέ!
   
5. Βάλτε τον Τούρκο στη φωτιά (ισχυρή). Μην πηγαίνετε μακριά για να μην χάσετε τη στιγμή που ο αφρός αρχίζει να αυξάνεται. Μόλις ο αφρός καφέ αρχίσει να αυξάνεται, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη φωτιά, μην αφήνετε τον καφέ να βράσει.
   
6. Αφήστε το να παραμείνει για 2 λεπτά. Τώρα μπορείτε να το ρίξετε στο κύπελλο.
   
   Υπάρχει μια άλλη επιλογή. Όταν ο αφρός αρχίσει να αυξάνεται, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη φωτιά και χύστε ελαφρά μέρος του αφρού μέσα στο κύπελλο και επιστρέψτε τον Τούρκο στη φωτιά. Και έτσι δύο φορές. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και μετά από μερικά λεπτά, χύστε προσεκτικά το ποτό στο κύπελλο.
7. Ο καφές είναι μεθυσμένος σε μικρές δόσεις. Θα είναι σωστό εάν δώσετε νερό μαζί με καφέ - θα πλύνει τους υποδοχείς στην στοματική κοιλότητα και κάθε γουλιά καφέ θα ανοίξει ένα νέο άρωμα και γεύση. Απολαύστε!
   

Συνταγή βίντεο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή καφέ στον Τούρκο. Μπορείτε να δείτε μία από αυτές τις επιλογές στο βίντεο. Θα δείτε τη διαδικασία παρασκευής καφέ σε δυναμική και βεβαιωθείτε ότι το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε απλούς κανόνες. Απολαύστε την προβολή σας!

Ο καφές εισήλθε σθεναρά στη ζωή μας. Χωρίς αυτό, κάποιοι απλά δεν μπορούν να φανταστούν το πρωί τους. Υπάρχουν χιλιάδες απόψεις σχετικά με την κατάλληλη προετοιμασία του καφέ. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί απόλυτη υπεροχή. Αυτή είναι μόνο μια από τις επιλογές για την παρασκευή καφέ στο ανατολίτικο. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε έτσι, και στη συνέχεια να αποφασίσετε πώς σας αρέσει.Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε έναν τόνο συστατικών στον καφέ σας για να το καταστήσετε μοναδικό. Για παράδειγμα:

• το μέλι θα προσθέσει τον καφέ σε ένα απαλό λουλουδάτο άρωμα.
• Το γάλα θα μαλακώσει την σκληρότητα και την πικρία του ποτού.
• διάφορα μπαχαρικά θα προσθέσουν ένα άγγιγμα της προσωπικότητας στο φλιτζάνι καφέ σας.
• το υγρό θα προσθέσει παιχνιδιότητα και ελαφρότητα.

Άλλες συνταγές ποτών